Ξέρετε τι είναι καλύτερο από ένα κανονικό cupcake; Ένα με παγωμένο γεμιστό μέσα! Το Frosting είναι το αγαπημένο μου μέρος των cupcakes και των κέικ. Γνωρίζετε λοιπόν ότι είμαι εντελώς επί του σκάφους με ένα που έχει πάγωμα στην κορυφή και στη μέση.
Όσο κι αν μου αρέσει ο χρωματισμός τροφίμων, είναι ωραίο να έχω μερικά γλυκά του Αγίου Πατρικίου που δεν είναι πράσινα από την κορυφή ως τα νύχια. Αυτό το cupcake Funfetti μοιάζει με το μέσο γλυκό σας εξωτερικά. Αλλά μια μπουκιά και έχετε πράσινο, λαχταριστό παγωτό που αναβλύζει από τη μέση. Η Ημέρα του Αγίου Πατρικίου δεν φαινόταν ποτέ τόσο καλή.
Αυτό που έκανε τόσο διασκεδαστικά είναι η προσθήκη των ψεκασμών στο κουρκούτι. Πρόσθεσε μόνο ένα ακόμη διασκεδαστικό στοιχείο έκπληξη στη ζύμη του κέικ.
Μόλις ανακατέψετε τα πασπαλίζετε, ρίχνετε τη ζύμη του cupcake σε επένδυση και ψήνετε. Είναι πολύ πιο εύκολο να γεμίσετε τα cupcakes μόλις ψηθούν.
Ενώ ψήνονται τα cupcakes, μπορείτε να ετοιμάσετε τη γέμιση. Για αυτό, χρησιμοποίησα απλώς σπιτική λευκή βουτυρόκρεμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατάστημα, αλλά έχω εμμονή με την πλούσια βουτυρόκρεμα, ώστε να κάνει τη διαφορά. Για να αποκτήσετε ένα όμορφο πράσινο χρώμα, απλά ανακατέψτε με πράσινη βαφή τροφίμων μέχρι να αποκτήσετε το σωστό χρώμα.
Τώρα, το καλύτερο μέρος! Όταν γεμίζετε, απλά βγάζετε μια μικρή τρύπα κώνου στο κέντρο του cupcake. Βάλτε το γλάσο σας σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και τοποθετήστε το στο κέντρο του cupcake. Μπορείτε να βάλετε τον κώνο πάνω από το κουρκούτι αλλά το άφησα έτσι.
Μόλις γεμίσουν τα cupcakes, απλά τα πασπαλίζετε με την υπόλοιπη λευκή βουτυρόκρεμα. Αν θέλετε πολύ πράσινο για τα παιδιά σας ή κάτι τέτοιο, σίγουρα βάψτε αυτό το πράσινο. Μου άρεσε η αντίθεση του λευκού και του πράσινου, οπότε άφησα την κορυφή λευκή.
Χρόνος διακόσμησης! Πραγματικά δεν είχα ιδέα τι έκανα με αυτά, οπότε απλώς επένδυσα το χείλος των κορυφών με πράσινες μάρκες σοκολάτας και πρόσθεσα μερικά ψεκαστικά Funfetti. Μπορείτε να κάνετε ειλικρινά ό, τι επιθυμεί η μικρή σας καρδιά με αυτά.
Συνταγή για γεμιστά cupcakes για την ημέρα του Αγίου Πατρικίου
Κάνει περίπου 12
Συστατικά:
- 1 κουτί μίγμα λευκού κέικ
- 3 ασπράδια αυγών
- 1 φλιτζάνι νερό
- 1/4 φλιτζάνι λάδι
- 1/2 φλιτζάνι ψεκάζει nonpareil
Για το γλάσο
- 2 μπαστούνια ανάλατο βούτυρο
- 1 κουταλάκι καθαρή βανίλια
- 4 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
- 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
- Πράσινη βαφή τροφίμων
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Στρώνουμε μια φόρμα για μάφιν με επένδυση και αφήνουμε στην άκρη.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το μείγμα κέικ, τα ασπράδια αυγών, το λάδι και το νερό μαζί. Ανακατέψτε προσεκτικά τα ψεκαστικά. Ρίχνουμε το κουρκούτι στις επενδύσεις, γεμίζοντας περίπου τα 2/3.
- Bήνουμε για περίπου 18-22 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν. Αφήνουμε να κρυώσει εντελώς. Ενώ τα cupcakes κρυώνουν, χτυπάμε το γλάσο. Τοποθετήστε το μαλακωμένο βούτυρο, τη βανίλια και τη ζάχαρη άχνη σε ένα μίξερ. Χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε σταδιακά τη βαριά κρέμα και χτυπάμε μέχρι να μην μείνουν σβώλοι. Χωρίζουμε το γλάσο σε δύο μπολ. Αποχρώστε το ένα σκούρο πράσινο και κρατήστε το άλλο λευκό.
- Μόλις κρυώσει, αφαιρέστε το κέντρο των cupcakes. Τοποθετήστε το πράσινο γλάσο στο κέντρο κάθε cupcake. Στη συνέχεια, πασπαλίστε τις κορυφές με λευκό και γαρνίρετε με περισσότερα πασπαλίσματα. Αν θέλετε, προσθέστε λίγη πράσινη σοκολάτα για επιπλέον γαρνιτούρα.
Περισσότερες διασκεδαστικές συνταγές για cupcakes
Βαμμένα κέικ Mardi Gras
Συνταγή για cupcake κόκκινου, λευκού και μπλε τέταρτου Ιουλίου
Μηλόπιτα γεμάτα cupcakes
