Κυριακάτικο δείπνο: Χορταστικά κουβανέζικα σάντουιτς - SheKnows

Δώστε στην οικογένειά σας κάτι για να βυθίσει τα δόντια του για δείπνο την Κυριακή. Τα χορταστικά σάντουιτς είναι πάντα μια καλή ιδέα, ειδικά όταν είναι τόσο γευστικά.

Σχετική ιστορία. Η Martha Stewart απλώς μοιράστηκε μια εύκολη ιταλική συνταγή για να σας βγάλει από την καλοκαιρινή κατάρρευση στη μαγειρική σας

Αυτά τα χορταστικά δείπνα της Κυριακής κουβανέζικα σάντουιτς είναι μια γεύση από αυτά που εκλαϊκεύονται στις κουβανικές κοινότητες στη Φλόριντα. Τα σάντουιτς είναι εκπληκτικά νόστιμα, απλά στην εκτέλεσή τους και αγαπημένα από πολλούς. Όταν τα δοκιμάσετε, θα ξέρετε γιατί.

Μαρινάρισα χοντρές χοιρινές μπριζόλες χωρίς κόκαλα, τις έψησα και μετά τις έκοψα σε φέτες για αυτά τα σάντουιτς. Μια εξαιρετική επιλογή: Σκεφτείτε αυτήν τη συνταγή όταν έχετε υπολείμματα από ψητό χοιρινού κρέατος.

Μόλις συναρμολογηθούν, μπορείτε να πιέσετε αυτά τα σάντουιτς για λίγα λεπτά χρησιμοποιώντας μια πρέσα panini, ή απλά να προσθέσετε τα σάντουιτς σε ένα βουτυρωμένο, καυτό τηγάνι και να πατήσετε ένα άλλο τηγάνι πάνω από αυτά.

Χορταστική κουβανέζικη συνταγή σάντουιτς

Σερβίρει 4

Συστατικά:

• Χυμός από 1 λάιμ
• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
• 1 κουταλάκι καπνιστή πάπρικα
• 1 κιλό χοιρινές μπριζόλες χωρίς κόκαλα
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
• 1 καρβέλι ιταλικό ψωμί ή 4 κουλούρια σε στιλ hoagie
• 1/4 φλιτζάνι κίτρινη μουστάρδα
• 4 μεγάλα τουρσί άνηθο, κομμένα σε λεπτές φέτες, κατά μήκος
• 1/2 κιλό ζαμπόν ντελί, κομμένο σε φέτες
• 1/4 κιλό ελβετικό τυρί, κομμένο σε φέτες
• Αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ.
2. Σε μια μεγάλη, σφραγιστική πλαστική σακούλα, προσθέστε το χυμό λάιμ, το σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, κύμινο και πάπρικα. Προσθέστε τις χοιρινές μπριζόλες στη σακούλα, σφραγίστε το κλειστό και κάντε ελαφρύ μασάζ στο μείγμα στο χοιρινό κρέας. Βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά.
3. Αφαιρέστε τις χοιρινές μπριζόλες από τη μαρινάδα (απορρίψτε τις) και αφήστε τις στην άκρη. Προσθέστε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
4. Όταν το τηγάνι είναι ζεστό, προσθέστε τις χοιρινές μπριζόλες και μαγειρέψτε για περίπου 3 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
5. Γυρίστε τις χοιρινές μπριζόλες και τοποθετήστε το τηγάνι στο φούρνο. Μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να γίνει. Σύμφωνα με το USDA, α ασφαλής εσωτερική θερμοκρασία για χοιρινά παϊδάκια είναι 145 βαθμοί F, όπως μετρήθηκε με ένα θερμόμετρο κρέατος.
6. Βγάζουμε τις χοιρινές μπριζόλες από το φούρνο και τις αφήνουμε να καθίσουν για περίπου 5 λεπτά.
7. Για να συγκεντρώσετε τα σάντουιτς σας, κόψτε το ψωμί σε μήκος περίπου 8 ίντσες και, στη συνέχεια, κόψτε το στη μέση οριζόντια.
8. Για κάθε σάντουιτς, προσθέστε περίπου 1 κουταλιά μουστάρδα στο κάτω μισό του ψωμιού. Χωρισμένο ομοιόμορφα ανάμεσα στα σάντουιτς, προσθέστε το τουρσί, ακολουθούμενο από το τυρί, το ζαμπόν και τέλος τις ψητές φέτες χοιρινού. Από πάνω ρίχνουμε το υπόλοιπο ψωμί.
9. Εάν χρησιμοποιείτε πρέσα panini, ψεκάστε ελαφρά και τις δύο πλευρές με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος. Πιέστε τα σάντουιτς σε μέτρια προς υψηλή φωτιά για λίγα λεπτά μέχρι να ζεσταθούν.
10. Εάν δεν χρησιμοποιείτε πρέσα panini, προσθέστε λίγο βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα σάντουιτς στο τηγάνι ώστε να ταιριάζουν, στη συνέχεια τοποθετήστε ένα άλλο βαρύ τηγάνι από πάνω και πιέστε ελαφρά προς τα κάτω. Μαγειρέψτε για λίγα λεπτά μέχρι να ζεσταθεί.
11. Κόψτε τα σάντουιτς διαγώνια και σερβίρετε ζεστά.

Θα απολαύσετε αυτά τα δημοφιλή, χορταστικά σάντουιτς.

Περισσότερες συνταγές δείπνου της Κυριακής

Κρεμώδες φετουτσίνι σολομού
Καραμελωμένο κρεμμύδι, μπριζόλα και ελβετικό chard panini
Ταϊλανδικές κόκκινες γαρίδες κάρυ με πράσινα φασόλια