Δεν υπάρχει τίποτα σαν ένα ζεστό μπολ με σούπα κοτόπουλου για να σας ζεστάνει μια κρύα νύχτα. Προσθέστε άφθονα λαχανικά και άγριο ρύζι για να το κάνετε αυτό ένα δείπνο με μια κατσαρόλα.
Σχετική ιστορία. Η Rachael Ray μόλις μοιράστηκε μια εύκολη μαρινάδα βαλσαμικού κοτόπουλου που αντικαθιστά εντελώς τη σάλτσα μπάρμπεκιου μας
Ζεσταίνουμε με ένα μπολ
σούπας κοτόπουλου
Δεν υπάρχει τίποτα σαν ένα ζεστό μπολ με σούπα κοτόπουλου για να σας ζεστάνει μια κρύα νύχτα. Προσθέστε άφθονα λαχανικά και άγριο ρύζι για να το κάνετε αυτό ένα δείπνο με μια κατσαρόλα.
Φιλόξενο μπροστά στη φωτιά με ένα χορταστικό μπολ με κοτόπουλο και σούπα ρυζιού. Θα φτιάξετε αυτήν την εύκολη συνταγή όλο το χειμώνα.
Κρεμώδης συνταγή για σούπα κοτόπουλου και άγριου ρυζιού
Σερβίρει 4-6
Συστατικά:
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 2 μεγάλα καρότα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κύβους
- 3 μεγάλα κοτσάνια σέλινου, κομμένα σε κύβους
- 1/2 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
- 1 φύλλο δάφνης
- 2 κουταλιές αλεύρι
- 1/4 φλιτζάνι ξηρό σέρι
- 1/2 φλιτζάνι άγριο ρύζι
- 1-1/2 κιλά μαγειρεμένο κοτόπουλο, κομμένο σε κύβους (περίπου 3 στήθη)
- 32 ουγκιές ζωμό κοτόπουλου χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο
- 1 φλιτζάνι νερό
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, συν περισσότερο για γεύση
- Παφλασμός κρέμας (προαιρετικά)
Κατευθύνσεις:
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το βούτυρο και το λάδι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε καρότα, σέλινο, κρεμμύδι και φύλλα δάφνης. Μαγειρέψτε μέχρι τα λαχανικά να μαλακώσουν, περίπου 5 λεπτά. Πασπαλίστε το μείγμα με αλεύρι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, 1 ακόμη λεπτό.
- Προσθέτουμε το σέρι, το ρύζι, το κοτόπουλο, το ζωμό, το νερό και το αλάτι. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και στη συνέχεια χαμηλώνουμε μέχρι να ψηθεί το ρύζι, περίπου 45 λεπτά.
- Εάν θέλετε, τελειώστε με μια μικρή ποσότητα κρέμας και προσθέστε αλάτι, όπως απαιτείται.
Περισσότερη καθημερινή γεύση
Vegan πικάντικη σούπα κολοκύθας
Σούπα κοτόπουλου νουντλς σε ένα μπολ ψωμιού
Σούπα τορτίγια κοτόπουλου
