Δεν θέλουμε να ανησυχήσουμε κανέναν, αλλά το Γραφείο Γενικού Επιθεωρητή του Υπουργείου Υγείας και Ανθρωπίνων Υπηρεσιών των ΗΠΑ δημοσίευσε πρόσφατα ορισμένες πληροφορίες σχετικά με την Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων. Ο έλεγχός του αποκάλυψε ότι ο FDA «δεν έχει μια αποτελεσματική και αποτελεσματική διαδικασία έναρξης ανάκλησης τροφίμων». Με άλλα λόγια, το φαγητό πηδάει πολύ αργά.
Περισσότερο:Γιατί όλες αυτές οι τεράστιες ανακλήσεις φαγητού είναι πραγματικά καλά νέα
Εδώ είναι μερικά από αυτά που βρήκε το OIG:
- Το 2014, πέρασαν 165 ημέρες από την ημέρα που ο FDA διενήργησε δοκιμή μολυσμένου βουτύρου καρυδιών σε μια εγκατάσταση και την ημέρα που η εταιρεία εξέδωσε εθελοντική ανάκληση. Τουλάχιστον 14 άτομα αρρώστησαν με στέλεχος σαλμονέλας που σχετίζεται με το βούτυρο καρυδιών.
- Σε μια άλλη υπόθεση του 2014, χρειάστηκαν 81 ημέρες για να εκδοθεί μια εθελοντική ανάκληση, αφού οι δοκιμές του FDA για τυρί προϊόντος σε μια εγκατάσταση αποκάλυψαν μόλυνση με λιστέρια. Εννέα άνθρωποι αρρώστησαν λόγω της λιστέριας, συμπεριλαμβανομένου ενός βρέφους που πέθανε. Τα Κέντρα Ελέγχου Νοσημάτων συνέδεσαν επίσης δύο εμβρυϊκούς θανάτους με το προϊόν.
Σε απάντηση στο ιστολόγιό του, το Ο FDA έριξε ένα μέρος της ευθύνης στις εταιρείες τροφίμων. Αξιωματούχοι δήλωσαν ότι ο οργανισμός χρησιμοποιεί τις εξουσίες που έχει παραχωρήσει ο FDA Ασφάλεια Τροφίμων Πράξη εκσυγχρονισμού για να επιβάλει υποχρεωτικές ανακλήσεις μολυσμένων τροφίμων όταν είναι απαραίτητο. Αλλά το πρόβλημα δεν είναι ότι ο FDA απέτυχε να ειδοποιήσει τις εταιρείες εντός των οδηγιών. Είναι ότι οι εταιρείες καθυστέρησαν να αναλάβουν δράση.
Ο FDA συμφώνησε ότι το να αφήσουμε να περάσουν μήνες πριν αφαιρεθεί το κακό φαγητό από το κοινό είναι απαράδεκτο. Διαβεβαιώνει το κοινό ότι θα ακολουθήσει τις συστάσεις του OIG για την αναθεώρηση των διαδικασιών του για εθελοντική ανάκληση.
Περισσότερο:Συμβουλές για να αποφύγετε μολυσμένα φρούτα, λαχανικά και κρέατα
Όσον αφορά εμένα, ως μαμά και α άτομο που τρώει φαγητό, ο έλεγχος του OIG δείχνει ότι ο FDA είναι περισσότερο σαν φύλακας που βλέπει έναν εισβολέα να εισβάλλει, γαβγίζει μία φορά και μετά ξανακοιμάται ευτυχώς. Η διοίκηση προστασίας των καταναλωτών είναι τόσο ισχυρή όσο τα δόντια της και ο FDA δεν χρησιμοποιεί τα δικά τους. Στις περισσότερες περιπτώσεις, οι εταιρείες εκδίδουν γρήγορα και οικειοθελώς ανάκληση αφού ο FDA εντοπίσει ένα μολυσμένο προϊόν. Αυτό είναι ανακουφιστικό. Τι γίνεται όμως με αυτά που δεν το κάνουν; Η καθυστερημένη απάντηση μπορεί κυριολεκτικά να σημαίνει τη διαφορά μεταξύ ζωής και θανάτου για τους Αμερικανούς καταναλωτές.
Δεν αρκεί ο FDA να εξετάσει τη δουλειά του αφού έχει ζητήσει ευγενικά δράση παρά να τον αναγκάσει. Ο οργανισμός υποστηρίζει αμυντικά ότι πρέπει να πάρει ακόμη χρόνο για να δοκιμάσει δείγματα για να καθορίσει πόσο από ένα προϊόν πρέπει να ανακληθεί. Με άλλα λόγια, η επιστημονική διαδικασία δεν μπορεί να βιαστεί, ή ο οργανισμός κινδυνεύει να αφήσει το μολυσμένο προϊόν στα ράφια.
Οι καταναλωτές δεν προσπαθούν να κάνουν τον FDA να πετάξει το όπλο στις ανακλήσεις. Απλώς δεν θέλουμε να τρώμε κακό τυρί για τρεις μήνες. Ωστόσο, τώρα που ο FDA γνωρίζει το πρόβλημα, έχει δεσμευτεί να επιταχύνει τα σχέδιά του για τον καθορισμό κανόνων και χρονικών πλαισίων για τις ανακλήσεις. Ο οργανισμός θα πρέπει σίγουρα να χρησιμοποιήσει τη δύναμη του FSMA για να εκδώσει ισχυρότερες εντολές για ανάκληση. Ελπίζουμε σίγουρα να το κάνει.
