Η αργή κουζίνα με πράσινη τσίλι σούπα τορτίγια κοτόπουλου σερβίρει δείπνο σε χρόνο μηδέν - SheKnows

It’sρθε η ώρα να ξεκουραστείτε από το μαγείρεμα, αλλά ταυτόχρονα απολαύσατε ένα σπιτικό γεύμα που φτιάχτηκε ακριβώς στην δική σας κουζίνα.

Σχετική ιστορία. Η Rachael Ray μόλις μοιράστηκε μια εύκολη μαρινάδα βαλσαμικού κοτόπουλου που αντικαθιστά εντελώς τη σάλτσα μπάρμπεκιου μας

Αφήστε τη βραστήρα να είναι ο προσωπικός σας σεφ για δείπνο, ώστε να έχετε περισσότερο χρόνο για να αφήσετε τα πόδια σας να ξεκουραστούν με ασαφείς παντόφλες και να χαλαρώσουν. Αυτή η σούπα είναι γεμάτη με καλούδια όπως τρυφερό κομματάκι κοτόπουλο, φρέσκα πράσινα τσίλι και λαχανικά. Αλλά περίμενε! Υπάρχουν περισσότερα.

Υπάρχουν περισσότερα καλούδια που σερβίρονται πάνω από τη σούπα, όπως ξινή κρέμα, φρέσκο ​​κόλιαντρο, ντομάτες και ακόμη και θρυμματισμένο τυρί Cotija, αν θέλετε. Αλλά περίμενε! Υπάρχει ακόμη και περισσότερο.

Υπάρχουν τορτίγιες καλαμποκιού μέσα και πάνω από τη σούπα. Μου αρέσουν αυτά που είναι μέσα στη σούπα, επειδή είναι μικρά κομμάτια από μαλακές τορτίγιες καλαμποκιού που απορροφούν το ζωμό και έχουν τόσο καλή γεύση με όλες τις γεύσεις που συμβαίνουν. Στη συνέχεια, υπάρχουν τα τραγανά από πάνω που είναι μια διασκεδαστική, τραγανή έκπληξη. Δοκιμάστε, λοιπόν, αυτήν τη σούπα και φορέστε αυτές τις ασαφείς παντόφλες.

Συνταγή πράσινου τσίλι αργής κουζίνας και τριμμένης κοτόπουλου σούπας

Το δείπνο δεν γίνεται πολύ καλύτερο από το πράσινο τσίλι και τη σούπα τορτίγια κοτόπουλου που φτιάχνεται σε μια αργή κουζίνα και συμπληρώνεται με ξινή κρέμα, ντομάτες, κόλιανδρο και τυρί Cotija.

Σερβίρει 3

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 4 ώρες | Συνολικός χρόνος: 4 ώρες 30 λεπτά

Συστατικά:

• 2 πράσινα τσίλι, σπόρια και ψιλοκομμένα
• 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
• 1 (32 ουγγιές) χαρτοκιβώτιο ζωμό κοτόπουλου
• 2 φλιτζάνια νερό
• 2 μεγάλα στήθη κοτόπουλου με κόκαλα, αφαιρεμένα δέρματα
• 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 3 ντομάτες Ρομά, ψιλοκομμένες
• 2 πιπεριές jalapeño, ψιλοκομμένες
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρότα
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο
• 2 μεγάλες σκελίδες σκόρδου, κομμένες σε κύβους
• 2 σταγόνες αλεσμένο κύμινο σε σκόνη
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη μεξικάνικη ρίγανη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (προσθέστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού κάθε φορά και αλάτι για γεύση)
• 2 τορτίγιες καλαμποκιού, κομμένες σε μικρά κομμάτια (για τη σούπα)
• 3 κουκλάκια ξινή κρέμα, για γαρνίρισμα
• 3 κουταλιές ψιλοκομμένες ντομάτες, για γαρνίρισμα
• 3 κουταλιές της σούπας κόλιανδρο ψιλοκομμένο, για γαρνίρισμα
• 3 κουταλιές θρυμματισμένο τυρί Cotija, για γαρνίρισμα (προαιρετικά)
• 9 τσιπς τορτίγιας, σπασμένα σε μεγάλα κομμάτια, για γαρνιτούρα

Κατευθύνσεις:

1. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι μεσαίου μεγέθους σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το ελαιόλαδο.
2. Προσθέστε τα πράσινα τσίλι και σοτάρετε μέχρι να αρχίσουν να σκουραίνουν στις άκρες.
3. Σε μια μεγάλη αργή κουζίνα, προσθέστε τα ψημένα πράσινα τσίλι, ζωμό κοτόπουλου, νερό, κοτόπουλο, κρεμμύδι, ντομάτες, πιπεριές jalapeño, καρότα, σέλινο, σκόρδο, κύμινο, ρίγανη, πιπέρι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
4. Ρυθμίστε τη βραστήρα στη ρύθμιση 4 ωρών.
5. Μετά από 4 ώρες, μεταφέρετε το κοτόπουλο από τη βραστήρα σε ένα πιάτο. Αφαιρέστε τα οστά και πετάξτε τα. Τεμαχίζουμε το κοτόπουλο και το ξαναβάζουμε στο βραστήρα.
6. Δοκιμάστε τη σούπα και προσθέστε περισσότερο αλάτι, για γεύση.
7. Βάλτε τα κομμάτια από τορτίγιες καλαμποκιού στους πάτους των μπολ σερβιρίσματος και προσθέστε τη σούπα μαζί με το κοτόπουλο.
8. Σερβίρετε ζεστό και γαρνίρετε με ξινή κρέμα, ντομάτες, κόλιανδρο, τυρί Cotija (προαιρετικά) και τσιπς τορτίγιας.

Για τόνους υπέροχων συνταγών, όπως η δική μας Σελίδα στο Facebook.

Περισσότερες συνταγές σούπας τορτίγιας

Σούπα τορτίγια κοτόπουλου
Vegan σούπα τορτίγιας
Σούπα τορτίγια Tempeh