Ελαφρύ, ευάερο, χωρίς ψήσιμο τυρόπιτα μέντας φράουλας-SheKnows

Το No-Bake είναι το καλύτερο. Αυτό το πλούσιο και κρεμώδες cheesecake μπορεί να γίνει σε λίγο χρόνο και σερβίρεται με τέλεια γλυκές φράουλες με μέντα.

Σχετική ιστορία. Η Martha Stewart χρησιμοποιεί ένα συστατικό που αγοράστηκε από το κατάστημα για να κάνει την καλοκαιρινή της πίτα με ροδάκινο εντελώς χωρίς προβλήματα

Πάντα μου άρεσε το cheesecake, αλλά ειλικρινά το προτιμώ χωρίς ψήσιμο. Ενώ το cheesecake τύπου Νέας Υόρκης είναι νόστιμο, δεν είμαι οπαδός του πόσο πυκνό μπορεί να είναι. Μου αρέσει το cheesecake μου αέρινο και ελαφρύ. Αυτό το cheesecake χωρίς ψήσιμο ταιριάζει απόλυτα στο λογαριασμό. Επιπλέον, σερβίρεται υπέροχα με φρέσκα μούρα και δυόσμο. Είναι η τέλεια καλοκαιρινή απόλαυση χωρίς ψήσιμο.

Συνταγή για τυρόπιτα μέντας χωρίς ψήσιμο

Απόδοση 1 πίτας (9 ιντσών) ή 4-6 μίνι τυρόπιτα

Συστατικά:

• 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένες φράουλες
• 1/3 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα μέντας, ψιλοκομμένα
• 2/3 φλιτζανιού συν 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, χωρισμένη
• 1-1/2 φλιτζάνια ψίχουλα κράκερ γκράχαμ
• 1/3 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο
click fraud protection
• 16 ουγγιές τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
• 2 κουταλάκια χυμό λεμονιού
• Ξύσμα από 1 λεμόνι
• 1 πίντα βαριά σαντιγί

Κατευθύνσεις:

1. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τις φράουλες, τον δυόσμο και τις 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Αφήστε να μείνει για τουλάχιστον μία ώρα στο ψυγείο. Μπορείτε να το φτιάξετε την ίδια μέρα με την πίτα και, αν θέλετε, αφήστε το να καθίσει όλη τη νύχτα με την πίτα.
2. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε μαζί τα ψίχουλα Graham, το λιωμένο βούτυρο και το 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη. Πιέστε το μείγμα σε ένα πιάτο πίτας 9 ιντσών ή στα μίνι δοχεία τυρόπιτών σας.
3. Στο μπολ του ηλεκτρικού σας μίξερ, προσθέστε το τυρί κρέμα, το χυμό λεμονιού και το ξύσμα λεμονιού. Χτυπάμε μέχρι να αναμειχθούν καλά.
4. Ρίχνουμε τη βαριά κρέμα γάλακτος και χτυπάμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ομογενοποιηθεί. Αυξήστε την ταχύτητα σε μέτρια, και χτυπήστε μέχρι να αρχίσει να πήζει το μείγμα.
5. Ρίξτε το υπόλοιπο 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να γίνει σαντιγί και κρέμα.
6. Απλώστε το μείγμα τυριού κρέμας στο έτοιμο πιάτο πίτας σας (ή μίνι δοχεία τυρόπιτας).
7. Αφήνουμε την πίτα να καθίσει όλη τη νύχτα και στη συνέχεια την περιχύνουμε με το μείγμα φράουλας.

Περισσότερες συνταγές για cheesecake

Κέικ τυρόπιτα φράουλα
Κόκκινο, λευκό και μπλε μπουκιά τυροπιτάκι χωρίς ψήσιμο
Μίνι τυρόπιτα σοκολάτας φυστικοβούτυρο χωρίς ψήσιμο