Υγιεινές συνταγές επιδόρπιο των Ευχαριστιών - SheKnows

Τι είναι οι διακοπές χωρίς μια εντυπωσιακή επιλογή γλυκών που ικανοποιούν γλυκά δόντια; Μου έρχεται στο μυαλό η λέξη αντικλιματική. Ακόμα κι αν παρακολουθείτε τη μέση σας παρά τον πλούσιο μπουφέ θερμίδων των Ευχαριστιών, δεν σημαίνει ότι πρέπει να εγκαταλείψετε το γλυκό των γιορτών. Απλώς σερβίρετε ένα (ή όλα) από αυτά υγιεινά Επιδόρπια των Ευχαριστιών στο γλέντι σας-ακόμη και οι κακοί διατροφείς σας θα τους απολαύσουν.

Σχετική ιστορία. Η συνταγή για σάλτσα του Jamie Oliver έχει το πιο ασυνήθιστο μυστικό συστατικό που έχουμε δει ποτέ

Κολοκυθόπιτα καρύδας

Ποιος είπε ότι πρέπει να τηρήσετε την κρούστα ζαχαροπλαστικής πλούσια σε βούτυρο για πίτες, όταν μπορείτε να ξυρίσετε θερμίδες και λίπος, επενδύοντας το πιάτο της πίτας σας με βουτυρωμένα ψίχουλα κροτίδων; Η κολοκύθα είναι εγγενώς υγιής και η αύξηση της γεύσης της γέμισης της κολοκύθας με ζεστά μπαχαρικά και γάλα καρύδας σας επιτρέπει να μειώσετε τη ζάχαρη χωρίς να διακυβεύετε τη γεύση.

Σερβίρει 10

Συστατικά:

• 8 ουγκιές κροτίδες graham, ψιλοτριμμένες
click fraud protection
• 3 με 4 κουταλιές βούτυρο, λιωμένο
• 1 (15 ουγγιές) μπορεί πουρέ κολοκύθας
• 1 (15 ουγγιές) μπορεί γάλα καρύδας, ανακινείται πριν το άνοιγμα
• 1/3 φλιτζάνι συσκευασμένη καστανή ζάχαρη
• 2 αυγά, ελαφρά χτυπημένα
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
• Τσιμπήστε λευκό πιπέρι (προαιρετικά)
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ.
2. Συνδυάστε ψίχουλα κράκερ και βούτυρο σε ένα πιάτο πίτας 9 ιντσών, ανακατεύοντας. Πιέστε ψίχουλα ομοιόμορφα στο κάτω μέρος και επάνω στα πλαϊνά του ταψιού. Bήνουμε για επτά έως οκτώ λεπτά για να ψήσουμε τα ψίχουλα. Μεταφέρετε το πιάτο πίτας σε σχάρα για να κρυώσει ενώ φτιάχνετε τη γέμιση κολοκύθας.
3. Στο μπολ ενός επεξεργαστή τροφίμων εξοπλισμένο με το εξάρτημα κουπιών, συνδυάστε κολοκύθα, γάλα καρύδας, καστανή ζάχαρη, αυγά, κανέλα, γαρύφαλλο, τζίντζερ, μοσχοκάρυδο, λευκό πιπέρι και αλάτι. Ανακατεύουμε σε μέτρια-υψηλή ταχύτητα μέχρι να ενωθούν καλά.
4. Ρίξτε τη γέμιση κολοκύθας σε κρούστα πίτας. Bήνουμε για 45 με 50 λεπτά ή μέχρι να δέσει η γέμιση. Εάν η κρούστα κράκερ Γκράχαμ αρχίσει να ροδίζει, καλύψτε με ένα προστατευτικό κρούστας πίτας ή λωρίδες αλουμινόχαρτου.
5. Μεταφέρετε την πίτα σε σχάρα και αφήστε την να κρυώσει για μερικές ώρες πριν την κόψετε και σερβίρετε.

Μυτερά μπράουνι μαύρου φασολιού χωρίς γλουτένη (χωρίς γλουτένη, γαλακτοκομικά και αυγά)

Για τους λάτρεις της σοκολάτας-και όσους δεν έχουν γλουτένη-στη συγκέντρωσή σας την Ημέρα των Ευχαριστιών, αυτά τα καταπληκτικά μπράουνι είναι φτιαγμένο με ένα εκπληκτικό συστατικό υπερτροφής που μετατρέπει ένα κοινό γλυκό διακοπών σε ένα πλούσιο σε φυτικές ίνες, πλούσιο σε πρωτεΐνες θεραπεύω. Η Ρέιτσελ Τοντ, αρτοποιός χωρίς γλουτένη και ιδρυτής του διασκεδαστικού μπλογκ τροφίμων Raia’s Recipes, μοιράζεται αυτή τη νόστιμη αλλά υγιεινή συνταγή μπράουνι που έγινε γρήγορα επιτυχία με την οικογένεια και τους φίλους της.

Σερβίρει 8 έως 10

Συστατικά:

• 3 κουταλιές της σούπας γεύμα λιναριού
• 1/2 φλιτζάνι συν 1 κουταλιά ζεστό νερό
• 1-1/4 φλιτζάνια ημίγλυκα τσιπς σοκολάτας, χωρισμένα
• 2 φλιτζάνια ξηρά μαύρα φασόλια εμποτισμένα για μια νύχτα, ξεπλυμένα, στραγγισμένα (μπορείτε να φυτρώσετε φασόλια, αν θέλετε)
• 1/2 φλιτζάνι μήλο
• 1/2 φλιτζάνι βιολογική ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
• 1/4 φλιτζάνι συν 2 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο
• 1 κουταλιά της σούπας καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
• 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. και λαδώνουμε ένα τετράγωνο ταψί 9 ιντσών.
2. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το γεύμα λιναριού και το ζεστό νερό και αφήστε το να σταθεί μέχρι να πήξει.
3. Λιώνουμε 1/2 φλιτζάνι τσιπς σοκολάτας σε διπλό λέβητα ή στο φούρνο μικροκυμάτων, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να γίνει λείο.
4. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, συνδυάστε μείγμα λιναριού, λιωμένη σοκολάτα, μαύρα φασόλια, μήλο, ζάχαρη, σκόνη κακάο και βανίλια. Διαδικασία μέχρι να γίνει λεία.
5. Πασπαλίστε το μπέικιν πάουντερ από πάνω και ανακατέψτε με ένα κουτάλι (ή χτυπήστε ελαφρά μέχρι να ενωθούν). Ρίξτε το κουρκούτι στο έτοιμο πιάτο και πασπαλίστε με τα υπόλοιπα κομμάτια σοκολάτας.
6. Bήνουμε για περίπου 45 λεπτά, μέχρι να σφίξουν τα brownies και να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να απλώσετε τα λιωμένα κομμάτια σοκολάτας από πάνω και αφήστε τα να κρυώσουν πριν τα βγάλετε από το τηγάνι.

Κύπελλα μπισκότων σορμπέ

Κάνει 12

Συστατικά:

• 3 ασπράδια αυγών
• 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη ζαχαροπλαστικής
• 1/2 φλιτζάνι αλεύρι ζαχαροπλαστικής ολικής αλέσεως
• 6 κουταλιές της σούπας βούτυρο, λιωμένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου
• Γενναιόδωρη πρέζα αλάτι
• 2 πίντες Ciao Bella Sorbet (δοκιμάστε πορτοκάλι αίματος, τζίντζερ ροδάκινο ή μάνγκο)

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. και λαδώνουμε ένα μεγάλο ταψί.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ, χρησιμοποιήστε ένα σύρμα για να χτυπήσετε τα ασπράδια, τη ζάχαρη και το αλεύρι μέχρι να αναμειχθούν καλά. Χτυπάμε με βούτυρο, εκχύλισμα αμυγδάλου και αλάτι.
3. Δουλεύοντας γρήγορα, ρίξτε τη ζύμη μαζεύοντας κουταλιές της σούπας αφήνοντας 4 εκατοστά χώρο και χρησιμοποιήστε μια στενή μεταλλική σπάτουλα για να απλώσετε το κουρκούτι για να σχηματίσετε γύρους 3 έως 4 ιντσών.
4. Bήνουμε για πέντε λεπτά ή μέχρι τα μπισκότα να ροδίσουν στις άκρες. Ενώ ψήνονται τα μπισκότα, βάλτε όσα ποτήρια έχετε. Γυρίστε τα γυαλιά ανάποδα.
5. Όταν τελειώσουν τα μπισκότα, σηκώστε γρήγορα το καθένα με μια σπάτουλα και βάλτε το στο κάτω μέρος του γυαλιού, αφήνοντάς το να περάσει. Αφήστε τα μπισκότα να σκληρύνουν και στη συνέχεια μεταφέρετέ τα σε μια σχάρα. Θα έχουν σχήμα σαν μικρά κύπελλα.
6. Επαναλάβετε με την υπόλοιπη ζύμη.
7. Για να σερβίρετε, γεμίστε φλιτζάνια μπισκότων με μια μεζούρα σορμπέ ή μίνι μεζούρες διαφορετικών γεύσεων σορμπέ.

Περισσότερες ιδέες για επιδόρπια της Ημέρας των Ευχαριστιών

3 Μη πίτα επιδόρπια κολοκύθας των Ευχαριστιών
Εύκολη συνταγή για σπιτική κρούστα πίτας
Εναλλακτικές λύσεις για την Ημέρα των Ευχαριστιών στη σάλτσα κράνμπερι σε σχήμα κουτιού