Είναι εύκολο να μετατρέψεις μια αγαπημένη ιταλική σαλάτα σε σάντουιτς. Οι φρέσκες γεύσεις που περιλαμβάνονται σε αυτή τη συνταγή για σάντουιτς τύπου caprese με ντρέσινγκ με βινεγκρέτ βασιλικού λάμπουν!
Μερικές φορές είναι εύκολο να πάτε από σαλάτα σε σάντουιτς χωρίς μεγάλη προσπάθεια! Για ένα γεύμα Δευτέρας χωρίς κρέας, δοκιμάστε ένα ιταλικό αγαπημένο - τη σαλάτα caprese - ως σάντουιτς. Με ντρέσινγκ βινεγκρέτ βασιλικού και χόρτα σαλάτας (εκτός από το επιπλέον dressing για τις εβδομαδιαίες σαλάτες σας), το μόνο που χρειάζεστε είναι μερικές ζουμερές ντομάτες, νόστιμη μοτσαρέλα και χορταστικό ψωμί για να κάνετε αυτό το γεύμα υπέροχο!
Σάντουιτς σε στιλ Caprese με ντρέσινγκ βινεγκρέτ βασιλικού
Σερβίρει 2
Συστατικά:
Για το ντύσιμο
- 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 1/2 φλιτζάνι ξύδι λευκού κρασιού
- 1/2 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα βασιλικού, συσκευασμένα (ή περισσότερα για γεύση)
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
Για το σάντουιτς
- 4 φέτες χοντρό, ψωμί ιταλικού τύπου
- 2 ουγγιές φρέσκο τυρί μοτσαρέλα, κομμένο σε φέτες σε πάχος περίπου 1/2 ίντσας
- 1 μεγάλη ντομάτα, κομμένη σε φέτες σε πάχος περίπου 1/2 ίντσας.
- 2 ουγγιές ανάμεικτα χόρτα σαλάτας
Κατευθύνσεις:
Για το ντύσιμο
- Ανακατέψτε όλα τα συστατικά μαζί σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Δοκιμάστε και προσαρμόστε το καρύκευμα όπως απαιτείται.
- Βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να είμαστε έτοιμοι για χρήση.
Για το σάντουιτς
- Ρίξτε τα χόρτα σαλάτας με περίπου 2 κουταλιές σάλτσα, έτσι ώστε τα χόρτα να είναι ελαφρώς επικαλυμμένα.
- Χωρίστε τα χόρτα σαλάτας ομοιόμορφα και τοποθετήστε τα σε δύο φέτες ψωμί. Σε αυτό, προσθέστε μια στρώση φέτες ντομάτας, στη συνέχεια τη μοτσαρέλα σε φέτες.
- Από πάνω ρίχνουμε το υπόλοιπο ψωμί, κόβουμε στη μέση και σερβίρουμε αμέσως.
Η σαλάτα ως σάντουιτς είναι μια διασκεδαστική ιδέα!
Περισσότερες συνταγές Δευτέρας χωρίς κρέας
Πίτσα πατάτας-δεντρολίβανου
Σαλάτα τοφού και ρεβίθια στη σχάρα
Γλυκιά πατάτα και κάρυ tofu
