Tonight’s Dinner: Χοιρινό φιλέτο με γλυκοπατάτες και μήλα - SheKnows

Χοιρινό ταιριάζει με τα μήλα και τα μήλα ταιριάζουν με τις γλυκοπατάτες. Λοιπόν, τι γίνεται αν ρίξετε και τα τρία αυτά πράγματα στη βραστήρα με μερικά υπέροχα μπαχαρικά και λίγο χυμό μήλου; Έχετε ένα υπέροχα γλυκό δείπνο.

Σχετική ιστορία. Το Martiff Stewart's Riff On Rice Krispies Treats είναι μια συνολική αναβάθμιση του κλασικού

Χθες σας έδωσα μια λαχταριστή συνταγή για χοιρινά καβούρια. Λοιπόν, για να τα φτιάξω έπρεπε να αγοράσω ένα μεγάλο χοιρινό μπούστο χωρίς κόκαλα. Ενώ η συνταγή απαιτούσε μόνο ένα μπούτι 2 λιβρών, είναι πολύ δύσκολο να βρεις ένα μπούστο χωρίς κόκαλα που είναι μόλις 2 κιλά και ένα 4 κιλό ήταν το μικρότερο που μπορούσα να βρω.

Αλλά μόνο η χρήση 1 1/2 κιλών για τα kabobs σήμαινε ότι μου περίσσεψαν άλλα 2 1/2 κιλά. Σκέφτηκα, λοιπόν, γιατί να μην το καλύψουμε σε ένα γλυκό και πικάντικο τρίψιμο και να το ρίξουμε στο βραστήρα για λίγες ώρες με φρούτα και λαχανικά; Στιγμιαίο δείπνο. Εντάξει, ίσως να μην είναι στιγμιαίο, αλλά κάθε φορά που το δείπνο είναι έτοιμο χωρίς να χρειαστεί να σταθώ πάνω από μια καυτή σόμπα, το λέω εκείνη τη στιγμή. Θα κάνεις κι εσύ.

Χοιρινό μπούτι με γλυκοπατάτες και μήλα

Συστατικά

• 1/4 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού θυμαρίσιο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
• 1 1/2 κιλά γλυκοπατάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε φέτες
• 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2 κιλά χοιρινό φιλέτο χωρίς κόκαλα
• 2 μέτρια μήλα, ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα
• 1/4 φλιτζάνι αποξηραμένα κράνμπερι
• 1/2 φλιτζάνι καρύκευμα μηλίτη μήλου

Κατευθύνσεις

1. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε μαζί τα πρώτα 7 υλικά και τα αφήνουμε στην άκρη.
2. Τοποθετήστε τις φέτες γλυκοπατάτας στο κάτω μέρος της αργής κουζίνας. προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και πασπαλίζουμε τα πάντα με το μισό μείγμα καστανής ζάχαρης.
3. Στρώστε το χοιρινό φιλέτο στο υπόλοιπο μείγμα μπαχαρικών και τοποθετήστε το στο βραστήρα πάνω από τα λαχανικά. Πάνω από τη μέση με τα ψιλοκομμένα μήλα και τα βακκίνια. προσθέτουμε τον μηλίτη και σκεπάζουμε τη κουζίνα.
4. Μαγειρέψτε το χοιρινό κρέας και τα λαχανικά σε υψηλή θερμοκρασία για 1 ώρα, στη συνέχεια αλλάξτε τη βραστήρα σε χαμηλή θερμοκρασία και μαγειρέψτε για επιπλέον 5 έως 6 ώρες. Μετά από 5 ώρες, σηκώστε γρήγορα το καπάκι και ελέγξτε αν οι γλυκοπατάτες είναι τρυφερές. αν ναι, είναι έτοιμο. Εάν χρειάζεται λίγο περισσότερο, αλλάξτε τη κουζίνα σε υψηλή θερμοκρασία και μαγειρέψτε για άλλη μία ώρα.
5. Για να σερβίρετε, αφαιρέστε το μπούστο σε μια σανίδα κοπής και χαράξτε το σταυρωτά σε χοντρές φέτες. τοποθετήστε τις φέτες σε πιατέλα σερβιρίσματος. κουτάλι με τις γλυκοπατάτες, τα μήλα και τα κρεμμύδια πάνω από το χοιρινό φιλέτο και σερβίρετε.

Άλλες συνταγές αργής κουζίνας από το ξέρει

Slow Cooker Cheddar Cheese Fondue

Slow Cooker Indian Chicken Stew

Slow Cooker Swiss Steak