Απομεινάρια πέστο, μερικά κομμένα λουκάνικα και ένα κουτί μεσαίων κελυφών κάνουν ένα υπέροχο δείπνο αστραπιαία.
Αυτές τις μέρες φαίνεται ότι κουτιά ζυμαρικών έρχονται σε μορφή λίρας. Αλλά πραγματικά χρειάζεστε μόνο 10 ουγγιές για να εξυπηρετήσετε μια τετραμελή οικογένεια. Έτσι, τώρα σας έχουν μείνει τουλάχιστον έξι ουγγιές ζυμαρικά σε ένα κουτί στο ράφι. Και αν φτιάξετε τη δική σας σάλτσα, οι πιθανότητες είναι αρκετές για τουλάχιστον δύο διαφορετικά γεύματα. Τι κάνετε λοιπόν με όλα τα υπολείμματα; Προσθέστε μερικά κομμένα λουκάνικα, ένα λαχανικό ή δύο και φτιάξτε ένα εντελώς νέο δείπνο που θα λατρέψουν όλοι.
Κοχύλια Πέστο και λουκάνικο
Συστατικά
- 2 λουκάνικα κοτόπουλου
- 1 (12 ουγγιές) μπουκάλι μπύρα
- 12 ουγγιές ζυμαρικά μεσαίου κελύφους
- 1 φλιτζάνι κατεψυγμένα μπιζέλια
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 1/2 φλιτζάνι πέστο
- 1/2 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
Κατευθύνσεις
- Ρίχνουμε μπύρα σε ένα μεγάλο τηγάνι και ζεσταίνουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Τοποθετήστε το λουκάνικο σε ένα τηγάνι και μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά. Στραγγίζουμε και αφήνουμε στην άκρη.
- Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, προσθέτοντας τον αρακά κατά τα τελευταία τρία λεπτά του μαγειρέματος. Στραγγίστε τα ζυμαρικά και τα λαχανικά.
- Προσθέτουμε το λουκάνικο, το πέστο και την παρμεζάνα και ανακατεύουμε να ενωθούν. Σερβίρετε αμέσως.
Άλλες συνταγές ζυμαρικών από το She Knows
Ζυμαρικά μαλλιών αγγέλου με πέστο αμυγδάλου
Ζυμαρικά από μοσχαρίσιο κρέας
Tomatoesημένες ντομάτες γεμιστές με ζυμαρικά
