Μπριζόλες αρνιού με σάλτσα πορτοκαλιού-ροδιού σε λιγότερο από 30 λεπτά-SheKnows

Μην κρατάτε μπριζόλες αρνιού για μια ειδική περίσταση. Αυτή η συνταγή είναι εύκολο να γίνει και θα μετατρέψει κάθε γεύμα σε κάτι που πρέπει να θυμάστε, ειδικά με τη γλυκιά και πικάντικη σάλτσα πορτοκαλιού-ροδιού. Είναι τέλειο για την εποχή και μπορεί να είναι έτοιμο σε περίπου 30 λεπτά.

Σχετική ιστορία. 3 νόστιμες συνταγές για δείπνο και σνακ που θα κάνουν τις σχολικές βραδιές πιο εύκολες

Σταματήστε και μυρίστε τα τριαντάφυλλα! Ζήσε για το σήμερα! Είμαι σωστός? Θα εφαρμόσω αυτές τις σκέψεις και στο δείπνο της εβδομάδας. Αυτό που εννοώ είναι ότι δεν χρειάζεστε μια ειδική περίσταση για να φτιάξετε ένα ξεχωριστό γεύμα.

Αυτή η συνταγή για μπριζόλες αρνιού με σάλτσα πορτοκαλιού-ροδιού είναι απίστευτα εύκολη και οι γεύσεις έχουν γεύση διακοπών. Η γλυκιά και ελαφρώς πικάντικη σάλτσα είναι τέλεια πάνω από το τρυφερό αρνί και προσθέτει πραγματικά στο γεύμα - τέλεια κάθε βράδυ της εβδομάδας.

Μπριζόλες αρνιού με συνταγή σάλτσας πορτοκαλιού-ροδιού

Ξεκινήστε τη σάλτσα για αυτό το πιάτο πριν βάλετε τις μπριζόλες αρνιού, ώστε να μεγιστοποιήσετε τον χρόνο σας στη σόμπα. Εάν μπορείτε να βρείτε φρέσκα ρόδια, ανοίξτε το και γαρνίρετε αυτό το πιάτο με τους σπόρους για μια όμορφη παρουσίαση.

Σερβίρει 4

Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά | Χρόνος ανάπαυσης: 3 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 28 λεπτά

Συστατικά:

Για τη σάλτσα

• 1/2 φλιτζάνι χυμό πορτοκάλι
• 1/2 κουταλιά ξύσμα πορτοκαλιού
• 1/4 φλιτζάνι χυμό ροδιού
• 2 κουταλιές της σούπας μέλι
• 1 κουταλιά της σούπας ξύδι μπαλσάμικο
• 1 κουταλάκι του γλυκού φύλλα δεντρολίβανου, ψιλοκομμένα

Για τις μπριζόλες αρνιού

• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1-1/2 κιλά μπριζόλες αρνιού
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκα φύλλα δεντρολίβανου, ψιλοκομμένα
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
• Σπόροι ροδιού και φύλλα δεντρολίβανου, για γαρνιτούρα (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις:

Για τη σάλτσα

1. Σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, προσθέστε το χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού, τον χυμό ροδιού, το μέλι και το ξύδι μπαλσάμικο. Αφήστε το μείγμα να βράσει και στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά.
2. Προσθέστε το δεντρολίβανο και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για να μειωθεί το μείγμα κατά το ήμισυ. Αφήνω στην άκρη.

Για τις μπριζόλες αρνιού

1. Αλατοπιπερώνουμε τις μπριζόλες και από τις δύο πλευρές με το αλάτι, το αλεσμένο μαύρο πιπέρι και το δεντρολίβανο. Προσθέστε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και όταν ζεσταθεί, προσθέστε το αρνί και μαγειρέψτε για περίπου 4 λεπτά από κάθε πλευρά. Ο FDA σημειώνει ότι α εσωτερική θερμοκρασία για αρνί είναι 145 βαθμοί F, όπως μετρήθηκε με ένα θερμόμετρο κρέατος.
2. Βγάζουμε τις μπριζόλες από το τηγάνι και τις αφήνουμε στην άκρη. Σκουπίστε το λάδι από το τηγάνι και προσθέστε το βούτυρο και το 1/2 της σάλτσας, ακόμα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε ξανά τις μπριζόλες αρνιού στο τηγάνι και ρίξτε την υπόλοιπη σάλτσα στην κορυφή του αρνιού.
3. Μαγειρέψτε για περίπου 1 λεπτό περίπου. Αφαιρέστε τις μπριζόλες και αφήστε τις να ξεκουραστούν για περίπου 3 λεπτά.
4. Μεταφέρετε σε πιατέλα σερβιρίσματος και γαρνίρετε με σπόρους ροδιού και φύλλα δεντρολίβανου.

Μην περιμένετε μια ειδική περίσταση για να σερβίρετε αυτό το πιάτο.

Περισσότερες συνταγές για κυρίως πιάτα

Tenderητό στη σχάρα χοιρινό φιλέτο με πικάντικη πάστα harissa
Χοιρινό Μιλανέζικο
Τηγανιτή πίτα Φριτός