Το Chia είναι μια υπερτροφή που δεν έχει γεύση, καθιστώντας το το τέλειο συστατικό για μια κρεμώδη και υγιεινή πουτίγκα.
Μου αρέσει να σερβίρω αυτό το πουτίγκα σπόρων chia χωρίς γλουτένη με βερίκοκα και αμύγδαλα ως πιάτο πρωινού, αλλά μπορείτε εύκολα να το σερβίρετε και ως επιδόρπιο. Τα βερίκοκα προσθέτουν όμορφο χρώμα και συνέπεια σε αυτή τη συνταγή και το σιρόπι προσθέτει ακριβώς τη σωστή πινελιά γλυκύτητας που ικανοποιεί.
Οι σπόροι Chia είναι διασκεδαστικοί για χρήση σε όλα τα είδη πιάτων, αφού δεν έχουν γεύση και χοντρούν όταν τους προσθέτετε υγρό. Χρησιμοποίησα γάλα αμυγδάλου σε αυτή τη συνταγή αφού το είχα στο χέρι, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το αγαπημένο σας γάλα.
Μια μεγάλη πηγή φυτικών ινών, αντιοξειδωτικών και πρωτεϊνών, οι σπόροι chia είναι χαμηλοί σε θερμίδες, γεμίζουν και δίνουν ενέργεια. Τι υπέροχο συστατικό για να προσθέσετε στη συλλογή συνταγών σας.
Σημείωση: Η γλουτένη μπορεί να βρεθεί σε πολλά διαφορετικά τρόφιμα και προϊόντα, από κέτσαπ μέχρι σάλτσα σόγιας έως καραμέλες και καρυκεύματα. Ενώ η SheKnows προσπαθεί να διασφαλίσει ότι αυτές οι συνταγές είναι χωρίς γλουτένη, διαβάστε προσεκτικά τις ετικέτες των συστατικών όλων των τροφίμων και των τροφίμων που χρησιμοποιείτε για αυτές τις συνταγές για να βεβαιωθείτε ότι είναι επίσης χωρίς γλουτένη.
Συνταγή πουτίγκα σπόρων chia χωρίς γλουτένη με βερίκοκα και αμύγδαλα
Σερβίρει 2-4
Συστατικά:
- 1/4 φλιτζανιού σπόρους chia
- 1 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου (ή άλλο γάλα)
- 1/4 φλιτζάνι γιαούρτι σκέτο βανίλια
- 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα, χωρισμένη
- 10 αποξηραμένα βερίκοκα, χωρισμένα
- 1/3 φλιτζάνι νερό
- 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 1 κουταλάκι φρέσκο τριμμένο τζίντζερ
- 2 κουταλάκια χυμό λεμονιού
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/8 φλιτζάνι φρυγανισμένα αμύγδαλα, ψιλοκομμένα
Κατευθύνσεις:
- Συνδυάστε τους σπόρους chia, το γάλα, το γιαούρτι, 6 βερίκοκα (χοντροκομμένα) και 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε ένα δοχείο με καπάκι. Χτυπάμε μέχρι να ενωθούν. Βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα (ή όλη τη νύχτα).
- Ετοιμάστε το σιρόπι λίγο πριν είστε έτοιμοι να σερβίρετε την πουτίγκα. Σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, προσθέστε τα υπόλοιπα 4 βερίκοκα (κομμένα στη μέση), το νερό, τη ζάχαρη, το τζίντζερ, το χυμό λεμονιού, το αλάτι και 1 κουταλάκι κανέλα.
- Ανακατέψτε για να διαλυθεί η ζάχαρη, η κανέλα και το αλάτι και αφήστε το μείγμα να βράσει. Μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό μέχρι να πήξει το μείγμα και στη συνέχεια αφαιρέστε το από τη φωτιά.
- Ρίξτε τη πουτίγκα σε μεμονωμένα μπολ. Μοιράστε το σιρόπι ομοιόμορφα μεταξύ των μερίδων και περιχύστε το από πάνω με τα βερίκοκα.
- Πασπαλίστε με τα ψιλοκομμένα αμύγδαλα και σερβίρετε.
Μπείτε σε αυτό το παχύ και νόστιμο πουτίγκα.
Περισσότερες συνταγές χωρίς γλουτένη
Μίνι τάρτες χωρίς γλουτένη με φράουλα
Φρέσκα βατόμουρα και μπάρες καρύδας χωρίς γλουτένη
Τετράγωνα μπανάνας χωρίς γλουτένη με πάστα κρέμας μπανάνας
