Αν θέλετε να είστε δημιουργικοί, αυτές οι τηγανίτες μπορούν πραγματικά να εντυπωσιάσουν οποιονδήποτε το πρωί!
Δεν θα ήταν ωραίο να ξυπνήσετε κάποιον ξεχωριστό με κάτι ξεχωριστό στο τραπέζι; Αφήστε τις κανονικές σας τηγανίτες στην άκρη και ετοιμάστε κάτι διαφορετικό αυτή τη φορά. Αυτά είναι εύκολο να ετοιμαστούν και νόστιμα μέχρι την τελευταία μπουκιά!
Σχετική ιστορία. Η πίτα μούρων της Padma Lakshmi διπλασιάζεται ως γλυκιά απόλαυση & νόστιμο πρωινό
Τηγανίτες Amaretti με ροδάκινα και μειωμένη συνταγή σιροπιού Amaretto
Δίνει 4 τηγανίτες
Συστατικά:
- 1/2 φλιτζάνι αλεύρι
- 1/4 φλιτζάνι ψίχουλα μπισκότου amaretti (αλέστε σε επεξεργαστή τροφίμων)
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη
- Πρέζα αλάτι
- 1 αυγό
- 3/4 φλιτζάνι γάλα
- 1 κουταλάκι μαλακό βούτυρο (συν ένα κουμπί για το βούτυρο του τηγανιού)
- 1/8 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1/4 φλιτζάνι νερό
- 1/4 φλιτζάνι λικέρ Amaretto
- 1 κονσέρβα ροδάκινα, κομμένα σε φέτες
- Νιφάδες αμυγδάλου (προαιρετικά)
Κατευθύνσεις:
- Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τα ψίχουλα μπισκότου, την κανέλα, το αλάτι, το αυγό, το γάλα και το βούτυρο μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αφήστε το να ξεκουραστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα.
- Σε μια μικρή κατσαρόλα σε χαμηλή μέτρια φωτιά, συνδυάστε νερό και ζάχαρη. Όταν βράσει, προσθέτουμε το λικέρ Amaretto. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μειωθεί στο μισό και να σιροπιαστεί. Αφήνω στην άκρη.
- Σε χαμηλή φωτιά σε ένα μεσαίο τηγάνι, λιώνουμε ένα βούτυρο για να μην κολλήσουν οι τηγανίτες.
- Ρίξτε λίγο από τη ζύμη για τηγανίτα στο τηγάνι. Όταν αρχίσουν να εμφανίζονται φυσαλίδες και η τηγανίτα αρχίζει να κινείται εύκολα στο τηγάνι, γυρίστε και μαγειρέψτε από την άλλη πλευρά. Επαναλάβετε μέχρι να τελειώσει η ζύμη για τηγανίτα.
- Σερβίρετε ζεστό με ροδάκινα και μειωμένο σιρόπι Amaretto από πάνω. Πασπαλίζουμε με νιφάδες αμυγδάλου. Εάν θέλετε να συνθέσετε τις τηγανίτες όπως στην παραπάνω εικόνα, χρησιμοποιήστε έναν στρογγυλό κόφτη μπισκότων ή ένα μικρό ποτήρι για να κόψετε τις τηγανίτες. Εναλλακτικές τηγανίτες με σφήνες ροδάκινα και στη συνέχεια ρίξτε από πάνω το μειωμένο σιρόπι Amaretto.
Περισσότερες συνταγές για τηγανίτες
Τηγανίτες φιστίκι μπανάνας με μειωμένη συνταγή σιροπιού Marsala
Συνταγή για τηγανίτες από δαχτυλίδι μήλου
Συνταγή για τηγανίτες συσκευασμένες σε λαχανικά
