Οι αφράτες τηγανίτες μήλου-μελόψωμου κάνουν ένα πικάντικο και γλυκό brunch-SheKnows

Ποτέ δεν μου άρεσε το μελόψωμο. Ο κόσμος τρελαίνεται γι 'αυτό αυτή την εποχή του χρόνου και ποτέ δεν μπορούσα να καταλάβω γιατί. Κοίταζα αυτά τα επίπεδα, αξιολύπητα μπισκότα ανδρών μελοψωμάτων και απλά δεν έκανα τη φήμη. Δεν υπάρχει τίποτα ελκυστικό σε ένα πικάντικο επίπεδο μπισκότο, κατά τη γνώμη μου.

Σχετική ιστορία. Η πίτα μούρων της Padma Lakshmi διπλασιάζεται ως γλυκιά απόλαυση & νόστιμο πρωινό

Αλλά τότε συνειδητοποίησα ότι το μελόψωμο είναι κάτι περισσότερο από απλό, επίπεδο, ανδρικό μπισκότο και εφόσον δεν είναι υπερβολικό, είναι πραγματικά ένα υπέροχο προφίλ γεύσης.

Αυτές οι τηγανίτες συνδυάζουν την πικάντικη μελόψωμο με τη γλυκύτητα του μήλου και κάνουν τα μπισκότα να ντρέπονται. Αφράτα, υγρά και με ένα σιρόπι πτώσης φονιάς, αυτά είναι ο τέλειος τρόπος για να ξεκινήσετε τη μέρα σας.

Συνταγή για τηγανίτες με μήλο και μελόψωμο

Μήλα και μελόψωμο συνδυάζονται για μια πικάντικη-γλυκιά δημιουργία εποχικού πρωινού.

Σερβίρει 4

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά

Συστατικά:

Για το σιρόπι

• 1/2 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου
• 1/4 φλιτζάνι μηλόξυδο
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο

Για τις τηγανίτες

• 1 μήλο, ξεφλουδισμένο, αποφλοιωμένο και κομμένο σε κύβους
• 2-1/4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (ή λευκό αλεύρι ολικής αλέσεως)
• 1/4 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
• 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1 κουταλάκι κανέλα
• 1/2 κουταλάκι τζίντζερ
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 2-1/2 φλιτζάνια πλήρες γάλα
• 2 κουταλιές της σούπας μελάσα
• 2 μεγάλα αυγά
• 1/4 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο

Κατευθύνσεις:

1. Σε μια μικρή κατσαρόλα, συνδυάστε τα συστατικά του σιροπιού, αφήστε τα να σιγοβράσουν και αφήστε τα να μαγειρευτούν/μειωθούν για 5 έως 7 λεπτά. Σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη.
2. Προθερμάνετε το τηγάνι ή το τηγάνι για τηγανίτες σε μέτρια φωτιά.
3. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, τα μπαχαρικά και το αλάτι.
4. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το γάλα, τη μελάσα, τα αυγά και το βούτυρο.
5. Προσθέστε τα υγρά συστατικά στο στεγνό και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν.
6. Προσθέτουμε τα μήλα κομμένα σε κύβους και ανακατεύουμε.
7. Λαδώνουμε τη σχάρα ή το τηγάνι για τηγανίτες και ρίχνουμε 1/4 φλιτζάνι από τη ζύμη στο τηγάνι, φτιάχνοντας 3 με 4 τηγανίτες τη φορά.
8. Μαγειρέψτε για 1 έως 2 λεπτά, γυρίστε και μαγειρέψτε τις άλλες πλευρές. Μεταφέρετε τις τηγανίτες σε ένα πιάτο και συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να τελειώσει το κουρκούτι.
9. Ρίξτε τις τηγανίτες με το μηλίτη σιροπιού και σερβίρετε.

Περισσότερες συνταγές με μελόψωμο

Πικάντικη τούρτα με μελόψωμο
Μπισκότα με σοκολάτα με μελόψωμο
Δαγκώματα τυρόπιτα μελόψωμο