Μανιτάρια portobello γεμιστά με κοτόπουλο-SheKnows

Ένα εύκολο κυρίως πιάτο ή ορεκτικό!

Η σαρκώδης γεύση των μανιταριών portobello τα καθιστά μια γευστική εναλλακτική λύση στο κόκκινο κρέας. Είναι εξαιρετικά ευέλικτα και μπορούν να γεμιστούν με σχεδόν οτιδήποτε. Αυτά τα μανιτάρια είναι γεμιστά με ένα προμαγειρεμένο τεμαχισμένο μείγμα κοτόπουλου και τυριού, το οποίο τα συγχαίρει τέλεια.

Σχετική ιστορία. Η Rachael Ray μόλις μοιράστηκε μια εύκολη μαρινάδα βαλσαμικού κοτόπουλου που αντικαθιστά εντελώς τη σάλτσα μπάρμπεκιου μας

Ξεκινήστε σοτάροντας κρεμμύδια, σκόρδο και ψιλοκομμένα μανιτάρια στο βούτυρο.

Προσθέστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο σε ένα μείγμα από μαλακωμένο τυρί κρέμα, τριμμένο τυρί μοτσαρέλα, τριμμένο κοτόπουλο και σάλτσα σόγιας.

Γεμίστε καπάκια μανιταριών portobello και από πάνω τριμμένη φρυγανιά. Σκεπάζουμε και ψήνουμε σε ταψί για 20-25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Πασπαλίστε με φρέσκο ​​ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Συνταγή μανιταριών portobello γεμιστά με κοτόπουλο

Σερβίρει 4

Συστατικά:

• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
• 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1/2 κουταλιά της σούπας σκόρδο ψιλοκομμένο
• 8 ουγγιές τυρί κρέμα, μαλακωμένο
• 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί μοτσαρέλα
• 2 κούπες Λωρίδες στήθους κοτόπουλου Tyson® ®ητό & έτοιμο® Πλήρως μαγειρεμένο, τεμαχισμένο
• 1 κουταλιά σάλτσα σόγιας
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• 4 μεγάλα μανιτάρια portobello ή 12 μικρά μανιτάρια portobello
• 1/2 φλιτζάνι ψίχουλα ψωμιού
• 1/2 φλιτζάνι φρέσκο ​​ψιλοκομμένο μαϊντανό

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350 βαθμούς Φ.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τυρί κρέμα, κοτόπουλο και σάλτσα σόγιας. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν.
3. Καθαρίστε και αφαιρέστε τους μίσχους από τα μανιτάρια. Χοντροκόβουμε τα στελέχη του μανιταριού για χρήση στο μείγμα κοτόπουλου.
4. Σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά λιώνουμε το βούτυρο. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 5 λεπτά.
5. Προσθέστε μίσχους μανιταριών και συνεχίστε να σοτάρετε για περίπου 3-4 λεπτά.
6. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και σοτάρουμε μέχρι να μυρίσει, περίπου 30 δευτερόλεπτα.
7. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε στο μείγμα κοτόπουλου. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε καλά να ενωθούν.
8. Γεμίστε τα καπάκια μανιταριών με μείγμα και πασπαλίστε με τριμμένη φρυγανιά.
9. Τοποθετήστε τα γεμιστά μανιτάρια σε ένα ταψί ψεκασμένα με σπρέι μαγειρέματος. Καλύψτε χαλαρά με αλουμινόχαρτο.
10. Bήνουμε για 20-25 λεπτά ή μέχρι τα μανιτάρια να μαλακώσουν και η γέμιση να είναι ζεστή και να ροδίσει. Πασπαλίστε με φρέσκο ​​ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Περισσότερες συνταγές μανιταριών

Μανιτάρια πορτομπέλο γεμιστά με πέστο παρμεζάνα
Κατσικίσιο τυρί και αβοκάντο γεμιστά μανιτάρια πορτομπέλο
Ζυμαρικά με μανιτάρια κρεμίνη