Έχετε παρατηρήσει πώς σούσι burritos παίρνουν το έθνος από τη θύελλα; Υπάρχουν ολόκληρα εστιατόρια αφιερωμένα στην αναπαραγωγή κάθε είδους παραλλαγών στο μοντέρνο mashup.
Αυτή η συνταγή είναι ένα ριφ στο ρολό της Καλιφόρνιας (μόνο με γαρίδες στη σχάρα), αλλά μπορείτε πραγματικά να κάνετε όποιο συνδυασμό θέλετε. Σε αυτή τη συνταγή μπορείτε να προσθέσετε τριμμένο λάχανο νάπα ή ακόμη και να πάτε με τέμπουρα γαρίδας αντί για γαρίδες στη σχάρα.
Οι επιλογές σου σούσι burrito combo είναι ατελείωτες. Παίξτε με διαφορετικά συστατικά και δείτε τι λειτουργεί καλύτερα για εσάς.
Περισσότερο:Geeky Food: 10 γεγονότα για σούσι που πιθανότατα δεν γνωρίζατε
Συνταγή burrito σούσι γαρίδας στη σχάρα
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 45 λεπτά
Σερβίρει 4
Συστατικά:
- 10 - 20 γαρίδες, ξεφλουδισμένες και ξεφλουδισμένες
- Αλάτι, για γεύση
- Πιπέρι, για γεύση
- Ελαιόλαδο
- 1/2 φλιτζάνι μαγειρεμένο ρύζι σούσι
- 1 κουταλάκι ξύδι λευκό κρασί
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- 1 αβοκάντο, κομμένο σε λεπτές φέτες
- 1/2 φλιτζάνι αγγούρια, julienned
- 1/2 φλιτζάνι καρότα, ζουλιναρισμένα
- 4 φύλλα nori
- Σάλτσα σόγιας, για το σερβίρισμα
- Τζίντζερ, σε λεπτές φέτες, για σερβίρισμα
Κατευθύνσεις:
- Για τις γαρίδες στη σχάρα: Σε ένα μπολ, αρωματίστε τις γαρίδες σας με αλάτι και πιπέρι για γεύση και ένα ψιλόβροχο ελαιόλαδο.
- Σουβλάρετε τις γαρίδες σας: Προσθέστε 1 σουβλάκι κοντά στο τέλος της γαρίδας και ένα ακόμη σουβλάκι στο κεφάλι της γαρίδας. Συνεχίστε να στύβετε τις γαρίδες μέχρι περίπου 4 να είναι στο σουβλάκι, περίπου μια ίντσα μακριά.
- Στο τηγάνι σας σε δυνατή φωτιά, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Μόλις ζεσταθεί αρκετά το τηγάνι, προσθέστε τα σουβλάκια γαρίδας.
- Μαγειρέψτε τις γαρίδες για περίπου 2 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να γίνουν ροζ με σημάδια σχάρας. Βγάλτε τα από τη σχάρα και αφήστε τα στην άκρη.
- Για το σούσι burrito: Στο μπολ με το μαγειρεμένο ρύζι, προσθέστε το ξύδι, τη ζάχαρη και το αλάτι για γεύση.
- Κόψτε λεπτές φέτες το αβοκάντο σας και ζουλιέν το αγγούρι και τα καρότα σας.
- Τοποθετήστε 1 φύλλο nori στο ρολό σούσι σας.
- Πλύνετε τα χέρια σας σε χλιαρό νερό και, στη συνέχεια, προσθέστε μερικές κουταλιές ρύζι σούσι στο νόρι, βεβαιωθείτε ότι το ρύζι σούσι είναι καλά απλωμένο.
- Προσθέστε 4 γαρίδες στη σχάρα 1 ίντσα από το κάτω μέρος του φύλλου nori, μαζί με μερικές φέτες αβοκάντο, αγγούρι και καρότα.
- Χρησιμοποιώντας το χαλί σούσι σας, κυλήστε το σούσι burrito σας και, στη συνέχεια, κόψτε το στη μέση.
- Σερβίρετε με σάλτσα σόγιας και φέτες τζίντζερ.
Περισσότερο:Πώς να φτιάξετε ένα ρολό σούσι τόνου και αβοκάντο στο σπίτι
