Σάντουιτς με λαχανικά πίτας - SheKnows

Όλοι αγαπάμε τις πίτσες, αλλά το χάος μπορεί να είναι ενοχλητικό όταν η ντομάτα στάζει στο αγαπημένο μας πουκάμισο. Και όταν τα τρώνε τα παιδιά; Δεν θα αναγνωρίσετε το πουκάμισο από την πίτσα. Έχουμε μια λύση για αυτό. Ας τα κυλήσουμε!

Σχετική ιστορία. Η Martha Stewart απλώς μοιράστηκε μια εύκολη ιταλική συνταγή για να σας βγάλει από την κακοκαιρία της μαγειρικής σας

Οι πίτσες είναι υπέροχες, αλλά μπορεί να είναι βρώμικες για κατανάλωση ειδικά με σάλτσες που στάζουν και τυρί. Είναι ο εφιάλτης κάθε μητέρας! Τι γίνεται αν τα τυλίξουμε και τα πάρουμε παντού μαζί μας σαν σάντουιτς; Τα παιδιά μπορούν ακόμη και να τα απολαύσουν στα μεσημεριανά τους κουτιά. Η κρούστα είναι τόσο λεπτή και απαλή, και είναι τόσο εύκολο να το χειριστείς. Χωρίς μπέρδεμα, βλέπετε;

Συνταγή για σάντουιτς με λαχανικά πίτσα

Αποδίδει 12 ρολά πίτσας περίπου 5-6 ίντσες το καθένα

Συστατικά:

• 2 κολοκυθάκια, πολύ λεπτές φέτες
• 1 μελιτζάνα, πολύ λεπτές στρογγυλές φέτες
• 1 μεγάλη πιπεριά, πολύ λεπτές φέτες
• Λεπτό ψωμί πίτσας (δείτε τη συνταγή παρακάτω)
• 1/2 - 3/4 φλιτζανιού τυρί τριμμένο (οποιοδήποτε ήπιο τυρί είναι καλό)

Κατευθύνσεις:

1. Σε ένα ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα, τοποθετήστε τα κομμένα λαχανικά. Πασπαλίστε τα με αλάτι και περιχύστε με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.
2. Τα ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο 350 βαθμών F μέχρι να ψηθούν τα λαχανικά. Τα αφήνουμε να κρυώσουν.
3. Τοποθετήστε μια ψημένη πίτσα σε ένα μεγάλο πιάτο.
4. Πασπαλίζουμε σε μια λεπτή στρώση τριμμένο τυρί.
5. Μοιράστε τα λαχανικά πάνω από το τυρί.
6. Τυλίξτε σφιχτά και κόψτε στη μέση. Τυλίξτε με χαρτί για να στερεώσετε το ρολό.

Συνταγή για ζύμη πίτσας

Αποδίδει 6 πολύ λεπτές πίτσες περίπου 10 - 12 ίντσες η κάθε μία

Συστατικά:

• 18 ουγκιές αλεύρι ψωμιού (κατά προτίμηση Double Zero “00”) συν επιπλέον για πασπάλισμα
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 φλιτζάνι χλιαρό νερό και επιπλέον αν χρειαστεί
• 1 ουγγιά φρέσκο ​​κύβο μαγιάς φούρνου (ή 0,25 ουγγιές ξερή μαγιά σε φακελάκι)
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• 2 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Κατευθύνσεις:

1. Φτιάξτε λίγο βουνό αλεύρι σε μια ξύλινη σανίδα (ή σε ένα μπολ). Ανακατέψτε το αλάτι. Κάντε μια τρύπα στη μέση.
2. Ανακατέψτε τη μαγιά του φούρνου με το νερό και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει εντελώς. Αφήστε το για 10 λεπτά και στη συνέχεια ρίξτε το λίγο λίγο στην τρύπα στη μέση του αλευριού.
3. Χρησιμοποιήστε το δάχτυλό σας για να αναμίξετε το αλεύρι με το υγρό. Ξεκινήστε από το κέντρο πηγαίνοντας προς τα έξω με κυκλικές κινήσεις. Προσθέστε το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο. Προσθέστε περισσότερο νερό εάν είναι απαραίτητο.
4. Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια συμπαγή μπάλα ζύμης.
5. Βάλτε τη ζύμη σε ένα μεγάλο μπολ και καλύψτε την με ένα πανί. Αφήστε το να φουσκώσει μεταξύ 2 και 4 ωρών σε θερμοκρασία δωματίου. Μπορείτε επίσης να το αφήσετε όλη τη νύχτα. Εάν βιάζεστε, βάλτε το στο φούρνο στους 90 βαθμούς F για μία ώρα.
6. Όταν η ζύμη έχει φουσκώσει, τη χωρίζουμε σε 6 ίσα μέρη. Θα πρέπει να είναι ελαστικό.
7. Πασπαλίστε την ξύλινη σανίδα με αλεύρι. Ισιώστε τη ζύμη (1 από τις 6 που χωρίσατε) όσο πιο λεπτή γίνεται γιατί όσο πιο λεπτή είναι η πίτσα, τόσο πιο εύκολο θα είναι να κυλήσει όταν ψηθεί. Μπορείτε επίσης να δουλέψετε κάθε ζύμη με τα χέρια σας ισιώνοντάς την με τα χέρια σας και τεντώνοντας τις πλευρές λίγο -λίγο.
8. Μεταφέρετε την πεπλατυσμένη ζύμη πίτσας σε ένα ταψί πίτσας με τη βοήθεια του πλάστη.
9. Bήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 395 βαθμούς F για 3 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί αλλά ακόμα μαλακό. Μην μαγειρεύετε πολύ αλλιώς θα θρυμματιστεί όταν το τυλίξετε.

Περισσότερες συνταγές πίτσας

Εύκολη συνταγή πίτσας φούσκας
Συνταγή πίτσας για τηγάνι κήπου
Συνταγή για τσίμπημα πίτσας πέστο