Γιατί να παραγγείλετε take-out όταν μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας νουντλς στο τηγάνι; Η χρήση ενός ψημένου κοτόπουλου, εξοικονομεί χρόνο και βοηθά στη μετατροπή μερικών απλών συστατικών σε ένα υπέροχο γλυκό και πικάντικο γεύμα που θα λατρέψει όλη η οικογένεια.
Μερικές φορές το take-out είναι σωτήριο, αλλά σε αυτή τη συνταγή δεν θα το χάσετε ποτέ. Εδώ χρησιμοποιούμε κοτόπουλο rotisserie που πήραμε από ένα τοπικό παντοπωλείο μαζί με άλλα απλά υλικά και δημιουργήσαμε ένα απλό, χορταστικό αλλά εξαιρετικά εύκολο γεύμα ασιατικού τύπου. Μπορείτε να ακολουθήσετε αυτήν τη συνταγή ή να χρησιμοποιήσετε ό, τι λαχανικά έχετε στο χέρι. Δεν σας αρέσουν τα χυλοπίτες; Πρόστιμο. Μπορείτε εύκολα να ανταλλάξετε τα ζυμαρικά και να χρησιμοποιήσετε λευκό ή καφέ ρύζι.
Εύκολη συνταγή με πορτοκαλί χυλοπίτες κοτόπουλου
Σερβίρει 4
Συστατικά:
- 1 φλιτζάνι φρέσκο χυμό πορτοκαλιού ή την αγαπημένη σας μάρκα από το κατάστημα
- 1 κουταλιά ξύσμα ξύσμα πορτοκαλιού
- 1/4 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
- 1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινου πιπεριού
- 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 2 κουταλιές καστανή ζάχαρη
- 3 κουταλιές της σούπας canola ή εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
- 2 στήθη κοτόπουλου ροτισερί, ψιλοκομμένα ή κομμένα σε κύβους
- 1 φλιτζάνι άνθη μπρόκολου
- 2 καρότα, ξεφλουδισμένα και τριμμένα
- 1 κολοκυθάκια, κομμένα σε κύβους
- 1 μικρό γλυκό κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
- 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε φέτες ή ψιλοκομμένη
- Φρέσκες σφήνες από κόλιανδρο και μανταρίνι για γαρνιτούρα (προαιρετικά)
- 1 κουταλιά της σούπας άμυλο καλαμποκιού συν 1 κουταλιά της σούπας νερό, ανακατεμένο σε μια λεία πάστα
- 1 συσκευασία νουντλς αυγού ασιατικού τύπου που παρασκευάζεται σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και αφήνεται στην άκρη (Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε οποιοδήποτε είδος νουντλ σε αυτό το πιάτο, όπως λεπτά μακαρόνια ή λινγκουίνι)
Κατευθύνσεις:
- Σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, συνδυάστε το χυμό πορτοκαλιού, τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού, το ξύσμα πορτοκαλιού, τη σάλτσα σόγιας, το αλάτι, το σκόρδο και την καστανή ζάχαρη. Αφήστε το μείγμα να πάρει μια ελαφριά βράση και στη συνέχεια προσθέστε το μείγμα αραβοσίτου. Με ένα σύρμα ανακατεύουμε τα υλικά πολύ καλά και δοκιμάζουμε για να δούμε αν χρειάζονται επιπλέον καρυκεύματα. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη.
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά προσθέστε το κανόλα ή το ελαιόλαδο. Προσθέστε το μπρόκολο, τα καρότα, τα κολοκυθάκια, τις πιπεριές και τα κρεμμύδια και σοτάρετε ελαφρά για 4-5 λεπτά. Προσθέτουμε το μαγειρεμένο κοτόπουλο και το ανακατεύουμε καλά για να ενσωματωθούν όλα τα υλικά.
- Στο τηγάνι προσθέστε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά και τη μισή σάλτσα πορτοκαλιού ανακατεύοντας καλά. Χωρίζουμε το τηγάνι ανάμεσα σε 4 μπολ. Κορυφή με μανταρινό πορτοκάλια και φρέσκο κόλιανδρο. Αν θέλουμε κουτάλι επιπλέον σάλτσα πορτοκαλιού πάνω από το τηγάνι. Σερβίρετε ζεστό.
Περισσότερες συνταγές για τηγάνισμα
Ταϊλανδικό βόειο κρέας
Μπρόκολο τηγανίζουμε
Γαρίδες καρύδας κανέλα τηγανίζουμε
