Κυριακάτικο δείπνο: Ιταλική ψιλοκομμένη σαλάτα με βινεγκρέτ βασιλικού - SheKnows

Αυτή η χορταστική σαλάτα χρησιμεύει ως επιλογή δείπνου της Κυριακής από μόνη της, δεν υπάρχει πρόβλημα! Είναι φορτωμένο με κάθε λογής καλούδια που ρίχνουν για να ταΐσουν μια πεινασμένη οικογένεια.

Σχετική ιστορία. Η Giada De Laurentiis μόλις μοιράστηκε μια μοναδική αλμυρή συστροφή στο πεπόνι που είναι ένα τέλειο καλοκαιρινό πιάτο

Υπάρχουν όλα τα καλά πράγματα σε αυτή τη συνταγή δείπνου της Κυριακής για ιταλική ψιλοκομμένη σαλάτα με βινεγκρέτ βασιλικού. Δεν περιλαμβάνει μόνο πολλά υπέροχα, ιταλικά εμπνευσμένα συστατικά, αλλά είναι αρκετά χορταστικά για να χρησιμεύσει ως γεύμα ενός πιάτου! Η φρέσκια βινεγκρέτ βασιλικού είναι ένα σνακ για να αναμειχθεί και η γεύση συνδυάζεται τέλεια με όλα τα άλλα συστατικά. Σκεφτείτε να αλλάξετε τα πράγματα προσθέτοντας διαφορετικά συστατικά στη σαλάτα, όπως λιαστές ντομάτες, ψητές κόκκινες πιπεριές ή ακόμη και μαριναρισμένες καρδιές αγκινάρας. Αυτή είναι μια ευέλικτη, χορταστική σαλάτα!

Ιταλική ψιλοκομμένη σαλάτα με συνταγή βινεγκρέτ βασιλικού

Σερβίρει 4

Συστατικά:

Για τη βινεγκρέτ βασιλικού

• 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 1/4 φλιτζάνι ξύδι λευκού κρασιού
• 1 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα βασιλικού, συσκευασμένα
• 1-2 σκελίδες σκόρδο
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Για τη σαλάτα

• 6 φλιτζάνια μαρούλι romaine, ψιλοκομμένο
• 2 μαγειρεμένα στήθη κοτόπουλου, κομμένα σε κομμάτια μεγέθους
• 3 ουγκιές σοπρέσατα ή σαλάμι, κομμένα σε κύβους 1/2 ιντσών
• 1/2 πίντα ντοματίνια, κομμένα στη μέση
• 2 ουγκιές πράσινες ελιές γεμιστές πιμέντο, κομμένες σε φέτες
• 2 ουγκιές μαριναρισμένα μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
• 2 ουγκιές μίνι μπάλες μοτσαρέλα, κομμένες στη μέση

Κατευθύνσεις:

Για τη βινεγκρέτ βασιλικού

1. Προσθέστε όλα τα συστατικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο.
2. Δοκιμάστε και προσαρμόστε το καρύκευμα όπως απαιτείται.
3. Βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να είμαστε έτοιμοι για χρήση.

Για τη σαλάτα

1. Προσθέστε όλα τα συστατικά της σαλάτας σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε για να ενωθούν.
2. Σερβίρετε σε μεμονωμένα πιάτα και αφήστε σε κάθε άτομο να προσθέσει το ντρέσινγκ στη μερίδα του.

Περισσότερες συνταγές δείπνου της Κυριακής

Γαρίδες, πράσινα φασόλια και σαλάτα κουσκούς
Ζυμαρικά με πέστο ρόκας και κοτόπουλο στη σχάρα
Σάντουιτς κοτόπουλου παρμεζάνα