Το minycrone Copycat Olive Garden ικανοποιεί την επιθυμία σας για σούπα στο σπίτι - SheKnows

Ξεχάστε να βγαίνετε έξω όταν επιθυμείτε ένα χορταστικό, παρηγορητικό μπολ με σούπα. Χρησιμοποιήστε τη βραστήρα σας για να φτιάξετε εύκολα ένα minestrone αντιγραφής που είναι εξίσου καλό με κάθε εστιατόριο και μπόνους, εξοικονομείτε χρήματα κάνοντας το στο σπίτι.

Σχετική ιστορία. Το Martiff Stewart's Riff On Rice Krispies Treats είναι μια συνολική αναβάθμιση του κλασικού

Αυτή η απλή εκδοχή της σούπας minestrone του Olive Garden χρησιμοποιεί λαχανικά όπως φασόλια, ντομάτες, καρότα και κρεμμύδια που μαγειρεύονται αργά σε ζωμό λαχανικών. Πρόσθεσα μερικά ζυμαρικά μικρού σχήματος και πολλά ιταλικά βότανα, αλλά πρόσθεσα και τη δική μου μικρή περιστροφή ρίχνοντας πολύ φρέσκο ​​σπανάκι.

Σερβίρετε αυτή τη χορταστική σούπα ωραία και ζεστή με μια μεγάλη φέτα φρεσκοψημένου ιταλικού ψωμιού (ή κριτσίνια αν πρόκειται πραγματικά για την εμπειρία του Olive Garden!) Για να βουτήξετε.

Συνταγή minestrone Copycat Olive Garden

Σερβίρει 6 - 8

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 4 ώρες | Συνολικός χρόνος: 4 ώρες 10 λεπτά

Συστατικά:

• 4-1/2 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών
• 1 (28 ουγγιές) μπορεί να θρυμματίσει ντομάτες
• 1 (15 ουγγιές) μπορεί να φασόλια, ξεπλένονται και στραγγίζονται
• 1 μέτριο γλυκό κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
• 2 καρότα, κομμένα σε κύβους
• 1 (15 ουγκιά) κουτάκια πράσινα φασόλια
• 2 παϊδάκια σέλινο, κομμένο σε κύβους
• 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 2 κουταλιές φρέσκο ​​ψιλοκομμένο μαϊντανό, συν επιπλέον για γαρνίρισμα
• 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένα ιταλικά καρυκεύματα
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξερό θυμάρι
• Αλάτι και φρέσκο ​​σπασμένο πιπέρι, για γεύση
• 1 φλιτζάνι πένες ή ζυμαρικά μικρού σχήματος
• 2 φλιτζάνια φρέσκο ​​σπανάκι, συν επιπλέον για γαρνιτούρα (προαιρετικά)

Συμπληρώσεις

• Φρέσκια τριμμένη παρμεζάνα
• Φρέσκο ​​ψιλοκομμένο σπανάκι, για γαρνίρισμα

Κατευθύνσεις:

1. Στο μπολ του βραστήρα, προσθέστε όλα τα υλικά της σούπας εκτός από τα ζυμαρικά.
2. Ανακατεύουμε και αφήνουμε τη κουζίνα να ψηθεί για 4 ώρες.
3. Τα τελευταία 30 λεπτά του χρόνου μαγειρέματος, προσθέστε τα ζυμαρικά και το σπανάκι και ανακατέψτε καλά.
4. Μόλις τα ζυμαρικά έχουν μαγειρευτεί εντελώς, ρίξτε τη σούπα σε μπολ και γαρνίρετε με τριμμένη παρμεζάνα και επιπλέον φρέσκο ​​ψιλοκομμένο σπανάκι.
5. Σερβίρετε ζεστό με σπιτικό σκόρδο ψωμί, αν θέλετε.

Πιο συνταγές σούπας αργής κουζίνας

Αργή σούπα κοτόπουλο άγριο ρύζι σούπα
Αργή κουζίνα σούπα enchilada
Αργή κουζίνα Ιταλική σούπα γάμου