Η τοποθέτηση μιας σκηνής, η ανάφλεξη της φωτιάς και η δημιουργία νέων είναι μια μεγάλη καλοκαιρινή δραστηριότητα. Τι γίνεται όμως με τις φορές που το γλυκό σας δόντι δεν θα συμβιβαστεί με τίποτα λιγότερο από μια πικάντικη σοκολάτα και το κάμπινγκ σίγουρα δεν είναι στην ατζέντα; Φτιάξτε s’mores στο σπίτι και απολαύστε κάθε λαχταριστή μπουκιά, όπου κι αν βρίσκεστε.
Oven S’mores
Σερβίρει 6
Αν και η παρασκευή άλλων στο φούρνο είναι πολύ λιγότερο διασκεδαστική ή ρομαντική σε σύγκριση με το να κάθεστε σε ένα κύκλο που πεινάει για γλυκά πυρκαγιά, οι φούρνοι σου επιτρέπουν την πολυτέλεια να φτιάχνεις αυτές τις πεντανόστιμες λιχουδιές σοκολάτας από marshmallow οποιαδήποτε στιγμή το γλυκό σου δόντι προκύπτει.
Συστατικά:
6 κροτίδες ολόκληρου γκράχαμ, σπασμένους στη μέση σταυρωτά
3 σοκολάτες γάλακτος ή καραμέλες μαύρης σοκολάτας
2 φλιτζάνια marshmallows
Κατευθύνσεις:
1. Προθερμάνετε το ψητό του φούρνου. Στρώστε ένα μικρό ταψί με αλουμινόχαρτο και απλώστε ελαφρά με σπρέι μαγειρέματος.
2. Τοποθετήστε 6 από τα τετράγωνα του Graham σε ένα πιάτο σερβιρίσματος. Σπάστε τις καραμέλες στη μέση και απλώστε ένα κομμάτι σε κάθε κράκερ του πιάτου.
3. Τοποθετήστε τα marshmallows σε ένα μόνο στρώμα στο ταψί. Τοποθετήστε κάτω από το κοτόπουλο ψησίματος μέχρι οι κορυφές του marshmallow να πάρουν χρυσαφί χρώμα. Γυρίστε προσεκτικά τα marshmallows και ψήστε τα μέχρι να ροδίσουν.
4. Αφαιρέστε τα marshmallows από το φούρνο. Στρώστε marshmallows σε κάθε ένα από τα τετράγωνα σοκολάτας. Κορυφή με τα υπόλοιπα μισά κρακεράκια graham και πιέστε απαλά προς τα κάτω. Σερβίρετε ζεστό.
S’mores Indoors
Σερβίρει 8
Μετατρέψτε τα s'mores σας σε μπάρες που μοιάζουν με μπισκότα και μπορείτε εύκολα να τις συσκευάσετε στο πορτοφόλι σας ή στο σακίδιο του παιδιού σας.
Συστατικά:
1-1/2 κουταλιές βούτυρο
3 φλιτζάνια μικροσκοπικά marshmallows, χωρισμένα
2 κουταλιές ελαφρύ σιρόπι καλαμποκιού
3/4 φλιτζανιού ψιλοκομμένη ημίγλυκη ή σοκολάτα γάλακτος
2 φλιτζάνια δημητριακά γκράχαμ μέλι
Κατευθύνσεις:
1. Στρώστε ένα τετράγωνο ταψί 9 ιντσών με σπρέι μαγειρέματος και αφήστε το στην άκρη.
2. Σε μια κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους σε χαμηλή φωτιά, λιώνουμε το βούτυρο. Προσθέστε 2 φλιτζάνια marshmallows και σιρόπι καλαμποκιού και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να λιώσει και να γίνει λείο. Προσθέτουμε τη σοκολάτα και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, μέχρι να λιώσει.
3. Τοποθετήστε τα δημητριακά και τα υπόλοιπα marshmallows σε ένα μεγάλο μπολ. Ρίξτε το μείγμα σοκολάτας στα δημητριακά και ανακατέψτε καλά να επικαλυφθεί.
4. Πιέστε το μείγμα στο έτοιμο ταψί. Cύξτε εντελώς πριν κόψετε σε τετράγωνα. Μόλις κρυώσει, τυλίξτε το σε πλαστικό και φυλάξτε το σε δροσερό και ξηρό μέρος.
S’more Brownies
Φτιάχνει 8 με 10 μπράουνι
Μια νόστιμη συστροφή στο παραδοσιακό s'more, αυτά τα στρώματα μπράουνι θα ξεπληρώσουν περισσότερο το γεγονός ότι δεν κάθεστε κάτω από τα αστέρια στον υπέροχο εξωτερικό χώρο.
Συστατικά:
12 κουταλιές ανάλατο βούτυρο, χωρισμένο
1-1/2 φλιτζάνια θρυμματισμένα ψίχουλα κροτίδων Graham
4 ουγκιές ημίγλυκη ή μαύρη σοκολάτα, ψιλοκομμένη
3/4 φλιτζάνι σταθερά συσκευασμένη καστανή ζάχαρη
3/4 φλιτζανιού κρυσταλλική ζάχαρη
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
4 μεγάλα αυγά
1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 τσάντα μεγάλα marshmallows
Κατευθύνσεις:
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 βαθμούς Φ. και στρώστε ένα τετράγωνο ταψί 8 ιντσών με αλουμινόχαρτο, ώστε το αλουμινόχαρτο να κρέμεται στις άκρες κατά περίπου 1 ίντσα. Βούτυρο αλουμινόχαρτο ή σπρέι με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος.
2. Λιώνουμε 5 κουταλιές βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Ρίξτε σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους και ανακατέψτε τα ψίχουλα κροτίδων Graham. Πιέστε το μείγμα ψίχουλας ομοιόμορφα στον πάτο του προετοιμασμένου ταψιού. Bήνουμε για 15 με 20 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν ελαφρά.
3. Βάλτε το υπόλοιπο βούτυρο και τη σοκολάτα σε ένα διπλό λέβητα ή ένα μπολ ανθεκτικό στη θερμότητα πάνω από ένα τηγάνι με νερό σε χαμηλή βράση. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει και να γίνει λείο. Μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ, εάν χρησιμοποιείτε διπλό λέβητα.
4. Προσθέστε σάκχαρα, βανίλια και αλάτι και ανακατέψτε να ενωθούν. Χτυπάμε σε αυγά, ένα κάθε φορά. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθεί.
5. Ρίχνουμε τη ζύμη σε έτοιμο τηγάνι. Bήνουμε για 40 λεπτά ή έως ότου η κορυφή είναι τραγανή και μια οδοντογλυφίδα τοποθετημένη στη μέση βγαίνει ως επί το πλείστον καθαρή. Αφαιρέστε το ταψί από το φούρνο και ενεργοποιήστε το ψητό κρέας.
6. Κορυφαίο brownie με μια στρώση από μεγάλα marshmallows. Τοποθετήστε κάτω από το κοτόπουλο μέχρι να φρυγανιστούν ελαφρά τα marshmallows. Βγάλτε γρήγορα από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει σε σχάρα.
7. Χρησιμοποιώντας το εξωτερικό πτερύγιο του αλουμινόχαρτου, σηκώστε προσεκτικά το μπράουνι από το τηγάνι και μεταφέρετέ το σε μια σανίδα κοπής. Κόβουμε σε 8 έως 10 τετράγωνα για να σερβίρουμε. Αποθηκεύστε τα υπολείμματα σε ένα βαθιά αεροστεγές δοχείο, ώστε το καπάκι να μην αγγίζει την κορυφή του marshmallow.
ΓΙΑ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ SHEKNOWS:
Μπισκότα σάντουιτς μπαρ S’mores
Πεντανόστιμες συνταγές για κέικ ρούμι
Δημιουργικές συνταγές για cupcakes και συμβουλές ψησίματος
