Αυτή η ζεστή βουτιά με τυρί τσένταρ έχει ένα συστατικό έκπληξη. Μπύρα! Σερβίρετε μαζί με τα μαλακά σπιτικά κουλούρια για μια πραγματικά πλούσια και νόστιμη λιχουδιά ιδανική για Κυριακές ποδοσφαίρου.
Τι καλύτερο από τη ζεστή μπύρα και τα μαλακά κουλούρια; Με την ποδοσφαιρική σεζόν εδώ, αυτά είναι τέλεια για να κρατήσουν τους άντρες του σπιτιού ευχαριστημένους. Χρησιμοποιήσαμε αιχμηρό τσένταρ που δίνει πιο έντονη γεύση. Μπορείτε εύκολα να χρησιμοποιήσετε ήπιο τυρί τσένταρ αν δεν σας ενδιαφέρει η ευκρίνεια. Αυτά τα κουλούρια επίσης παγώνουν καλά οπότε φτιάξτε μια μεγάλη παρτίδα και ετοιμάστε τα όποτε θέλετε!
Συνταγή ζεστής τυροπιτάρας μπύρας
Προσαρμοσμένο από Το καμπυλωτό καρότο
Συστατικά:
- 2-3 φλιτζάνια τριμμένο κοφτερό τυρί τσένταρ
- 2 κουταλιές ανάλατο βούτυρο
- 1/4 φλιτζάνι αλεύρι
- 2 φλιτζάνια ελαφριά μπύρα
- 1 φλιτζάνι βαριά κρέμα
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες ή πιεσμένες
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Κατευθύνσεις:
- Σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, προσθέστε το βούτυρο, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει το σκόρδο.
- Προσθέστε το αλεύρι, ανακατεύοντας συνεχώς για 2-3 λεπτά. Το χρώμα θα αρχίσει να αλλάζει σε χρυσό και αυτό είναι που θέλετε να επιτύχετε. Προσθέστε μέσα τη μπύρα και τη παχιά κρέμα, συνεχίζοντας το ανακάτεμα συνεχώς. Αφήνουμε να σιγοβράσει και αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά.
- Ξεκινήστε να προσθέτετε το τριμμένο τυρί σε μικρές ποσότητες ενώ ανακατεύετε το μείγμα της σάλτσας μέχρι να φτάσετε στην επιθυμητή συνοχή.
Σπιτική συνταγή για μαλακά κουλούρια
Προσαρμοσμένο από Εθισμός στο ψήσιμο της Sally
Απόδοση 8-10 (ή περισσότερο), ανάλογα με το μέγεθος
Συστατικά:
- 4-4-1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις συν επιπλέον για ζύμωμα (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μείγμα μισού αλεύρου ολικής αλέσεως και μισού αλευριού για όλες τις χρήσεις)
- 1-1/2 φλιτζάνια ζεστό νερό
- 1 πακέτο ενεργή μαγιά (2-1/4 κουταλάκια του γλυκού ενεργή ξηρή μαγιά)
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 αυγό
- Θαλασσινό αλάτι για γαρνίρισμα
- Τριμμένη παρμεζάνα για γαρνίρισμα (προαιρετικά)
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 βαθμούς F. Στρώνουμε ένα ταψί με περγαμηνή και το αφήνουμε στην άκρη.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, διαλύστε τη μαγιά στο ζεστό νερό. Ανακατέψτε απαλά και αφήστε το να καθίσει για 5 λεπτά. Προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη και ανακατεύουμε σιγά σιγά το αλεύρι. Ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι η ζύμη να γίνει ελαστική και να αναπηδήσει αν την τσιμπήσετε. Γυρίστε τη ζύμη σε μια επιφάνεια πασπαλισμένη με επιπλέον αλεύρι και ζυμώστε για 5 λεπτά.
- Χωρίστε τη ζύμη σε 8 έως 10 μικρά μπαλάκια και τυλίξτε το καθένα σε ένα μακρύ σχοινί προσπαθώντας να τα διατηρήσετε ομοιόμορφα σε μέγεθος. Πάρτε τις δύο άκρες της ζύμης και ενώστε τις για να σχηματίσουν έναν κύκλο και στη συνέχεια στρίψτε τις για να σχηματίσουν το σχήμα του κουλούρι. (Αν το θεωρείτε δύσκολο, μπορείτε εύκολα να κάνετε τα κουλούρια σε μπαστούνια ή να τα κόψετε σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς.)
- Σε ένα μικρό μπολ, προσθέστε το αυγό και χτυπήστε το απαλά με ένα πιρούνι. Βουρτσίστε ή βουτήξτε το πλύσιμο αυγών και στις δύο πλευρές του κουλούρι και πασπαλίστε με θαλασσινό αλάτι. Bήνουμε για 10 λεπτά, στη συνέχεια γυρίζουμε το φούρνο να ψηθεί και ψήνουμε για 5 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. (Παρακολουθήστε προσεκτικά καθώς μπορούν να καούν πολύ εύκολα.)
- Αφήνουμε τα κουλούρια να κρυώσουν ελαφρώς και σερβίρουμε με ζεστή μπίρα.
Περισσότερες συνταγές κουλούρι
Ντιπ κουλουράκι παραλίας
Πίτσα γεμιστά ρολά πρέτσελ
Κοτόπουλο σφενδάμου
Αφήστε ένα σχόλιο
Τα σχόλια είναι κλειδωμένα.
Περισσότερες ιστορίες από τρόφιμα & συνταγές
