One-Pot Wonder: Τα κρεμώδη ζυμαρικά με μανιτάρια-λουκάνικο είναι το ιδανικό γεύμα

Αυτό το εύκολο γεύμα all-in-one έρχεται ακόμη γεμάτο με ιταλικό λουκάνικο και λίγο λάχανο, έτσι δεν θα νιώθετε τόσο άσχημα με την απόλαυση.

Σχετική ιστορία. Το Martiff Stewart's Riff On Rice Krispies Treats είναι μια συνολική αναβάθμιση του κλασικού

Τη στιγμή που πήρα την πρώτη μου μπουκιά από αυτό το κρεμώδες μανιτάρι, θυμήθηκα τα υπέροχα πιάτα ζυμαρικών που είχα σε φανταχτερά εστιατόρια. Η γεύση της κρέμας, του βουτύρου και του κρασιού είναι τόσο καλή μαζί.

Στη συνέχεια, προσθέστε μια στρώση μανιταριών portobello που είναι στη σάλτσα κρέμας και μια άλλη στρώση ανακατεμένη με τα ζυμαρικά, και είναι ακόμα καλύτερο.

Η γεύση του ιταλικού λουκάνικου είναι λεπτή και ταιριάζει απόλυτα με το λάχανο. Είναι τόσο καλό που όχι μόνο θα μπορούσα να το μαγειρέψω σε ένα τηγάνι, αλλά θα μπορούσα επίσης να το φάω ακριβώς έξω από το τηγάνι.

Κρεμώδες μανιτάρι portobello και ιταλική συνταγή ζυμαρικών λουκάνικων

Σερβίρει 2

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 35 λεπτά

Συστατικά:

• 2 μερίδες μαγειρεμένο (al dente) λινγκουίν
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 2 ιταλικά λουκάνικα, κρέας που αφαιρείται από το περίβλημα
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
• 1/4 φλιτζανιού κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2 μανιτάρια πορτομπέλο, κομμένα σε φέτες
• 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
• 1 φλιτζάνι βαριά κρέμα
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (ή για γεύση)
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι
• 1/4 φλιτζάνι λευκό κρασί
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο λάχανο
• 2 κουταλιές της σούπας τριμμένη παρμεζάνα

Κατευθύνσεις:

1. Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το λουκάνικο. Ταραχή.
2. Ανακατεύουμε καθώς μαγειρεύεται το λουκάνικο. Συνεχίστε μέχρι το λουκάνικο να ψηθεί καλά και να αρχίσει να ροδίζει.
3. Αφαιρέστε το λουκάνικο από το τηγάνι και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο με επένδυση από χαρτί κουζίνας. Αφήνω στην άκρη.
4. Χρησιμοποιώντας μια χαρτοπετσέτα, σκουπίστε προσεκτικά το περιττό λίπος από το τηγάνι.
5. Ζεσταίνουμε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο και τα κρεμμύδια. Ταραχή.
6. Ανακατέψτε 1/2 τα μανιτάρια και όλο το σκόρδο. Αφήστε να μαγειρευτεί για περίπου 3 λεπτά πριν προσθέσετε την κρέμα.
7. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε.
8. Προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι και το κρασί. Ταραχή.
9. Μεταφέρετε προσεκτικά το μείγμα της κρέμας στο μπλέντερ. Πιέστε το μείγμα 2 φορές και στη συνέχεια επιστρέψτε το στο τηγάνι.
10. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα μανιτάρια, το λάχανο και το λουκάνικο. Ταραχή. Αφήνουμε να μαγειρευτούν για περίπου 3 λεπτά και προσθέτουμε τα ζυμαρικά.
11. Ανακατέψτε απαλά τα ζυμαρικά στη σάλτσα και αφήστε τα να ψηθούν αρκετά για να ζεσταθούν τα ζυμαρικά (περίπου 3 λεπτά).
12. Σερβίρετε όσο είναι ζεστό, και προσθέστε τυρί παρμεζάνα.

Πριν φύγεις, τσέκαρε το slideshow μας παρακάτω.

Περισσότερες συνταγές μανιταριών portobello

Γεμιστή πίτσα μανιταριών portobello
Μανιτάρια portobello γεμιστά με κοτόπουλο
Μοσχαρίσια φιλέτα με πορτομπέλο και σάλτσα μπλε τυριού