Όλοι έχουν έναν αγαπημένο τύπο μπισκότου, αλλά με συνέπεια η τέλεια υφή μπορεί μερικές φορές να είναι αδύνατη.
Όπως όλα ψήσιμο, κατασκευή μπισκότα είναι επιστήμη. Δεν αφορά μόνο τα συστατικά που χρησιμοποιείτε - είναι το πόσο από το καθένα και ποια τεχνική μαγειρέματος χρησιμοποιείτε, όλα αυτά συμβάλλουν στην τελική υφή. Αυτό μπορεί να εξηγήσει γιατί μου πήρε το καλύτερο μέρος της πέμπτης τάξης για να καταλάβω πώς να ψήσω ένα βατό μπισκότο ζάχαρης. (Σημείωση για αρχάριους: Όσον αφορά τη μαγειρική σόδα, οι μπερδεμένες κουταλιές της σούπας και τα κουταλάκια θα καταστρέψουν τα μπισκότα σας. Λάβετε επίσης υπόψη ότι μερικές φορές μπαίνουν πορτοκαλί χρώματα τροφίμων και εκχύλισμα βανίλιας πολύ παρόμοια μπουκάλια.)
Ευτυχώς τελείωσε Χειριστείτε τη θερμότητα, έχουν συγκεντρώσει έναν εκτενή οδηγό για το ψήσιμο μπισκότων σοκολάτας που σας δείχνει πώς τα πάντα, από το υπερβολικό βούτυρο μέχρι τη χρήση ενός ταψιού μπορούν να επηρεάσουν τα μπισκότα σας.
Ρίξτε μια ματιά στα παρακάτω γραφήματα και ετοιμαστείτε να ψήσετε επιτέλους τα μπισκότα σας όπως σας αρέσουν!
Εικόνα: Χειριστείτε τη θερμότητα
Μπορείτε να δείτε τη μεθοδολογία και να διαβάσετε μια πλήρη περιγραφή των αποτελεσμάτων στο Χειριστείτε τη θερμότητα. Ποιες είναι οι κορυφαίες συμβουλές σας για να αποκτήσετε το τέλειο μπισκότο;
Περισσότερα για τα cookies
Οι μίνι ζεστές κούπες μπισκότων κακάο είναι σχεδόν πολύ χαριτωμένες για φαγητό
4 γιορτινά κοκτέιλ με γεύση μπισκότο που είναι σίγουρο ότι θα εντυπωσιάσουν
Τα χριστουγεννιάτικα μπισκότα pinwheel γιορτάζουν την εποχή με κόκκινο και πράσινο χρώμα
