Τα καλοκαιρινά πάρτι είναι εκπληκτικά, αλλά μερικές φορές το φαγητό μπορεί να είναι λίγο προβλέψιμο. Κάντε το επόμενο πιάτο σας λίγο πιο εκπληκτικό με νόστιμα πανηγύρια και αποκριάτικες λιχουδιές - θα ευχαριστήσουν τόσο τους ενήλικες όσο και τα παιδιά!
Σκύλοι καλαμποκιού
Το κορν ντογκ - ένα ντυμένο χοτ ντογκ σε ένα ραβδί - μπορεί να εντοπιστεί στη δεκαετία του 1920.
Θα χρειαστείς:
- 1 φλιτζάνι Bisquick
- 2 κουταλιές κίτρινο καλαμποκάλευρο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μουστάρδα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 1 αυγό
- 1/3 φλιτζάνι γάλα
- 1 λίβρα χοτ ντογκ
- ξύλινα σουβλάκια
- φυτικό λάδι για τηγάνισμα
Κατευθύνσεις:
Ζεσταίνετε το λάδι στο τηγάνι ή τη φριτέζα στους 375 βαθμούς Φ. Τοποθετήστε ένα χοτ ντογκ σε κάθε σουβλάκι. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υπόλοιπα υλικά για να σχηματιστεί μια ζύμη. Ρολάρετε τα χοτ ντογκ σε κουρκούτι για να παλτό. Βυθίστε το χοτ ντογκ με επικάλυψη σε καυτό λάδι και τηγανίστε για περίπου 3 λεπτά. Απλός!
Κέικ χωνιού
Αυτή η ολλανδική σπεσιαλιτέ της Πενσυλβάνια είναι απλά τηγανητό κουρκούτι. Ρίξτε τη ζάχαρη άχνη, κανέλα ή μαρμελάδα.
Θα χρειαστείς
- 3 μεγάλα αυγά
- 2-1/4 φλιτζάνια γάλα
- 4 φλιτζάνια αλεύρι
- 1 φλιτζάνι ανοιχτό καφέ ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- φυτικό λάδι για τηγάνισμα
- χωνί
Κατευθύνσεις:
Προθερμαίνουμε το λάδι στο τηγάνι στους 375 βαθμούς. Συνδυάστε τα αυγά και το γάλα στο μπολ και ανακατέψτε καλά. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι μαζί. Σταδιακά διπλώστε το μείγμα αλευριού στο μείγμα των αυγών και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο. Κρατώντας το χωνί πάνω από το καυτό λάδι, ρίξτε προσεκτικά το μείγμα μέσα από το χωνί σε διασταυρωμένα σχέδια. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Αφαιρέστε και στραγγίστε τα σε χαρτί κουζίνας. Προσθέστε γλυκές γαρνιτούρες.
Μαλακά κουλούρια
Το να τα φτιάξετε από την αρχή είναι δύσκολο και χρονοβόρο, οπότε γιατί να μην αγοράσετε μια σακούλα παγωμένα μαλακά κουλούρια-ακολουθήστε τις οδηγίες ψησίματος. Τα περισσότερα δεν απαιτούν απόψυξη - απλά βρέξτε με νερό, πασπαλίστε με αλάτι και ψήστε (ή φούρνο μικροκυμάτων). Σερβίρετε με μια ποικιλία από μουστάρδα, τυρί και σάλτσες. Γρήγορο, εύκολο και ακόμα νόστιμο!
Μήλα καραμέλας
Το μήλο καραμέλας παρουσιάστηκε το 1908. Αυτή η εύκολη συνταγή 20 λεπτών κάνει έξι μήλα.
Θα χρειαστείς:
- 1 (14 ουγκιές) συσκευασία γλάσο φράουλας
- 1-1/2 φλιτζάνια σιρόπι καλαμποκιού
- 1 (3 ουγκιές) κουτί κερασιά ζελατίνη επιδόρπιο μείγμα
- 1/2 φλιτζάνι ζεστό νερό
- 6 Μήλα γιαγιά Σμιθ ή Φούτζι, πλυμένα και αποξηραμένα (μην ξεφλουδίσετε!)
- 6 ξύλινα μπαστούνια μήλου (ή παγωτού)
- ψιλοκομμένα καρύδια (προαιρετικά)
Κατευθύνσεις:
Σπρώξτε ξύλινα μπαστούνια στα μήλα - βεβαιωθείτε ότι έχουν τοποθετηθεί αρκετά βαθιά. Συνδυάστε το γλάσο και το σιρόπι καλαμποκιού σε μια κατσαρόλα σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά και σιγοβράστε για 20 λεπτά. Αραιώστε το μίγμα ζελατίνης σε ζεστό νερό και προσθέστε το στο γλάσο.
Ανακατέψτε και συνεχίστε να μαγειρεύετε μέχρι η θερμοκρασία να είναι περίπου 200 μοίρες (χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο καραμελών). Κρατώντας το ξυλάκι, βουτάτε κάθε μήλο σε σιρόπι και γυρίζετε μέχρι να επικαλυφθεί τελείως. (Αν θέλετε να προσθέσετε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, κάντε το τώρα.) Cύξτε σε κηρόχαρτο και σερβίρετε.
Χωνάκια παγωτού βουτηγμένα σε σοκολάτα
Περιποιηθείτε τους καλεσμένους του πάρτι σας με αυτό το ντεμοντέ και εύκολο στην παρασκευή αγαπημένο.
Θα χρειαστείς:
- 1 τέταρτο παγωτό βανίλια
- 24 μίνι χωνάκια παγωτού
- 10 ουγκιές σοκολάτα, ψιλοκομμένη
Κατευθύνσεις:
Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα και το βάζουμε στην κατάψυξη. Με μια μικρή σέσουλα παγωτού, τοποθετήστε σταθερά 1 κουταλιά παγωτό σε κάθε μίνι χωνάκι. Τοποθετήστε τους γεμισμένους κώνους στο φύλλο υποστήριξης στην κατάψυξη. Πάγωμα για μια νύχτα.
Τοποθετήστε τη σοκολάτα σε ένα μικρό μπολ. Βάλτε το μπολ πάνω (αλλά μην αγγίζετε) μια μικρή κατσαρόλα με νερό που σιγοβράζει μέχρι να λιώσει η σοκολάτα, ανακατεύοντας συνεχώς με μια λαστιχένια σπάτουλα. Στην ιδανική περίπτωση, η σοκολάτα πρέπει να είναι υγρή αλλά όχι πολύ ζεστή. (Εάν η σοκολάτα φαίνεται πολύ παχιά, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού λαχανικά.)
Αφαιρέστε το μπολ από το ζεστό νερό. Ένα ένα, πάρτε τα χωνάκια από την κατάψυξη, κρατήστε τα ανάποδα και βυθίστε το παγωτό στη σοκολάτα, βεβαιωθείτε ότι η σοκολάτα καλύπτει όλο το παγωτό. Επιστρέψτε κάθε κώνο στο ταψί στην κατάψυξη αμέσως μετά τη βύθιση. Εάν η σοκολάτα γίνει παχιά κατά τη διάρκεια της βουτιάς, απλώς τοποθετήστε το μπολ πάνω από το νερό που σιγοβράζει. Καταψύξτε τους βυθισμένους κώνους 2 ώρες ή περισσότερο πριν το σερβίρετε.
