Η Paella έγινε πολύ πιο εύκολη χάρη σε αυτή τη συνταγή αργής κουζίνας - SheKnows

Μπορεί να έχετε συνηθίσει σε πιάτα παέγια που περιλαμβάνουν μόνο γαρίδες ή λαχανικά, αλλά νομίζω ότι θα σας αρέσει αυτή η συνταγή παέγιας λουκάνικου και κοτόπουλου που φτιάχνεται εύκολα στο βραστήρα.

Σχετική ιστορία. Το Martiff Stewart's Riff On Rice Krispies Treats είναι μια συνολική αναβάθμιση του κλασικού

Το παραδοσιακό ισπανικό πιάτο paella έγινε πιο εύκολο ενώ ήταν εξαιρετικά νόστιμο. Η αργή κουζίνα κάνει σχεδόν όλη τη δουλειά και αυτό που παίρνετε είναι ένα υπέροχο και γευστικό γεύμα, όλα σε ένα μπολ.

Έχω συνδυάσει ένα πικάντικο λουκάνικο (χρησιμοποίησα λουκάνικο andouille φτιαγμένο με καρυκεύματα Cajun, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος θέλετε όπως, συμπεριλαμβανομένου ενός πικάντικου ιταλικού λουκάνικου) με κοτόπουλο, καστανό ρύζι και αρωματικά καρυκεύματα για αυτό το απολαυστικό πιάτο. Σερβίρετε αυτό όταν γνωρίζετε ότι θα έχετε μια κουραστική μέρα ή όταν επιθυμείτε ένα ζεστό και παρήγορο γεύμα.

Συνταγή λουκάνικων αργής κουζίνας και παέγιας κοτόπουλου

Σερβίρει 4-6

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 4 ώρες 10 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 4 ώρες 20 λεπτά

Συστατικά:

• 1-1/2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1/4 φλιτζάνι λευκό κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1/2 κιλό στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα, κομμένο σε κομμάτια μεγέθους
• 1/2 κιλό λουκάνικο andouille, κομμένο σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς
• 8 ουγγιές κατεψυγμένα λαχανικά (χρησιμοποίησα μπιζέλια και καρότα)
• 1-1/2 φλιτζάνια άψητο καστανό ρύζι
• 2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
• 1 (14 ουγγιές) κονσέρβες ντομάτες
• 1 φλιτζάνι νερό
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
• 1/2 κουταλάκι αποξηραμένο κουρκουμά
• 1/2 κουταλάκι ρίγανη
• Αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος

Κατευθύνσεις:

1. Sprayεκάστε ελαφρά το εσωτερικό του βραστήρα με το αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος.
2. Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέστε το ελαιόλαδο. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και μαγειρεύουμε για 2 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε για 30 δευτερόλεπτα.
3. Προσθέτουμε το κοτόπουλο και μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσει. Προσθέστε το λουκάνικο στο τηγάνι για να ροδίσει (αφήστε το κοτόπουλο στο τηγάνι. απλά μετακινήστε το στο πλάι). Μεταφέρετε το μείγμα λουκάνικου-κοτόπουλου στη βραστήρα. Προσθέτουμε τα κατεψυγμένα λαχανικά και το ρύζι από πάνω.
4. Προσθέστε το μαύρο πιπέρι, το καγιέν, τον κουρκουμά και τη ρίγανη στο νερό και ανακατέψτε για να ενωθούν. Προσθέστε το νερό, το ζωμό και τις ντομάτες στο μείγμα.
5. Σκεπάζουμε και ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά για 4 ώρες.
6. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε ζεστό.

Πιο συνταγές βραδείας κουζίνας

Τάκος μοσχαρίσιου κοκκινιστός με μπύρα
Φυστικοειδές ταϊλανδέζικο κοτόπουλο με λευκό ρύζι
Κοτόπουλο Mu shu