Το γαλλικό τοστ είναι ένα κλασικό πρωινό ή πιάτο brunch. Είναι υπέροχο να σερβίρετε στους επισκέπτες γιατί όλη η προετοιμασία μπορεί να γίνει νωρίτερα και μπορεί να ψηθεί μόλις φτάσουν όλοι.
Σχετική ιστορία. Η πίτα μούρων της Padma Lakshmi διπλασιάζεται ως γλυκιά απόλαυση & νόστιμο πρωινό
Οι γεύσεις σε αυτό το πιάτο παντρεύονται τέλεια και η κορυφή του θρυμματισμένου καρυδιού είναι η τελευταία πινελιά που στέλνει αυτό το πιάτο ακριβώς στην άκρη.
Γαλλική φρυγανιά μπριός ψημένη με συνταγή επικάλυψης από θρυμματισμένο καρύδι
Συνταγή προσαρμοσμένη από Foodie Crush
Σερβίρει 6
Συστατικά:
Μπριός Γαλλική φρυγανιά:
- 1 ψωμί μπριότσε
- 4 αυγά
- 1/2 φλιτζάνι μισό και μισό
- 1/2 φλιτζάνι πλήρες γάλα
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
- 1 κουταλάκι κανέλα
Κορυφή θρυμματισμένη καρυδιά:
- 1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
- 4 κουταλιές βούτυρο
- 1/2 φλιτζάνι καρύδια χοντροκομμένα
- 1/2 φλιτζάνι βρώμη
- 1 κουταλάκι κανέλα
Κατευθύνσεις:
- Κόψτε το ψωμί brioche σε φέτες πάχους 3/4 ιντσών και αφήστε το στην άκρη. Χτυπήστε τα αυγά σε ένα μικρό μπολ και στη συνέχεια προσθέστε το μισό και μισό, το πλήρες γάλα, τη ζάχαρη, τη βανίλια και την κανέλα. Χτυπάμε μέχρι να ενωθούν όλα καλά.
- Βουτυρώνετε ένα ταψί 2 τεταρτημόριων και στρώνετε 5-6 φέτες ψωμιού στον πάτο έτσι ώστε το ψωμί να ταιριάζει καλά χωρίς πολλά κενά. Ρίξτε ομοιόμορφα το μισό μείγμα αυγών στο κάτω στρώμα ψωμιού και στη συνέχεια προσθέστε μια άλλη στρώση ψωμιού από πάνω και περιχύστε το υπόλοιπο μείγμα.
- Προσθέστε την καστανή ζάχαρη, το βούτυρο, τα καρύδια, τη βρώμη και την κανέλα σε ένα μικρό μπολ και ανακατέψτε τα υλικά μαζί με τα δάχτυλα μέχρι να ενσωματωθούν καλά. Πασπαλίστε πάνω από το ψωμί, καλύψτε με πλαστική μεμβράνη και ψύξτε όλη τη νύχτα.
- Για το ψήσιμο, προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Βγάζουμε την κατσαρόλα από το ψυγείο και τη φέρνουμε σε θερμοκρασία δωματίου, περίπου μισή ώρα. Bήνουμε ακάλυπτο για 35-40 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει από πάνω. Αφαιρέστε και αφήστε το για 5 λεπτά και στη συνέχεια σερβίρετε με σιρόπι σφενδάμου βατόμουρου.
Περισσότερες συνταγές για πρωινό
Τηγανίτες μπέικον και καλαμποκιού
Συνταγή σάντουιτς πρωινού μπέικον σφενδάμου
Συνταγή βρώμης διανυκτέρευσης
