Πώς πέρασαν οι Κυριακές από μια μέρα που μοιράζεστε ένα ξεχωριστό γεύμα με την οικογένεια και τους φίλους σας, σε μια μέρα για να πιέσετε τις δουλειές και τις δουλειές της τελευταίας στιγμής; Είτε ενδιαφέρεστε να επαναφέρετε ένα παραδοσιακό κυριακάτικο καθιστό δείπνο με τους αγαπημένους σας είτε απλά ψάχνοντας για νέες επιλογές γεύματος, η συνταγή του κυριακάτικου δείπνου μπορεί να σας βοηθήσει να τα φέρετε όλα μαζί.
Από τη Martha Stewart, αυτή η συνταγή ζυμαρικών μοιάζει με ένα παραδοσιακό πιάτο "mac and cheese" που λατρεύουν τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες. Ιδανικό για ένα τραγανό φθινοπωρινό γεύμα της Κυριακής, η προσθήκη χειμωνιάτικης σκουός μπορεί να το κάνει ένα νέο αγαπημένο εποχιακό.
Σκεφτείτε αυτό το γεύμα συμβουλή τρόπων από την Πέγκυ Ποστ, δισέγγονη της Έμιλι Ποστ, τη γνωστή ειδική εθιμοτυπίας και τρόπων στη Βόρεια Αμερική:
ΕΝΑ οικογενειακό δείπνο είναι όταν τα συνοδευτικά μεταφέρονται σε κάθε επισκέπτη, κινούμενα δεξιόστροφα και κάθε επισκέπτης σερβίρει τον εαυτό του. Όταν κάποιος που κάθεται ακριβώς απέναντί σας ζητά ένα συνοδευτικό σε ένα οικογενειακό δείπνο, θα πρέπει να περάσει στα δεξιά γύρω από το τραπέζι.
Εξαίρεση από αυτόν τον κανόνα: Εάν κάποιος που κάθεται στα αριστερά σας ζητήσει δεύτερη βοήθεια για ένα πιάτο, μην στείλετε το πιάτο μέχρι το τραπέζι. Είναι εντάξει να περάσετε απευθείας το πιάτο προς τα αριστερά.
Shellημένα κοχύλια με χειμερινή κολοκύθα
Σερβίρει 6
Συστατικά:
- Βούτυρο, για ψήσιμο
- 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 2 μεγάλα κρεμμύδια, κομμένα στη μέση και σε λεπτές φέτες
- Χοντρό αλάτι και αλεσμένο πιπέρι
- 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένα φύλλα δεντρολίβανου
- 1 κιλό μικρά κελύφη ζυμαρικών
- 1 πακέτο (12 ουγγιές) κατεψυγμένο χειμερινό πουρέ σκουός, ξεπαγωμένο
- 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
- 3 φέτες κρούστα μπαγκέτα, κομμένες σε κύβους 1/4 ιντσών (1-1/2 φλιτζάνια)
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 400 βαθμούς F. Βουτυρώνετε ένα ταψί 9 x 13 ιντσών.
- Ζεσταίνουμε 3 κουταλιές της σούπας λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και αλατοπιπερώνουμε. Σκεπάστε και μαγειρέψτε μέχρι τα κρεμμύδια να μαλακώσουν και αφήστε το υγρό, ή περίπου 15 λεπτά.
- Ξεσκεπάζουμε και ανεβάζουμε τη φωτιά στο μέσο. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να ροδίσουν τα κρεμμύδια, ή περίπου 20 έως 25 λεπτά. Ανακατέψτε 1 κουταλάκι δεντρολίβανο.
- Εν τω μεταξύ, μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βραστό αλατισμένο νερό, περίπου δύο λεπτά λιγότερο από τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίστε τα ζυμαρικά και κρατήστε 1-1/2 φλιτζάνια νερό μαγειρέματος. Επιστρέψτε τα ζυμαρικά στην κατσαρόλα.
- Ανακατέψτε την κολοκύθα και το διατηρημένο νερό ζυμαρικών στα κρεμμύδια και σιγοβράστε για περίπου δύο λεπτά. Ρίξτε το μείγμα κολοκύθας και 1/2 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα με τα ζυμαρικά. Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα έτοιμο πιάτο.
- Συνδυάστε τους κύβους ψωμιού με την υπόλοιπη παρμεζάνα, δεντρολίβανο και λάδι. Αλατοπιπερώνουμε. Ρίξτε τα ζυμαρικά με τους κύβους ψωμιού και ψήστε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 10 με 15 λεπτά.
Αυτό μπορεί να είναι ένα νέο, τυρώδες και εύκολο αγαπημένο πιάτο για τη χειμερινή περίοδο!
Προσθέστε ένα συνοδευτικό ή επιδόρπιο στο Κυριακάτικο δείπνο σας
Βαλσαμικό ψητό σπαράγγι
Φρέσκος βασιλικός με φασόλια και ντοματίνια
Σούπα μανιταριών ντομάτας
Ανάποδα Νότια μηλόπιτα
Κόκκινα βελούδινα cupcakes με κρέμα τυριού κρέμα
