Μεμονωμένα κέικ σοκολάτας με λίμνη κερασιού-SheKnows

Τα κεράσια είναι στην εποχή τους, αλλά τα φρέσκα φρούτα δεν θα διαρκέσουν πολύ. Επωφεληθείτε από την καλοκαιρινή ανταμοιβή! Η σοκολάτα και τα κεράσια είναι ένας κλασικός συνδυασμός και συνδυάζονται τέλεια για αυτό το γλυκό!

Σχετική ιστορία. Η Ina Garten μας χάρισε με τη συνταγή του Chocolate Cupcake των ονείρων μας

Αυτά τα ξεχωριστά κέικ λίρας είναι απολαυστικά και κάνουν το τέλειο επιδόρπιο για ένα μικρό πάρτι δείπνου ή μια ειδική συνάντηση. Βρείτε μερικά μίνι ταψιά - θα χρειαστείτε πέντε - και μαζέψτε μερικά κεράσια για να τα χρησιμοποιήσετε σε ένα κάλυμμα.

Το κέικ λίβρας είναι τόσο καλό - πλούσιο και βουτυρένιο - που το πάγωμα ή το γαρνίρισμα συνήθως απομένουν. Αλλά, δεδομένου ότι τα κεράσια είναι στην εποχή τους, συνδυάστε τα δύο για ένα υπέροχο επιδόρπιο. Είναι καλύτερο να σερβίρετε αυτό το μπλουζάκι στο πλάι και να επιτρέψετε στους καλεσμένους σας να προσθέσουν ό, τι θέλουν.

Αν νομίζατε ότι το κέικ λίβρας πήρε το όνομά του για το βάρος που μπορεί να κερδίσετε από το φαγητό, - ευτυχώς - κάνετε λάθος (εκτός αν το φάτε πολύ)! Το κέικ λίβρας παρασκευαζόταν παραδοσιακά με ένα κιλό κάθε κύριου συστατικού: αλεύρι, ζάχαρη, αυγά και βούτυρο. Η περισσότερη λίρα

συνταγές κέικ, όπως αυτό, είναι φτιαγμένα με προσαρμοσμένα συστατικά.

Μεμονωμένα κέικ λίρας με επικάλυψη κερασιών

Συνταγή κέικ λιβρών προσαρμοσμένη από Καλή όρεξη

Αποδίδει 5 κέικ

Συστατικά:

Για τα κέικ

• 2 φλιτζάνια αλεύρι
• 1-3/4 φλιτζάνια ζάχαρη
• 5 αυγά
• 1-1/4 φλιτζάνια βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/2 φλιτζάνι άγλυκο κακάο
• 1-1/2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• Αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος

Για την επικάλυψη

• 1 φλιτζάνι φρέσκα κεράσια χωρίς κουκούτσι, ψιλοκομμένα
• 1/2 πορτοκάλι, ξεφλουδισμένο, κομμένο σε κομμάτια, αφαιρούμενο το κομμάτι και κομμένα στη μέση
• 1/8 φλιτζάνι χυμό πορτοκάλι
• Ξύσμα από το μισό πορτοκάλι
• 1/2 κούπα θύρα

Κατευθύνσεις:

Για τα κέικ

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350 βαθμούς Φ. Spεκάστε τα μίνι ταψιά με το αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος και αφήστε τα στην άκρη.
2. Σε ένα μικρό μπολ, προσθέστε το ένα τέταρτο του φλιτζανιού βραστό νερό στη σκόνη κακάο και ανακατέψτε μαζί.
3. Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους, κοσκινίζουμε μαζί το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
4. Σε ένα μπολ χτυπάμε τη ζάχαρη και το βούτυρο μέχρι να ενσωματωθούν,
5. Ανακατέψτε τα αυγά, ένα κάθε φορά.
6. Προσθέτουμε τη βανίλια και το κακάο.
7. Προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι και ανακατεύουμε.
8. Ρίξτε τη ζύμη στα τηγάνια, περίπου ένα τέταρτο-ίντσα από την κορυφή, και λείψτε ομοιόμορφα.
9. Bήνουμε για περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρό ένα μαχαίρι που μπαίνει στο κέντρο.

Για την επικάλυψη

1. Προσθέτουμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και ανακατεύουμε καλά.
2. Αφήνουμε το μείγμα να βράσει και στη συνέχεια σιγοβράζουμε για περίπου 10 λεπτά.
3. Σερβίρετε σε πλαϊνά μπολ μαζί με το κέικ.

Αυτά τα κέικ είναι ιδανικά για εσάς και για κοινή χρήση!

Παρακολουθήστε: Φτιάξτε cupcakes εμπνευσμένα από το BBQ

Σήμερα στο Καθημερινό πιάτο, η οικοδέσποινα μας Lauren Kelly σας δείχνει πώς να φτιάξετε cupcakes εμπνευσμένα από το BBQ.

Περισσότερες συνταγές γλυκών για να δοκιμάσετε

Εμπνευσμένες συνταγές γλυκών παγωτού
Μακαρόνια γαλλικού τύπου
Μπράουνι μπράουνι S’mores-n-berry