Φωτεινές φρέσκες γεύσεις κάνουν τη σαλάτα με γαρίδες και μάνγκο ένα καλοκαιρινό πιάτο-SheKnows

Μια δροσιστική καλοκαιρινή σαλάτα που συνδυάζει τις υπέροχες γεύσεις λάιμ, μάνγκο και ψητές γαρίδες.

Αυτή η σαλάτα με μάνγκο και γαρίδες είναι εξαιρετικά απλή στην προετοιμασία και μόνο πολύ λίγες, αν υπάρχουν, μπορούν να αντισταθούν στο να το φάνε ολόκληρο.

Σχετική ιστορία. Η Giada De Laurentiis μόλις μοιράστηκε μια μοναδική αλμυρή συστροφή στο πεπόνι που είναι ένα τέλειο καλοκαιρινό πιάτο

Ζωηρή και χορταστική, αυτή η σαλάτα αφορά όλα τα φρέσκα καλοκαιρινά υλικά και είναι το ιδανικό συνοδευτικό ζεστού καιρού. Με γαρίδες στη σχάρα, κομμάτια μάνγκο, κομμένες ντομάτες σταφυλιού, κόκκινα κρεμμύδια ψιλοκομμένα και μια υπέροχη δόση σκόρδου, η συνταγή συνδυάζεται σε μόλις 25 λεπτά. Το καλύτερο μέρος είναι ότι όλες οι γεύσεις λειτουργούν τόσο καλά που δεν υπάρχει ανάγκη για επιπλέον σάλτσα σαλάτας. Ο χυμός λάιμ και ο κόλιανδρος είναι αρκετά τέλειοι. Απολαμβάνω!

Συνταγή σαλάτας γαρίδας και μάνγκο

Σερβίρει 4

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 25 λεπτά

Συστατικά:

• 1 (12 ουγκιές) τσάντα μεγάλες γαρίδες, ξεφλουδισμένες και χωρίς φλέβες
• 1 κουταλάκι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• Αλάτι και φρέσκο ​​αλεσμένο πιπέρι, για γεύση
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​χυμό λάιμ
• 1 ώριμο μάνγκο, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε κύβους (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα κομμάτια μάνγκο, αποψυγμένα)
• 1 φλιτζάνι μισές ντομάτες σταφυλιού
• 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 2 κουταλιές ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κόλιανδρο
• 3 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​χυμό λάιμ
• 4 φλιτζάνια ψιλοκομμένα φύλλα μαρούλι

Κατευθύνσεις:

1. Σε ένα μπολ ανάμειξης, συνδυάστε γαρίδες, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. πετάξτε για να συνδυάσετε.
2. Προθερμάνετε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
3. Προσθέστε γαρίδες στο τηγάνι και μαγειρέψτε για 2 έως 3 λεπτά, ή μέχρι να ψηθούν.
4. Αφαιρέστε τις γαρίδες από το τηγάνι και ρίξτε με χυμό λάιμ. αφήνω στην άκρη.
5. Σε ένα μπολ ανάμειξης, συνδυάστε κύβους μάνγκο, ντομάτες σταφυλιών, κρεμμύδι, σκόρδο, κόλιανδρο, αλάτι, πιπέρι και χυμό λάιμ. ανακατεύουμε και αφήνουμε να σταθεί για 20 λεπτά.
6. Στρώστε κομμένα φύλλα μαρουλιού σε ένα μεγάλο πιάτο σερβιρίσματος ή σε ένα μπολ σαλάτας. προσθέστε μείγμα μάνγκο πάνω από το μαρούλι.
7. Κορυφή με ψητές γαρίδες.
8. Πιέστε το χυμό λάιμ σε όλη τη σαλάτα και σερβίρετε.

Πιο νόστιμες συνταγές γαρίδας