Goodie of the Week χωρίς γλουτένη: Μεμονωμένα πατατάκια μικτού μούρου και πεκάν-SheKnows

Ιδανικό για να σερβίρετε ένα κρύο φθινοπωρινό βράδυ, αυτό το γλυκό είναι ένα αεράκι για να το συνδυάσετε. Μεμονωμένα πατατάκια μούρο-πεκάν θα σας ζεστάνουν και θα σας ευχαριστήσουν!

Σχετική ιστορία. Το καρβέλι από παπαρουνόσπορο χωρίς γλουτένη της Giada De Laurentiis είναι μια λαμπερή και λαχταριστή απόλαυση μετά από όλες αυτές τις διακοπές

Όταν έχετε καλεσμένους (και ακόμη και όταν δεν έχετε), αυτό είναι ένα υπέροχο επιδόρπιο για να σερβίρετε, καθώς παρασκευάζονται σε μεμονωμένες μερίδες. Θα χρειαστείτε πέντε, 7 ή 8 ουγγιές ramekins για να φτιάξετε αυτό το κέρασμα. Αν και αυτή η συνταγή απαιτεί μικτά μούρα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα αγαπημένα σας κατεψυγμένα μούρα.

Το εύθρυπτο γαρνίρισμα είναι φτιαγμένο με φρυγανισμένα πεκάν, που δίνουν στο επιδόρπιο υπέροχη υφή και άλλα καλούδια που ίσως θυμίζουν ένα πιάτο που έφτιαξε η γιαγιά. Χρησιμοποιήστε αλεύρι για όλες τις χρήσεις χωρίς γλουτένη (ή χρησιμοποιήστε αυτήν τη συνταγή για να φτιάξετε τη δική σας αλεύρι ψησίματος χωρίς γλουτένη) καθώς και τυλιγμένη βρώμη χωρίς γλουτένη για αυτή τη συνταγή. Το αποτέλεσμα είναι εκπληκτικό - ειδικά αν αποφασίσετε να το σερβίρετε με μια πλευρά από το αγαπημένο σας παγωτό βανίλια!

Η γλουτένη μπορεί να βρεθεί σε πολλά διαφορετικά τρόφιμα και προϊόντα, από κέτσαπ μέχρι σάλτσα σόγιας έως καραμέλες και καρυκεύματα. Ενώ το SheKnows.com προσπαθεί να διασφαλίσει ότι αυτές οι συνταγές είναι χωρίς γλουτένη, διαβάστε προσεκτικά τις ετικέτες των συστατικών όλων των τροφίμων και των προϊόντων διατροφής που χρησιμοποιείτε για αυτές τις συνταγές για να βεβαιωθείτε ότι είναι επίσης χωρίς γλουτένη.

Ατομικά μικρά πατατάκια μούρων και πεκάν

Σερβίρει 5

Συστατικά:

Για την επικάλυψη

• 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις χωρίς γλουτένη
• 2/3 φλιτζανιού μαύρη ζάχαρη, συσκευασμένη
• 1-1/2 φλιτζάνια φρυγανισμένα πεκάν, ψιλοκομμένα
• 1 φλιτζάνι βρώμη χωρίς γλουτένη
• 8 κουταλιές ανάλατο βούτυρο, παγωμένο και κομμένο σε κύβους
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο

Για το μείγμα μούρων

• 1 (16 ουγγιές) σακούλα κατεψυγμένα μικτά μούρα (δεν χρειάζεται απόψυξη)
• 1/4 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη, συσκευασμένη
• 1/2 φλιτζάνι επικάλυψη
• Αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος

Κατευθύνσεις:

Για την επικάλυψη

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350 βαθμούς Φ.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, τη μαύρη ζάχαρη, τα πεκάν, τη τυλιγμένη βρώμη, το τζίντζερ και το μοσχοκάρυδο και ανακατέψτε.
3. Προσθέστε το βούτυρο σε κύβους και ανακατέψτε μαζί με τα χέρια σας έτσι ώστε το μείγμα να είναι εύθρυπτο και να ενσωματωθούν όλα τα υλικά.

Για το μείγμα μούρων

1. Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους, ανακατέψτε μαζί τα κατεψυγμένα μούρα, την καστανή ζάχαρη και το μισό φλιτζάνι του μείγματος.
2. Sprayεκάστε ελαφρά τα ramekins με το αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος και γεμίστε το καθένα με το μείγμα μούρων, ακριβώς κάτω από το πάνω άκρο.
3. Κορυφή με ένα σωρό από την κορυφή και χτυπήστε το σταθερά.
4. Τοποθετήστε τα ramekins σε ένα ταψί και ψήστε για περίπου 35-45 λεπτά, ή μέχρι να φουσκώσουν τα μούρα και να ροδίσει ελαφρώς το κάλυμμα.
5. Αφήστε να κρυώσει για 10-15 λεπτά πριν φάτε.

Θα σας αρέσει να ψάχνετε σε αυτά τα πατατάκια!

Περισσότερα καλούδια χωρίς γλουτένη

Μπράουνις με καραμέλα, αμύγδαλο και θαλασσινό αλάτι
Παρακμιακές τρούφες σταφίδας
Μπαχαρικά τετράγωνα μήλου