Timeρα να ξεσκονίσετε τη σχάρα και να ανοίξετε το δρόμο για τη σαλάτα με τα λαχανάκια Βρυξελλών. Γιατί οι ψησταριές δεν είναι μόνο για κρέας…
Σχετική ιστορία. Η Giada De Laurentiis μόλις μοιράστηκε μια μοναδική αλμυρή συστροφή στο πεπόνι που είναι ένα τέλειο καλοκαιρινό πιάτο
Είμαι σοβαρά μέσα αγάπη με καλοκαίρι - ο καλός καιρός, οι ημέρες της πισίνας και, κυρίως, το ψήσιμο που γίνεται με στενή οικογένεια και φίλους. Έχω χρησιμοποιήσει τη σχάρα τουλάχιστον τρεις έως τέσσερις φορές την εβδομάδα, αν όχι περισσότερες.
Πριν από μερικά καλοκαίρια, έζησα για πρώτη φορά ψητά φύλλα μαρούλι στη σχάρα και έπεσα με τα μούτρα. Αυτό το καλοκαίρι φτιάχνω λαχανάκια Βρυξελλών στη σχάρα με ένα γρήγορο σπιτικό ντρέσινγκ.
Φωτίστε τη σχάρα και μαγειρέψτε.
Συνταγή σαλάτας με λαχανάκια Βρυξελλών στη σχάρα
Σερβίρει 2-4
Συστατικά:
- 13 ουγκιές λαχανάκια Βρυξελλών, σε τέταρτο
- 3 φύλλα μαρουλιού romaine, ψιλοκομμένα
- 1 κουταλιά της σούπας κράνμπερι
- 3 φέτες μπέικον ψημένο, ψιλοκομμένο
- 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τυρί παρμεζάνα
- 1/4 φλιτζάνι συν 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, χωρισμένο
- 1 κουταλιά της σούπας ξύδι μπαλσάμικο
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- Χυμός από 1/2 ένα πορτοκάλι
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε τη σχάρα στους 300 βαθμούς F και τοποθετήστε ένα καλάθι σχάρας στις σχάρες.
- Chιλοκόψτε τα λαχανάκια Βρυξελλών και τοποθετήστε τα στο καλάθι της σχάρας. Περιχύστε με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Μαγειρέψτε για 8 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, και στη συνέχεια προσθέστε τα φύλλα μαρουλιού. Μαγειρέψτε για ένα επιπλέον λεπτό και, στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη σχάρα.
- Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το 1/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο, το μπαλσάμικο ξύδι, το αλάτι και το χυμό πορτοκαλιού. Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από τα φύλλα του μαρουλιού.
- Κορυφή με κράνμπερι, μπέικον και παρμεζάνα και απολαύστε.
Περισσότερες συνταγές σαλάτας
Λεπτή σαλάτα μπρόκολου
Σαλάτα Freekeh
Τρεις σαλάτες φασολιών και κινόα
