Quesadillas τυριού
Εάν έχετε τη διάθεση για ένα σνακ με μπουκιά, αυτό είναι εύκολο να το φτιάξετε στην κουζίνα του γραφείου σας. Απλώς πιάστε μια τορτίγια ολικής αλέσεως και κόψτε τη στη μέση. Στο μισό, πασπαλίστε λίγο καναδικό τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (όποια γεύση σας τρελαίνει) καθώς και πιπεριές ή σάλσα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε προψημένα φασόλια αν θέλετε. Από πάνω ρίχνουμε το άλλο μισό της τορτίγιας και ζεσταίνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να λιώσει το τυρί στη μέση. Απολαύστε με ξινή κρέμα ή σάλσα για να αυξήσετε την καθημερινή πρόσληψη ασβεστίου, βιταμίνης C και βήτα-καροτίνης.
Γλυκιά πατάτα ψημένη με καναδική μοτσαρέλα
Με υψηλή περιεκτικότητα σε βήτα-καροτίνη, φυτικές ίνες και πληθώρα άλλων θρεπτικών συστατικών, οι ψητές πατάτες είναι ένα νόστιμο φαγητό για να το προσθέσετε στην καθημερινή διατροφή σας. Είναι επίσης εύκολο να φούρνο μικροκυμάτων. Απλώς πιάστε μια πατάτα, πλύνετε την και μετά τρυπήστε την με ένα πιρούνι ή ένα κοφτερό μαχαίρι. Βάλτε την πατάτα σε ένα πιάτο και τοποθετήστε την στο φούρνο μικροκυμάτων. Bήνουμε ψηλά για 5 λεπτά και συνεχίζουμε το φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να μαλακώσει στο κέντρο. Μόλις ψηθεί καλά, λιώνουμε από πάνω το καναδικό τυρί. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μπαχαρικά και βότανα, όπως σχοινόπρασο, καυτερή πιπεριά ή μαϊντανό.
