Πιστεύετε ότι μισείτε τα λαχανάκια Βρυξελλών; Μετατρέψτε τα σε ένα τραγανό ψημένο τσιπ, βουτήξτε τα σε μια πικάντικη σάλτσα κρέμας και θα αλλάξετε γνώμη!
Σχετική ιστορία. Οι Mini Prosciuitto-Topped Pizzas της Giada De Laurentiis είναι ακαταμάχητα χαριτωμένες και νόστιμες
Θυμάστε εκείνα τα βρασμένα λαχανάκια Βρυξελλών από την παιδική σας ηλικία; Αυτά δεν είναι αυτά. Το να αφαιρέσετε αυτά τα μικρά μίνι λάχανα από τα εξωτερικά τους φύλλα και να τα ψήσετε σε τραγανά τσιπς είναι ένας πολύ πιο ευχάριστος τρόπος για να βάλετε τα φύτρα σας!
Βρυξέλλες πατατάκια με κρεμώδη σάλτσα βύθισης Sriracha
Σερβίρει 2
Συστατικά:
- Εξωτερικά φύλλα από 1,5 κιλό λάχανα Βρυξελλών
- 1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 1-1/2 κουταλάκια του γλυκού ξύσμα λεμονιού, χωρισμένο
- 2 κουταλιές σκέτο ελληνικό γιαούρτι
- 1/2 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Sriracha
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F και στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
- Ρίξτε τα φύλλα των λαχανάδων Βρυξελλών σε ένα μπολ με το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
- Τακτοποιήστε τα φύλλα στο ταψί σε ένα στρώμα. Μην στριμώχνετε τα φύλλα, εάν πρέπει να χρησιμοποιήσετε 2 φύλλα ψησίματος ή να ψήσετε σε παρτίδες, κάντε το.
- Bήνουμε για 10-11 λεπτά μέχρι τα φύλλα να αρχίσουν να γίνονται τραγανά/καστανά στις άκρες.
- Βγάζουμε από το φούρνο και ρίχνουμε με 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού.
- Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το ελληνικό γιαούρτι, τη μαγιονέζα, το Sriracha και το υπόλοιπο 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού.
- Σερβίρετε τα τσιπς σε ένα μπολ με τη σάλτσα βουτιά στο πλάι.
- Καλύτερα να τρώγεται ζεστό.
Περισσότερες συνταγές για λαχανάκια Βρυξελλών
Γκρατέν ψημένα λαχανάκια Βρυξελλών
Λάχανα Βρυξελλών με κράνμπερι, μπλε τυρί και καρύδια
Λάχανα Βρυξελλών διακοπών
