Υγιεινή σαλάτα κοτόπουλου μπάρμπεκιου με ψιλόβροχο μπάρμπεκιου - SheKnows

Αυτό που θέλουμε είναι μια πλήρως γεμάτη σαλάτα που γεμίζει γεύσεις. Εδώ, μοιραζόμαστε αυτήν την περιστροφή σε μια σαλάτα κοτόπουλου μπάρμπεκιου, η οποία είναι γεμάτη με χοντρό κοτόπουλο στη σχάρα, τραγανό ρουμάνι και συμπληρώνεται με μια ποικιλία από φρέσκα υλικά. Το συμπληρώνουμε με ένα ψιλόβροχο μπάρμπεκιου και ντρέσινγκ ράντσο για να κάνουν τις γεύσεις να σκάσουν.

Σχετική ιστορία. Η Rachael Ray μόλις μοιράστηκε μια εύκολη μαρινάδα βαλσαμικού κοτόπουλου που αντικαθιστά εντελώς τη σάλτσα μπάρμπεκιου μας

Ποτέ μην ξαναφάτε άλλη βαρετή σαλάτα. Αυτή η συνταγή θα σας ξετρελάνει και είναι τόσο εύκολο να την ετοιμάσετε. Εάν είστε πολυάσχολη μαμά ή εργάζεστε πολλές ώρες, σταματήστε στο τοπικό παντοπωλείο σας και πάρτε ένα ψημένο κοτόπουλο. Απλώς φροντίστε να αφαιρέσετε το δέρμα και χρησιμοποιήστε το στήθος για να το κρατήσετε στην υγιή πλευρά. Οι φρέσκες γεύσεις μαζί με το ράντσο και το ψιλόβροχο μπάρμπεκιου κάνουν πραγματικά αυτή τη σαλάτα φύλακα.

Υγιεινή μπάρμπεκιου σαλάτα κοτόπουλου με μπάρμπεκιου ράντσο ψιλοβροχή συνταγή

Αποδίδει 4 σαλάτες

Συστατικά:

Για τη σαλάτα:

• 2 στήθη κοτόπουλου (ψητά, ψητά ή ψητά ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κοτόπουλο ροτισερί), κομμένα σε κομμάτια
• 1 φλιτζάνι κονσερβοποιημένα μαύρα φασόλια, ξεπλυμένα
• 1 φλιτζάνι πυρήνες καλαμποκιού
• 1/4 φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε κύβους
• 1/2 φλιτζάνι ντομάτες σε κύβους
• 1 μεγάλο αβοκάντο, κομμένο σε κύβους
• 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ (προαιρετικό)
• 6 φλιτζάνια μαρούλι όπως το ρωμαϊκό, ψιλοκομμένο

Για τα συμπληρώματα:

• 1/2 φλιτζάνι ντρέσινγκ ράντσο
• 1 φλιτζάνι σάλτσα μπάρμπεκιου Sweet Baby Ray (ή η προσωπική σας αγαπημένη)
• 1/4 φλιτζάνι φρέσκο ​​κόλιανδρο, χοντροκομμένο
• 1 λάιμ κομμένο σε 4 σφήνες για γαρνίρισμα (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις:

1. Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέστε το κοτόπουλο, τα μαύρα φασόλια, το καλαμπόκι, το κόκκινο κρεμμύδι, τις ντομάτες και το μαρούλι. Ρίξτε και χωρίστε απαλά τη σαλάτα ανάμεσα σε 4 πιάτα ή μπολ.
2. Από πάνω αβοκάντο, πασπαλίστε το τυρί τσένταρ και φρέσκο ​​κόλιανδρο. Περιχύστε με σάλτσα ράντσο και μπάρμπεκιου και γαρνίρετε τη σαλάτα με μια φρέσκια φέτα λάιμ. Σερβίρετε αμέσως.

Περισσότερες υπέροχες συνταγές σαλάτας

Δοκιμάστε τις καλοκαιρινές σαλάτες σας
Σαλάτα σπανάκι εσπεριδοειδών
Καλοκαιρινή σαλάτα φράουλα με σφενδάμι βαλσάμικο ντρέσινγκ