Disney Aulani Resort στο Χαβάη προσφέρει νόστιμο φαγητό και ένα ασφαλές μέρος για ειδικές δίαιτες.
t Κάθε φορά που πηγαίνω διακοπές υπάρχουν πάντα σύντομες (εντάξει, μερικές φορές όχι και τόσο σύντομες) στιγμές πανικού σχετικά με το φαγητό. Ως κάποιος που πρέπει να ακολουθεί μια αυστηρή δίαιτα χωρίς γλουτένη, είναι πάντα λίγο πρόχειρο να τρώω οπουδήποτε εκτός από τη δική μου ασφαλή κουζίνα. Αντιμετωπίζουμε συνεχείς προκλήσεις όταν τρώμε έξω, από την υποβολή εκατομμυρίων ερωτήσεων σχετικά με τον τρόπο παρασκευής ενός φαγητού έως το μερικές φορές-άγνωστος διακομιστής, για να κρατάμε τα δάχτυλά μας σταυρωμένα ώστε να μην μολυνθεί τίποτα στο πίσω μέρος του σπιτιού εκεί που δεν μπορούμε να δούμε. Αυτό γίνεται ιδιαίτερα δύσκολο στις διακοπές.
t Ωστόσο, η Disney (ως εταιρεία, όχι μόνο ένα ακίνητο) έχει κάνει περίφημα μια εξαιρετική δουλειά τροφικές αλλεργίες. Ενώ δεν έχω δειπνήσει στα ακίνητα από τότε κοιλιοκάκη διάγνωση, έχω ακούσει φοβερά πράγματα από συναδέλφους bloggers φιλικούς προς αλλεργίες. Οι σεφ και οι διακομιστές τους είναι εκπαιδευμένοι να κατανοούν τις τροφικές αλλεργίες ή τουλάχιστον να τους καταλαβαίνουν αρκετά ώστε να ειδοποιούν τα απαραίτητα μέρη για να βεβαιωθούν ότι φροντίζονται σωστά. Από τη σφράγιση ενός γιγαντιαίου αυτοκόλλητου "αλλεργίας" στο λογαριασμό μου μέχρι την ειδοποίηση των σεφ και την τροποποίηση οτιδήποτε στο μενού, η Aulani με φρόντιζε για κάθε γεύμα.
t Ακολουθεί ένα βίντεο που μιλάω με έναν σεφ Aulani για το πώς συνεργάζονται με επισκέπτες με ειδικές διατροφικές ανάγκες:
Μου έκανε εντύπωση ότι όχι μόνο ένα, αλλά τα περισσότερα (αν όχι όλα) από τα εστιατόρια στο Aulani μπορούν να καλύψουν έναν επισκέπτη χωρίς γλουτένη. Το αγαπημένο μου εστιατόριο ήταν το ‘Ama’ Ama. Το 'Ama' Ama είναι υπαίθριο δείπνο με θέα στον Ειρηνικό Ωκεανό. Γίνεται πολύ απασχολημένος κατά τη δύση του ηλίου, γιατί όλοι θέλουν τη γραφική θέα. Σερβίρουν πρωινό από τις 7 το πρωί έως τις 10:30 το πρωί, το μεσημεριανό γεύμα από τις 11:30 το πρωί έως τις 3 το απόγευμα και δείπνο από τις 5 το απόγευμα έως τις 9:30 το βράδυ.
τ 
t Παρακάτω είναι μερικά από τα αγαπημένα μου είδη χωρίς γλουτένη που έφαγα ενώ ήμουν εκεί:
-
τ
- Big Eye Tuna Poke with Rice Chips and Avocado Mousse, $ 18
- Το σημερινό Hawaiian Sustainable Catch, φρέσκο από τη δημοπρασία ψαριών και παρασκευασμένο με την καθημερινή προετοιμασία του σεφ μας, Τιμή αγοράς
- Το σημερινό Hawaiian Sustainable Catch Tacos with Island Slaw και Salsa, 19 $
τ
τ
τ 
τ 
τ 
t Προσέφεραν ακόμη και ψωμί χωρίς γλουτένη πριν από τα γεύματά μου για να με κάνουν να αισθάνομαι «φυσιολογικός» ενώ όλοι οι άλλοι πήραν κανονικό ψωμί. Ενώ μπορεί να φαίνεται περίεργο να βυθίζω το κανονικό ψωμί σάντουιτς σε λάδι και φανταχτερό θαλασσινό αλάτι, με έκανε να νιώσω πολύ ξεχωριστός.
τ 
t Μια άλλη εξαιρετική επιλογή για όσους έχουν ειδικές δίαιτες είναι η υπηρεσία τραπεζιού μπουφέ Makahiki. Προσφέρουν πρωινό από τις 7 το πρωί έως τις 11 το πρωί, μεσημεριανό από τις 12:30 το βράδυ. έως τις 3 μ.μ., και δείπνο από τις 5 μ.μ. έως τις 9:30 μ.μ. Ενώ ένας μπουφές είναι παραδοσιακά δεν στο μέρος όπου κάποιος με τροφικές αλλεργίες μπορεί να δειπνήσει με ασφάλεια, η Disney φροντίζει τους καλεσμένους τους. Υπάρχουν πολλά πράγματα στον μπουφέ, αλλά αν έχετε τροφικές αλλεργίες θέλετε πάντα να συναντηθείτε με τον σεφ εκ των προτέρων για να δείτε τι μπορείτε και τι δεν μπορείτε να φάτε στον μπουφέ. Επίσης, αν είστε κοιλιοκάκη, μπορούν να σας ετοιμάσουν είδη χωρίς γλουτένη στο πίσω μέρος που δεν προσφέρονται στον μπουφέ. Μερικά από τα φυσικά προϊόντα χωρίς γλουτένη που είχα στον μπουφέ ήταν:
-
τ
- Χυμός φρέσκων φρούτων
- Τεμαχισμένα φρούτα νησιού
- Ανάμικτο γιαούρτι
- Ομελέτα
- Ομελέτα
- Χοιρινό λουκάνικο
- Χοιρομέρι ψητό
- Λουκάνικο κοτόπουλου μήλου
- Deli κρέας
- Deli τυριά
- μπέικον γαλοπούλας
- Μπέικον
- Καφέ καφέ
τ
τ
τ
τ
τ
τ
τ
τ
τ
τ
τ
τ
t Μπορείτε επίσης να συμμετάσχετε στο «Aunty’s Breakfast Celebration at the Makahiki» όπου θα συναντήσετε χαρακτήρες της Disney που αλληλεπιδρούν μαζί σας ενώ τρώτε. Αυτή η επιλογή είναι ανοιχτή από τις 7 το πρωί έως τις 11 το πρωί και κοστίζει $ 32 για ενήλικες και $ 18 για άτομα κάτω των 9 ετών. Δεν θα φύγετε πεινασμένοι ή μη διασκεδασμένοι.
t Ακολουθεί το βίντεό μου για το Character Breakfast και η συζήτησή μου με τον σεφ για τις τροφικές μου αλλεργίες και πώς φροντίζουν για εμάς στο Makahiki.
t Αλλά αυτές δεν είναι οι μόνες επιλογές στο Disney Aulani Resort. υπάρχουν πολλές άλλες επιλογές για φαγητό. Για να δείτε όλες τις επιλογές στο Aulani, επισκεφθείτε τον ιστότοπό τους εδώ συμπεριλαμβανομένου:
-
τ
- ‘Olelo Room (ανοιχτό 5 μ.μ. έως 11 μ.μ.)
- Off The Hook, ένα σαλόνι δίπλα στην παραλία με ποτά και ορεκτικά (ανοιχτό 10 π.μ. έως 10 μ.μ.)
- Ulu Cafe, ένας νεότερος χώρος που σερβίρει πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο με εξωτερική βεράντα (ανοιχτό για πρωινό από τις 6 το πρωί έως τις 11 το πρωί και ανοιχτό για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο από τις 11 το πρωί έως τις 9 το βράδυ)
- Little ‘Opihi’s, με επιλογές φαγητού για πιάτα και πιάτα (ανοιχτά 11 π.μ. έως 5 μ.μ.)
- Mama’s Snack Stop (ανοιχτό 11 π.μ. έως 6 μ.μ.)
τ
τ
τ
τ
t Συνολικά, θα συνιστούσα το Disney Aulani Resort στη Χαβάη σε όποιον έχει ειδική διατροφή. Ενώ πρέπει πάντα να είμαστε όσο το δυνατόν ασφαλέστεροι ενώ τρώμε έξω, η Disney Aulani μας διευκολύνει να φύγουμε γεμάτοι, χαρούμενοι και ασφαλείς.
