Δοκιμάστε τις καλοκαιρινές σας συνταγές σαλάτας - SheKnows

Χρειάζεστε βοήθεια για να βάλετε αυτές τις βαρετές σαλάτες; Εδώ μοιραζόμαστε τρεις διαφορετικές γεύσεις με τρεις διαφορετικές σαλάτες για να διατηρήσετε τα πιάτα σας γεμάτα γεύση. Η απλή και γρήγορη προετοιμασία αυτών των σαλατών είναι ιδανική για διασκέδαση ή ως ελαφρύ γεύμα για την οικογένειά σας.

Σχετική ιστορία. Η Giada De Laurentiis μόλις μοιράστηκε μια μοναδική αλμυρή συστροφή στο πεπόνι που είναι ένα τέλειο καλοκαιρινό συνοδευτικό

Μερικές φορές οι σαλάτες παίρνουν μια κακή ραπ επειδή είναι πολύ απλές και απλά, καλά, βαρετές. Αυτές οι σαλάτες δεν είναι μόνο γεμάτες με πολλές γεύσεις και υφές, είναι επίσης υγιεινές. Ιδανικό για ζεστές μέρες όταν δεν θέλετε να ζεσταίνετε την κουζίνα και τέλειο αν διασκεδάζετε τους επισκέπτες στο επόμενο cookout σας. Δεν χρειάζονται καθόλου χρόνο για να προετοιμαστούν και το καλύτερο μέρος είναι ότι δεν θα αισθανθείτε ένοχοι αφού τα φάτε.

Summerημένη στη σχάρα καλοκαιρινή σαλάτα καλαμποκιού με συνταγή ντρέσινγκ λάιμ αγαύης

Αποδίδει 4-6 μερίδες

Συστατικά:

• 4 αυτιά καλοκαιρινό καλαμπόκι, καθαρισμένο (αφαιρέθηκε ο φλοιός και το μετάξι)
• 2 κόκκινες πιπεριές, κομμένες στη μέση
• 1 μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι
• 1 κολοκυθάκι μεσαίου μεγέθους, κομμένο σε μεγάλο μήκος
• 1 κίτρινη καλοκαιρινή κολοκύθα, κομμένη σε μεγάλο κομμάτι
• 1/2 φλιτζάνι μαύρα φασόλια, ξεπλυμένα (προαιρετικά)
• Φρέσκα κόλιανδρο, jalapeños και φέτες λάιμ για γαρνίρισμα

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε τη σχάρα σας σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
2. Αλείψτε ελαφρά τα λαχανικά (καλαμπόκι, πιπεριές, κρεμμύδια, κολοκυθάκια και σκουός) με ελαιόλαδο. Ένας εύκολος τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι απλώς να περιχύνετε με λάδι τις κορυφές των λαχανικών και, με τα χέρια σας, τρίψτε απαλά πάνω στα λαχανικά, φροντίζοντας να είναι όλα επικαλυμμένα.
3. Τοποθετούμε τα λαχανικά στη σχάρα και ψήνουμε για περίπου 10 με 15 λεπτά, προσέχοντας προσεκτικά για να μην καούν. (Το καλαμπόκι χρειάζεται περισσότερο χρόνο από τα άλλα λαχανικά για να ψηθεί.) Μόλις τελειώσουν τα λαχανικά στο γκριλ, αφαιρέστε τα από τη φωτιά και αφήστε τα στην άκρη να κρυώσουν.
4. Μόλις κρυώσει, αφαιρέστε τους κόκκους καλαμποκιού από τον κάδο και προσθέστε τους σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης. Κόψτε τα κρεμμύδια, τις πιπεριές, τα κολοκυθάκια και τα κολοκυθάκια, προσθέτοντάς τα στο μπολ και ανακατεύοντας όλα καλά.
5. Πετάξτε τη σαλάτα με το ντρέσιν λάιμ αγαύης και αφήστε τη σαλάτα να κρυώσει για τουλάχιστον μία ώρα. Πριν σερβίρετε, ανακατέψτε καλά τη σαλάτα και προσθέστε φρέσκες φέτες jalapeño, κόλιανδρο και φέτες λάιμ.

Συνταγή βινεγκρέτ λάιμ αγαύης

Αποδίδει 1/2 φλ

Συστατικά:

• 4 λάιμ χυμένα και ξεφλουδισμένα
• 4 φρέσκα σκελίδες σκόρδο
• 3 κουταλιές της σούπας νέκταρ αγαύης (περισσότερο ή λιγότερο ανάλογα με το γούστο σας και πόσο γλυκό το θέλετε)
• 1 μεγάλη χούφτα φρέσκο ​​κόλιανδρο
• 2 κουταλιές μουστάρδα dijon
• 1/2 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Κατευθύνσεις:

1. Σε ένα μπλέντερ προσθέστε όλα τα υλικά εκτός από το ελαιόλαδο και πουρέ μέχρι το μείγμα να γίνει λείο.
2. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε ξανά μέχρι να γίνει παχύρευστο το ντρέσινγκ ή στην επιθυμητή συνοχή.
3. Βγάζουμε από το μπλέντερ και το διατηρούμε στο ψυγείο για έως και μία εβδομάδα.

Πορτοκαλί και αβοκάντο σαλάτα με συνταγή ντρέσινγκ εσπεριδοειδών

Αποδίδει 2 μεγάλες σαλάτες δείπνου ή 4 μικρές σαλάτες

Συστατικά:

• 6 φλιτζάνια βιολογικό μωρό σπανάκι, πλυμένο και στεγνό
• 1 μεγάλο αβοκάντο, κομμένο σε κύβους
• 1 μεγάλο ή 2 μικρά ομφαλό πορτοκάλια, κομμένα σε λεπτές φέτες
• 1/2 μικρό κόκκινο κρεμμύδι σε πολύ λεπτές φέτες
• 1/2 φλιτζάνι τυρί φέτα θρυμματισμένη
• Κρουτόν (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις:

1. Τακτοποιήστε το σπανάκι σε δύο μεγάλα μπολ σαλάτας ή τέσσερα μικρά μπολ σαλάτας
2. Προσθέστε το αβοκάντο κομμένο σε κύβους, αρκετές φέτες από ομφαλό πορτοκάλι, κόκκινο κρεμμύδι και θρυμματισμένη φέτα σε κάθε μια από τις σαλάτες.
3. Μπλούζες με σπιτικά κρουτόν και περιχύνετε με το ντρέσινγκ εσπεριδοειδών. Σερβίρετε αμέσως.

Συνταγή ντρέσινγκ εσπεριδοειδών

Αποδίδει 1/2 φλ

Συστατικά:

• 1/4 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε το λάδι αβοκάντο)
• 1 κουταλιά της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού
• 1 κουταλιά της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
• 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Dijon
• 2 σκελίδες φρέσκο ​​σκόρδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού νέκταρ αγαύης
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Κατευθύνσεις:

1. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ προσθέστε όλα τα συστατικά. Ανακατέψτε ψηλά ή μέχρι το ντρέσινγκ να γίνει λείο.
2. Φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο για έως μία εβδομάδα στο ψυγείο.

Καλοκαιρινή πεπόνι και σαλάτα φέτα με βινεγκρέτ μέλι εσπεριδοειδών

Αποδίδει 2 μεγάλες σαλάτες ή 4 μικρές σαλάτες

Συστατικά:

• 4 φλιτζάνια μωρό ρόκα, πλυμένα και στεγνά
• 2 φλιτζάνια καρπούζι, κομμένα σε κύβους 1 ίντσας
• 1 φλιτζάνι πεπόνι μελιού, κομμένο σε κύβους 1 ίντσας
• 1 αγγλικό αγγούρι, κομμένο σε κύβους 1 ίντσας
• 1/2 φλιτζάνι τυρί φέτα θρυμματισμένη
• 1/2 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα μέντας, julienned

Κατευθύνσεις:

1. Τοποθετήστε τη ρόκα, τα κομμάτια πεπονιού, το αγγούρι και τον δυόσμο σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης. Προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας βινεγκρέτ στη σαλάτα και ανακατέψτε βεβαιωθείτε ότι έχει καλυφθεί καλά. Καλύτερο αν σερβιριστεί αμέσως.
2. Σερβίρετε με επιπλέον σάλτσα στο πλάι αν θέλετε.

Συνταγή βινεγκρέτ μέλι εσπεριδοειδών

Αποδίδει 1/2 φλ

Συστατικά:

• 1/4 φλιτζάνι φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού
• 1/4 φλιτζάνι φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
• 1 κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους
• 2 έως 3 κουταλιές της σούπας μέλι καλής ποιότητας (χρησιμοποίησα τοπικό μέλι με άνθη πορτοκαλιάς)
• 1/2 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Κατευθύνσεις:

1. Προσθέστε όλα τα συστατικά στο μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Φυλάσσετε σκεπασμένο σε αεροστεγές δοχείο για έως και μία εβδομάδα

Περισσότερες ιδέες για σαλάτες

Σαλάτα ψωμιού Caprese
Σαλάτα πίτας κοτόπουλου
Ελληνική σάλτσα σαλάτας

Αφήστε ένα σχόλιο