Κυριακάτικο δείπνο: Ο Μάιος είναι μήνας μεσογειακής διατροφής –- Δοκιμάστε ελληνικά μπιφτέκια από σπανάκι veggie- SheKnows

Είναι μια καλή στιγμή για να γιορτάσετε τον Εθνικό Μήνα Μεσογειακής Διατροφής! Τα μπιφτέκια για την οικογένεια δεν χρειάζεται να είναι τα ίδια παλιά, τα ίδια παλιά. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για ελληνικά μπιφτέκια από σπανάκι veggie. Μπορούν να είναι ένας καλός τρόπος για να εισαγάγετε στο τραπέζι σας υγιεινά τρόφιμα εμπνευσμένα από τη Μεσόγειο.

Σχετική ιστορία. Η μελιτζάνα του Jamie Oliver Milanese είναι μια τραγανή, τυρώδης εναλλακτική λύση για το μελιτζάνα

Δοκιμάστε αυτές τις χωρίς κρέας συνταγές εμπνευσμένες από τη Μεσόγειο >>

Γεύματα μεσογειακό

Η μεσογειακή διατροφή είναι ένας τρόπος ζωής, όχι ένα καθορισμένο πρόγραμμα γεύματος. Είναι ένας τρόπος ζωής που ενσωματώνει υγιεινά τρόφιμα στην καθημερινή σας ζωή. Ο μεσογειακός τρόπος διατροφής συνήθως περιλαμβάνει:

• Προσθέστε δημητριακά ολικής αλέσεως και φυτικά τρόφιμα στα γεύματά σας.
• Περιορίστε την πρόσληψη αλατιού (αντ 'αυτού χρησιμοποιήστε βότανα και μπαχαρικά).
• Μειώνοντας τη λιπαρή τροφή και το κόκκινο κρέας στη διατροφή σας.
• Ενσωμάτωση ψαριών στα γεύματά σας μερικές φορές την εβδομάδα.
• Τρώτε περισσότερα φρούτα και λιγότερα γαλακτοκομικά προϊόντα (χρησιμοποιήστε γαλακτοκομικές επιλογές χαμηλών λιπαρών).

Κάντε ένα ταξίδι σε όλο τον κόσμο

Ορισμένες χώρες της Μεσογείου περιλαμβάνουν την Ελλάδα, το Ισραήλ, την Ιταλία, το Μαρόκο και την Ισπανία. Σκεφτείτε τα τρόφιμα που προέρχονται από αυτές τις περιοχές και άλλα όταν σχεδιάζετε το εβδομαδιαίο μενού σας. Εμπλέξτε και τα παιδιά σας. Πάρτε έναν χάρτη και μερικά βιβλία μαγειρικής (ή τον υπολογιστή). Χαρτογραφήστε τις μεσογειακές χώρες και κάντε μια μικρή έρευνα σχετικά με τα είδη τροφίμων που είναι δημοφιλή σε αυτές τις περιοχές. Όχι μόνο θα είστε σε θέση να κάνετε ένα σχέδιο μαζί, αλλά θα μάθετε και λίγες πληροφορίες για τις διάφορες χώρες - μια υπέροχη οικογενειακή δραστηριότητα!

Ελληνική συνταγή σπανάκι veggie burgers

Σερβίρει 4

Συστατικά:

• 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξερό ζιζάνιο άνηθο
• 1 κουταλάκι αποξηραμένη ρίγανη
• 1 φλιτζάνι μείγμα γέμισης αρωματισμένο με βότανα
• 2 αυγά, ελαφρά χτυπημένα
• 1 (10 ουγγιές) συσκευασία κατεψυγμένο ψιλοκομμένο σπανάκι, ξεπαγωμένο και καλά στραγγισμένο
• 1/2 φλιτζάνι τυρί φέτα, θρυμματισμένη (2 ουγγιές)
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 4 ψωμάκια χάμπουργκερ ολικής αλέσεως, σπασμένα και φρυγανισμένα
• Σπρέι μαγειρέματος ελαιολάδου
• Λαχανικά όπως ψητές κόκκινες πιπεριές, κρεμμύδια, ελιές και μαρούλι για γαρνιτούρες, μαζί με τζατζίκι (δείτε παρακάτω)

Κατευθύνσεις:

1. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το σκόρδο, τον άνηθο, τη ρίγανη και το μαύρο πιπέρι σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους και ανακατεύουμε. Ανακατέψτε το μείγμα γέμισης για να καλυφθεί ομοιόμορφα.
2. Στο μείγμα προσθέτουμε τα αυγά, το σπανάκι και το τυρί. Ανακατεύουμε ξανά μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά μαζί.
3. Σχηματίστε το μείγμα σε τέσσερα μπιφτέκια πάχους 1/2 ιντσών.
4. Αλείψτε ένα τηγάνι με το σπρέι μαγειρέματος. Σε μέτρια φωτιά, μαγειρέψτε τα μπιφτέκια για περίπου τέσσερα λεπτά από κάθε πλευρά.
5. Γαρνίρετε μπιφτέκια με τζατζίκι, ψητές κόκκινες πιπεριές, κρεμμύδια, ελιές ή μαρούλι.

Προχωρήστε και ξεκινήστε τα ελληνικά σας με αυτά τα νόστιμα μπιφτέκια!

Περισσότερα γεύματα της Κυριακής για να δοκιμάσετε

Σαλάτα κινόα με ραπανάκια και φέτα
Μεσογειακή σαλάτα τόνου σε μπολ με ραντίτσιο
Επιστροφή στα βασικά με κεφτεδάκια και ζυμαρικά