Χωρίς γλουτένη jalapeño cheddar cornbread-SheKnows

Το κλασικό νόστιμο ψωμί καλαμποκιού παίρνει μια αναζωογόνηση χωρίς γλουτένη και μια γεύση από το jalapeño και το τυρί τσένταρ.

Σχετική ιστορία. Το καρβέλι από παπαρουνόσπορο χωρίς γλουτένη της Giada De Laurentiis είναι μια λαμπερή και λαχταριστή απόλαυση μετά από όλες αυτές τις διακοπές

Νότια μαγειρική,
ο τρόπος χωρίς γλουτένη

Το κλασικό νόστιμο ψωμί καλαμποκιού παίρνει μια αναζωογόνηση χωρίς γλουτένη και μια γεύση από το jalapeño και το τυρί τσένταρ.

Είτε είστε χωρίς γλουτένη είτε όχι, θα λατρέψετε αυτό το τυροκομικό ψωμί καλαμποκιού με βούτυρο.

Συνταγή για καλαμποκάλευρο cheddar χωρίς γλουτένη

Προσαρμοσμένο από Bon Appetit Y’All: Συνταγές και ιστορίες από τρεις γενιές της νότιας μαγειρικής

Σερβίρει 6-8

Συστατικά:

• 1 φλιτζάνι λευκό ή κίτρινο καλαμποκάλευρο
• 1/2 φλιτζάνι αλεύρι ρυζιού
• 1/4 φλιτζάνι αλεύρι σόργου
• 1/4 φλιτζάνι άμυλο πατάτας
• 1/2 κουταλάκι τσίχλα ξανθάνης
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 1-1/2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1-1/2 κουταλάκια του γλυκού μαγειρική σόδα
• 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
click fraud protection
• 1-1/4 φλιτζάνια τριμμένο τυρί τσένταρ, χωρισμένο
• 1/4 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο
• 1 φλιτζάνι βουτυρόγαλα
• 2 μεγάλα αυγά
• 1 jalapeño, σπαρμένο και ψιλοκομμένο

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς F και λαδώστε ένα ταψί 9 x 9 ιντσών.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το καλαμποκάλευρο, το αλεύρι ρυζιού, το αλεύρι σόργου, το άμυλο πατάτας, το κόμμι ξανθάνης, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα, το αλάτι και 1 φλιτζάνι τυρί τσένταρ.
3. Ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο πάνω από το μείγμα καλαμποκιού. Προσθέτουμε το βουτυρόγαλα και τα αυγά. Ανακατεύουμε να ενωθούν. Ανακατέψτε το ψιλοκομμένο jalapeño.
4. Ρίχνουμε τη ζύμη σε έτοιμο τηγάνι. Bήνουμε για περίπου 20 λεπτά, μέχρι το πάνω μέρος να αρχίσει να γίνεται χρυσοκάστανο και μια οδοντογλυφίδα τοποθετημένη στο κέντρο να βγαίνει καθαρή.
5. Αφαιρέστε το ψωμί καλαμποκιού από το φούρνο και πασπαλίστε με το τσένταρ. Επιστρέφουμε στο φούρνο και ψήνουμε μέχρι να λιώσει το τυρί.
6. Αφήνουμε να κρυώσει λίγο πριν κόψουμε σε τετράγωνα. Σερβίρετε ζεστό.

Περισσότερη καθημερινή γεύση

Τάρτα λεμονιού χωρίς γλουτένη
Τάρτα πράσου και κρεμμυδιού χωρίς γλουτένη
Jalapeño pale ale cornbread