Η κολοκύθα βουτύρου στοιβάζεται σε ζύμη σφολιάτας και ψήνεται. Καρυκευμένο με φασκόμηλο και φρέσκο τυρί παρμεζάνα και ένα ψιλόβροχο γλυκό μέλι, αυτό είναι απαραίτητο για ένα βραδινό δείπνο ή ελαφρύ γεύμα.
Αυτή η όμορφη τάρτα είναι απλή στην παρασκευή και γεμάτη φθινοπωρινές γεύσεις. Η κολοκύθα Butternut συσκευάζει τόνους φθινοπωρινής γεύσης σε αυτή τη ζύμη που είναι γαρνιρισμένη με κοφτερό τυρί παρμεζάνα δίνοντάς της μια μπουκιά. Περιχυμένη με μέλι και σερβίρεται ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου, αυτή η τάρτα κάνει ένα υπέροχο ορεκτικό διακοπών ή ελαφρύ δείπνο.
Τάρτα κολοκύθας Butternut με συνταγή φασκόμηλου και φρέσκιας παρμεζάνας
Σερβίρει 4
Συστατικά:
- 1 φύλλο κατεψυγμένης σφολιάτας, ξεπαγωμένο
- 1 φλιτζάνι κολοκύθα, πολύ λεπτές φέτες
- 1 κουταλάκι του γλυκού ξερό φασκόμηλο
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1/4 φλιτζάνι φρεσκοτριμμένο τυρί παρμεζάνα
- 1 μεγάλο αυγό, χτυπημένο
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- 2 κουταλιές της σούπας μέλι ή σιρόπι σφενδάμου
- Freshιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό για γαρνίρισμα
- Φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο για γαρνίρισμα
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ. Στρώνουμε ένα μεγάλο ταψί με λαδόκολλα και αφήνουμε στην άκρη.
- Ανοίγουμε προσεκτικά τη σφολιάτα. Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε την κολοκύθα με το ξερό φασκόμηλο και το ελαιόλαδο. Τακτοποιήστε τις φέτες της κολοκύθας στη ζύμη, αφήνοντας ένα περιθώριο 1 ίντσας στις άκρες και πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι.
- Αλείφουμε τις άκρες της ζύμης ζαχαροπλαστικής με το χτυπημένο αυγό και αλατοπιπερώνουμε τη ζύμη.
- Bήνουμε 10-12 λεπτά ή μέχρι να φουσκώσει η ζύμη και να ροδίσει. Γαρνίρετε με φρέσκο μαϊντανό, βασιλικό, τυρί παρμεζάνα και περιχύστε με το μέλι. Σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.
Υπόδειξη
Εάν δεν μπορείτε να βρείτε κολοκύθα, μπορείτε να αντικαταστήσετε τις γλυκοπατάτες σε αυτό το πιάτο.
Πιο νόστιμες συνταγές σφολιάτας
Τάρτα αγκινάρας και φέτα
Τάρτα Caprese με φυτική ρικότα
Ζαχαροπλαστική από φρέσκα ελληνικά νησιά
