Η Αγιουρβέδα είναι ένα σύστημα προληπτικής ιατρικής και ευεξία που ξεκίνησε στην Ινδία πριν από περισσότερα από 5.000 χρόνια - και κερδίζει αμέτρητα υγεία και λάτρεις της ομορφιάς που μόλις αρχίζουν να ανακαλύπτουν τα απίστευτα οφέλη της. Ενώ η δυτική ιατρική επικεντρώνεται στα φαρμακευτικά προϊόντα και στη θεραπεία ενός προβλήματος υγείας που έχει ήδη ανατρέψει το άσχημο κεφάλι του, η Ayurveda ενθαρρύνει την πρόληψη ασθενειών και μια σταθερή, εφικτή κατάσταση ευεξίας χρησιμοποιώντας τρόφιμα και φυτικά φάρμακα φάρμακο.
Αν όλα αυτά ακούγονται περίπλοκα, σας διαβεβαιώνω ότι είναι τόσο όμορφα απλοϊκό που θα αναρωτιέστε γιατί δεν ακολουθήσατε ένα πρόγραμμα διατροφής για αγιουρβέδα όλο αυτό το διάστημα.
Ως αρχάριος που ερευνούσε το θέμα, ένα όνομα εμφανιζόταν συνεχώς στο ραντάρ μου: Δρ Pratima Raichur, χημικός, βοτανολόγος και ιατρός της αγιουρβέδας, ο οποίος είναι επίσης θρύλος για τη φροντίδα του δέρματος στη Νέα Υόρκη και αποτελεί έμπνευση για τόσους πολλούς ασκούμενους. Σέβομαι πάρα πολύ το έργο της, αλλά για να αποδείξω την προσβασιμότητα της αγιουρβέδας, επέλεξα να επισκεφτώ την Ανίτ Χόρα, Βοτανολόγος με έδρα το Μπρούκλιν και αδειούχος αισθητικός που μεγάλωσε στην Ινδία με τις αρχές της αγιουρβέδας (είναι επίσης ιδιοκτήτης του
Mullein & Sparrow). Για τη Hora, η αγιουρβέδα δεν είναι μια τάση - είναι ένας τρόπος ζωής που έχει πρακτικό νόημα για αυτήν, ακόμη και όταν δεν μπορεί να το εξηγήσει."Η Αγιουρβέδα ήταν πάντα στο παρασκήνιο όταν μεγάλωνα", λέει η Hora. «Όταν ήμουν νεότερος και δεν ένιωθα καλά, η μαμά μου μου έκανε ζεστό γάλα και κουρκουμά, και ήταν το λιγότερο αγαπημένο μου πράγμα. Πάντα προσπαθούσαμε να της το κρύψουμε όταν ήμασταν άρρωστοι. Θυμάμαι επίσης να λέω σε φίλους: «Δεν μπορείς να το φας! Είναι ένα ζεστό φαγητό »και έλεγαν:« Πώς είναι ένα μάνγκο ζεστό; »Θα τους έλεγα ότι έπρεπε να πίνουν πολύ νερό όταν το τρώνε για να δημιουργήσουν ισορροπία».
Μετά τη μελέτη της αγιουρβέδας ως ενήλικας, όλα άρχισαν να έχουν τέλεια αίσθηση για τη Χώρα. Προκειμένου να επιτευχθεί ισορροπία στο σώμα, είναι σημαντικό να γνωρίζετε ποια τρόφιμα ενεργοποιούν το σύστημά σας και ποια το εξαντλούν - και η κατανόηση της δόσης σας είναι το πρώτο βήμα. Ένα από τα πιο όμορφα πράγματα για την αγιουρβέδα είναι ότι αναγνωρίζει ότι κανένα δύο άτομα ή οι διατροφικές τους ανάγκες δεν είναι ακριβώς όμοιες, γεγονός που εξηγεί γιατί ο καλύτερός σου φίλος μπορεί να καταναλώσει πιάτο μετά από πιάτο με ζεστά, πικάντικα φαγητά, και νιώθεις σαν θάνατος μετά από μόλις μια μπουκιά αυγά με πιπέρι καγιέν σάλτσα.
Υπάρχουν τρία ντόσα: vata, pitta και kapha. Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα για κάθε dosha και να πάρετε ένα κουίζ dosha εδώ, αλλά εδώ είναι μια σύντομη σύνοψη του καθενός. Εάν είστε βάτα, συνδέεστε με τον αέρα ή τον άνεμο. έχουν μια αδύνατη κατασκευή? κρύο, ξηρό και ελαφρύ δέρμα. και είναι δημιουργικοί, γρήγοροι στοχαστικοί, γρήγοροι και επιρρεπείς στο άγχος. Η πίτα ντόσα συνδέεται με το στοιχείο της φωτιάς. Είστε μεσαίου μεγέθους και μπορείτε να κερδίσετε και να χάσετε βάρος γρήγορα. Έχετε επίσης γρήγορη ψυχραιμία, έντονη όρεξη και είστε διανοητικοί. Τέλος, όπως το νερό, εκείνοι με ένα kapha dosha είναι σταθεροί και αργά. Έχουν εκπληκτικές αναμνήσεις, είναι συμπονετικοί και κοιμούνται ήσυχοι τη νύχτα.
Περισσότερο:5 ολιστικοί τρόποι για να επαναφέρετε τις ορμόνες σας σε καλό δρόμο
Μπορείτε να έχετε έναν συνδυασμό και των τριών ντόσα ή να κατοικήσετε σε χαρακτηριστικά δύο ντόσα, γι 'αυτό συνιστάται ότι, εάν είστε σοβαροί για να πάρετε την αγιουρβέδα σας, επισκεφτείτε έναν ειδικό και μην βασίζεστε μόνο σε ένα διαδικτυακό ερωτηματολόγιο. Αν είστε σαν κι εμένα, ο ασκούμενος της Ayurvedic θα σας ρίξει μια ματιά (και θα σας πάρει επίσης τον παλμό), θα κάνει μερικές ερωτήσεις και θα πει με σιγουριά, «Vata. Συνολικά βάτα ». Iξερα ήδη ότι τα ακόλουθα χαρακτηριστικά ήταν αληθινά για μένα: είμαι πάντα κρύος. Το δέρμα μου κάνει λάθος από την ξηρότητα. Γρήγορα μαθαίνω πράγματα και γρήγορα τα ξεχνάω. Δεν μπορώ να καθίσω ήσυχος και μερικές φορές μπορώ να είμαι εντελώς ενοχλητικός διαστημικός φοιτητής. Τώρα επρόκειτο να ξεκινήσω σε μια προσπάθεια να εξισορροπήσω την πτητική μου καταγωγή με μια συγκεκριμένη δίαιτα αγιουρβέδα σχέδιο και (χάρη στη σοφία της Χόρα) μερικές απαραίτητες αλλαγές ομορφιάς και τρόπου ζωής που σκοπεύουν να με γειώσουν.
Η Hora πιστεύει ακράδαντα ότι πολλά προβλήματα υγείας και δέρματος προέρχονται από το έντερο. Με άλλα λόγια, εάν δεν είστε διατεθειμένοι να αλλάξετε τη διατροφή σας ώστε να ταιριάζει στη ντόσα σας, το μεγαλύτερο αιθέριο έλαιο στη γη δεν πρόκειται να κάνει πολλά για να βελτιώσει το δέρμα σας. Οι άνθρωποι Vata ανταποκρίνονται καλύτερα σε λιπαρά, βαριά, γλυκά και ελαφρώς πικάντικα τρόφιμα και γεύματα. Σκεφτείτε το στιφάδο φρούτο το πρωί αναμεμειγμένο με ένα ζεστό μπαχαρικό όπως κάρδαμο ή κανέλα, μπανάνες, γλυκοπατάτες, κόκκινες φακές, πλιγούρι βρώμης, και πολλά μαγειρευτά και σούπες που περιέχουν ένα μείγμα λαχανικών, σιτηρά που είναι εύπεπτα και μπαχαρικά όπως κύμινο, κουρκουμά και κολίανδρο.
Καθώς έμαθα περισσότερα για τις ανάγκες μου σε τρόφιμα vata, άρχισε να μου έρχεται στο μυαλό: Μπορεί να υπάρχει ένας πολύ πραγματικός λόγος για τον οποίο έχω το στομάχι μου αισθάνεται πάντα ελαφρώς όταν τρώω ωμά λαχανικά και φρούτα (η ντόσα μου συνιστάται να μαγειρεύει τα παντα). Τα λευκά ψωμιά και τα τρόφιμα από λευκό αλεύρι με κάνουν να νιώθω νωθρή και να κάθομαι στην κοιλιά μου για ώρες. Και, ανεξάρτητα από τη θερμοκρασία που υπάρχει έξω, πάντα προτιμούσα να πιω ένα ποτήρι νερό θερμοκρασίας δωματίου παρά οτιδήποτε περιέχει πάγο σε αυτό - μια άλλη σύσταση για το βάτα.
Η Αγιουρβέδα είναι μέρος της κατηγορίας ευεξίας για έναν σοβαρό λόγο. Φαίνεται ότι λειτουργεί καλύτερα (τουλάχιστον στην περίπτωσή μου) όταν ασχολήθηκα επίσης ενεργά με καθημερινές ασκήσεις αναπνοής και γιόγκα. Έχει να κάνει με το να ανταποκριθείς σε αυτό που χρειάζεται το σώμα σου εκείνη τη στιγμή και να το ταΐσεις καλά. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να ακούτε ενεργά τα σήματα του σώματός σας. Ακολουθώντας τη ροή και μην προσπαθείτε να τροφοδοτήσετε το σώμα σας με τροφές που δεν λειτουργούν υπέρ του - στην περίπτωσή μου, αυτό σημαίνει εγκαταλείποντας τα μήλα, το μπρόκολο και τρώγοντας κρύα υπολείμματα - αρχίζετε να αισθάνεστε ότι το σύστημά σας λειτουργεί μαζί σας, όχι κατά εσείς.
Βρήκα το πρόγραμμα διατροφής μου για την αγιουρβέδα απλό να το ακολουθήσω και μου ήρθε φυσικά γιατί λαχταρούσα τα περισσότερα τρόφιμα στη λίστα με τα φαγητά μου, αλλά, φυσικά, ενσωμάτωσα επίσης μερικά νέα τρόφιμα και πρακτικές στην καθημερινότητά μου ρουτίνα. Ξεκινάω τώρα κάθε πρωί με ένα ζεστό ποτήρι νερό με λεμόνι στο οποίο προσθέτω μια σταγόνα κάρδαμο. Δεν απολαμβάνω το νερό με λεμόνι, αλλά ξέρω ότι με βοηθάει να καθαρίσω το σύστημά μου και να το προετοιμάσω για οτιδήποτε άλλο πρόκειται να φάω εκείνη τη μέρα. Για πρωινό, είτε θα έχω ψημένα μήλα με γκι και κανέλα είτε ζεστό πλιγούρι βρώμης με μπανάνες, αμύγδαλα και σπόρους chia. Δεν έχω εξελιχθεί αρκετά για να αντικαταστήσω τον αγαπημένο μου καφέ με τσάι, οπότε μελλοντικοί στόχοι, μπορεί (αλλά μάλλον όχι). Το μεσημεριανό μου είναι τοστ ολικής αλέσεως με ζεστή σάλτσα πέστο, αβοκάντο και μια ομελέτα ντομάτας ψημένη σε λάδι καρύδας. Επειδή είμαι μια μαμά με δύο παιδιά και ένας σύζυγος που δεν είναι (ακόμα) στο σκάφος με την αγιουρβέδα, είναι μερικές φορές είναι δύσκολο να μαγειρέψετε ένα γεύμα vata, αλλά κάποιος συνδυασμός λαχανικών ρίζας και ζυμαρικών σιταριού δουλεύει πάντα.
Περισσότερο:Χρειάζεστε πραγματικά διαφορετικά αντηλιακά για το σώμα και το πρόσωπό σας;
Άλλες μικρές αλλαγές που παρηγορούν το Vata που έκανα ήταν μια ειλικρινής απόλαυση. Το μασάζ είναι τεράστιο στην αγιουρβέδα, καθώς λέγεται ότι αποκαθιστά τη ροή της ζωτικής ενέργειας που ονομάζεται πράνα. Αφού κάνω ντους, κάνω ένα μίνι αυτο-μασάζ χρησιμοποιώντας σησαμέλαιο (υπάρχουν συγκεκριμένα έλαια που λειτουργούν για κάθε ντόσα), το οποίο είναι εξαιρετικά απορροφητικό. Φροντίζω να ξυπνάω κάθε πρωί την ίδια ώρα, να τρώω τα γεύματά μου περίπου την ίδια ώρα κάθε μέρα και γυρίστε τη νύχτα το αργότερο στις 10:30 εκτός αν κάποιος ή κάτι μου δώσει έναν σπουδαίο λόγο να το λύσω κανόνας. Εγώ μη πίνετε ζεστό γάλα με κουρκουμά πριν τον ύπνο γιατί μπλιαχ, αλλά καταναλώνω περισσότερο ζεστό νερό και τσάι τζίντζερ όλη την ημέρα από ό, τι σε όλη μου τη ζωή. Δεν βλέπω κανέναν λόγο για τον οποίο ορισμένες προτάσεις διατροφής δεν μπορούν να τροποποιηθούν.
Και μετά υπάρχει ένα σύνολο άλλα συναρπαστικός κλάδος της αγιουρβέδας που ανυπομονώ να σκάψω ακόμη περισσότερο: φροντίδα της επιδερμίδας. Όπως τα διάφορα έλαια κάνουν θαύματα για το σώμα και το μυαλό ανάλογα με τη ντόσα σας, έτσι και το ιδανικό μείγμα αιθέριων ελαίων για το δέρμα. Mullein & Sparrow's Ορός προσώπου Immortelle & Myrrh είναι παραδεισένιο - τόσο θρεπτικό, ακόμη και τις μέρες που το δέρμα μου αισθάνεται ξερό. Πολλές εταιρείες ομορφιάς ευεξίας, όπως π.χ. Περιποίηση δέρματος Pratima, αφαιρέστε όλες τις εικασίες για να βρείτε προϊόντα κατάλληλα για τη dosha σας οργανώνοντας προϊόντα ανά τύπο dosha.
Πέρασαν μόνο μερικές εβδομάδες και δεν είμαι σε καμία περίπτωση ειδικός στην αγιουρβέδα. Εδώ βλέπω ότι συμβαίνει: δεν το έχω ζήσει όποιος στομαχικές διαταραχές μετά από μια δίαιτα vata - ούτε καν μικρό αέριο (συγνώμη, TMI, αλλά αισθάνομαι αναγκασμένος να μοιραστώ). Το ευαίσθητο δέρμα μου δεν έχει βιώσει ούτε ένα μυστηριώδες κόκκινο στίγμα, ακόμα και πριν από την περίοδο μου, όταν τείνει να είναι ακόμη πιο ξηρό. Αλλά η πιο υπέροχη πτυχή της παρακολούθησης αυτής της δίαιτας είναι αυτό που αισθάνομαι ότι κάνει για την ψυχική και συναισθηματική μου κατάσταση: αναπνέω με πιο αργούς ρυθμούς. Τρελαίνομαι λιγότερο για ατυχήματα, μικρά και μεγάλα.
Βεβαίως, αυτές οι αλλαγές θα μπορούσαν επίσης να αποδοθούν σε επαγρύπνηση μετά από μια καθημερινή πρακτική διαλογισμού και, σίγουρα, θα μπορούσαν ακόμη και να είναι ψυχοσωματικές. Τι γίνεται όμως αν είναι; Το σώμα μου αισθάνεται καθαρό και λειτουργεί με τέτοιο προβλέψιμο τρόπο που πεινάω την ίδια ώρα κάθε μέρα, η ενέργειά μου ούτε αυξάνεται ούτε βυθίζεται αλλά παραμένει λίγο πολύ σταθερή και, ορκίζομαι, οι κράμπες και οι πονοκέφαλοί μου δεν έκαναν τη συνηθισμένη τους εμφάνιση αυτόν τον μήνα. Ακόμα κοιμάμαι πιο ήσυχα τη νύχτα.
Είναι η αγιουρβέδα το θαύμα που όλοι πρέπει να γνωρίζουν; Είναι απλώς η κοινή λογική που αναμιγνύεται με πολλή σιωπηλή σκέψη και ακούγοντας ό, τι θέλει και χρειάζεται το σώμα; Το θεωρώ λίγο και από τα δύο και έχω κολλήσει τελείως.
