Έχετε βρεθεί ποτέ να πιείτε ένα ποτήρι κρύο νερό και να σκεφτείτε: «Σίγουρα θα ήθελα να έχει γεύση τοστ»;
Αν ναι, είστε τυχεροί (και αν όχι, τότε είστε φυσιολογικοί). Αποφάσισα να δοκιμάσω φρυγανισμένο νερό, μια βρετανική συνταγή που κυριολεκτικά περιλαμβάνει μόνο το μούλιασμα του τοστ σε νερό. Το τέλος.
Εικόνα: Imgur
Η συνταγή προέρχεται από ένα βιβλίο μαγειρικής της δεκαετίας του 1930, αν και το φρυγανισμένο νερό εμφανίζεται σε πολλά άλλα κείμενα από τα τέλη του 1800. Ποιος είναι λοιπόν ο λόγος ύπαρξής του;
Σύμφωνα με την Καθολικό Λεξικό της Αγγλικής Γλώσσας, το φρυγανισμένο νερό είναι «Νερό στο οποίο έχει μουλιάσει το φρυγανισμένο ψωμί, που χρησιμοποιείται ως ποτό από ανάπηρους».
Ουσιαστικά χρησιμοποιήθηκε ως «θρεπτικό» ρόφημα που χορηγείται σε άρρωστα άτομα που δεν μπορούσαν να φάνε στερεές τροφές, μαζί με άλλα ποτά με συναρπαστικό ήχο, όπως νερό από ρύζι και νερό από πλιγούρι βρώμης. Ποτέ δεν ένιωσα τόσο ευγνώμων για τη σούπα κοτόπουλου και αστεριών που σερβίρισα όταν ήμουν άρρωστος ως παιδί.
Εξακολουθώντας να με συναρπάζει η συνταγή, άρχισα να δουλεύω. Έκανα φρυγανιά σε μια παχιά φέτα μπαγκέτα μέχρι να γίνει ένα ωραίο, χρυσοκάστανο, μετά την πρόσθεσα σε ένα βάζο και έριξα απαλά πάνω από μια πίντα κρύο νερό. Αφήνοντας το χρόνο να κάνει τη μαγεία του, έβαλα το βάζο στο ψυγείο και περίμενα, αν όχι με ανυπομονησία, τότε με ήπια περιέργεια για το τι γεύση θα είχε το ποτό που προέκυψε.
Περισσότερο:Έφτιαξα παγωτό ramen και δεν ήταν τόσο άσχημο όσο περίμενα
Μια ώρα αργότερα, έριξα ένα ποτήρι μέσα από ένα λεπτό κόσκινο. Είχε γεύση ακριβώς σαν τοστ.
Ποτέ ένα ποτό δεν έζησε τόσο πλήρως μέχρι το όνομά του όσο το φρυγανισμένο νερό. Αυτό το κρύο νερό ήταν η ουσία του τοστ. Και παρόλο που ήταν περίεργο, πρέπει να ομολογήσω ότι μου άρεσε πολύ.
Περισσότερο:Τα τηγανητά χρυσόψαρα είναι ο καλύτερος τρόπος για να φάτε σούπα ντομάτας
Δεν με ενδιαφέρουν πολύ τα γλυκά ποτά και κάτι σχετικά με τη ελαφρώς φρυγανισμένη γεύση του κρύου νερού ήταν πραγματικά ελκυστικό για μένα. Και πάλι, έχω μια αγάπη για τα φρυγανισμένα πράγματα γενικά, συμπεριλαμβανομένου αυτού του φρυγανισμένου τσαγιού που πήρα στο κορεατικό παντοπωλείο.
Η ελαφρώς καραμελωμένη νότα του τοστ του νερού ήταν πολύ αναζωογονητική και αν δεν είχα ήδη τις αξιόπιστες φρυγανισμένες σακούλες τσαγιού, θα μπορούσα ακόμη και να το ξανακάνω. Δύο λέξεις συμβουλές για όποιον ενδιαφέρεται να δοκιμάσει φρυγανισμένο νερό για τον εαυτό του: Το σερβίρετε πολύ, πολύ κρύο, και μην το φτιάξετε με φρυγανιά που έχει έστω και ένα στίγμα κάρβουνο, αλλιώς όλο το παρασκεύασμα θα είναι δυσάρεστο και πικρός.
Περισσότερο:Το μυστικό συστατικό που θα μπορούσε να αλλάξει τον τρόπο μαγειρέματος των αυγών
Α, και κάτι ακόμη. Δεν το βλέπω ως βιώσιμο υποκατάστατο γεύματος για άρρωστο άτομο. Την επόμενη φορά που δεν θα μπορέσετε να κρατήσετε το φαγητό χαμηλό και στο πυρετό σας παραλήρημα αποφασίστε να ενεργοποιήσετε τη φρυγανιέρα και φτιάξτε τον εαυτό σας αυτό το υγιεινό ποτό, θα συνιστούσα επίσης να καλέσετε το γιατρό και να προγραμματίσετε ένα ραντεβού. Και πιθανότατα να απομακρυνθείτε από την τοστιέρα μέχρι να φύγει ο πυρετός σας.
