Κοιτάξατε ποτέ στο πίσω μέρος ενός κουτιού σταφίδες για να δείτε τα συστατικά; Ορισμένες μάρκες λένε "σταφύλια και λιακάδα", τα οποία (ως αναγνώστης ετικετών) τα βρίσκω χαριτωμένα. Οι σταφίδες από το κατάστημα δεν είναι πολύ ακριβές, αν και συνήθως κοστίζουν περισσότερο από τα σταφύλια κατά βάρος. Δεδομένου ότι το άλλο συστατικό - η ηλιοφάνεια - είναι δωρεάν, δοκιμάστε φτιάχνοντας τις δικές σας σταφίδες στο σπίτι.
Κοιτάξατε ποτέ στο πίσω μέρος ενός κουτιού σταφίδες για να δείτε τα συστατικά; Ορισμένες μάρκες λένε "σταφύλια και λιακάδα", τα οποία (ως αναγνώστης ετικετών) τα βρίσκω χαριτωμένα. Οι σταφίδες από το κατάστημα δεν είναι πολύ ακριβές, αν και συνήθως κοστίζουν περισσότερο από τα σταφύλια κατά βάρος. Δεδομένου ότι το άλλο συστατικό - η ηλιοφάνεια - είναι δωρεάν, δοκιμάστε φτιάχνοντας τις δικές σας σταφίδες στο σπίτι.
Το καλοκαίρι είναι μια καλή στιγμή για να δοκιμάσετε να φτιάξετε σπιτικές σταφίδες. Εκτός από ένα διασκεδαστικό έργο, θα γνωρίζετε ότι οι σταφίδες σας είναι απλά σταφύλια και λιακάδα χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Επωφεληθείτε από τη ζέστη του καλοκαιριού και ξεκινήστε.
Τα σταφύλια χωρίς κουκούτσια θα φτιάξουν σταφίδες που τρώγονται εύκολα. Λευκά, πράσινα, κόκκινα ή μοβ σταφύλια; Η επιλογή είναι δική σου. Θα πρέπει να ξεκινήσετε ξεπλένοντας τα σταφύλια σας. Χρησιμοποιήστε ένα συρμάτινο σχάρα ψημένο με χαρτί κουζίνας ως σχάρα στεγνώματος για τα σταφύλια. Τοποθετήστε τα στην χαρτοπετσέτα και μετά βγάλτε τα έξω. Πιθανότατα θα θέλετε να προσθέσετε μια άλλη χαρτοπετσέτα πάνω από τα σταφύλια για να κρατήσετε τα έντομα μακριά, και αυτές οι επάνω χαρτοπετσέτες μπορεί να χρειαστούν κάτι για να τα ζυγίσουν αν φυσάει.
Βάλτε το δίσκο με τις μελλοντικές σταφίδες σας στο φως του ήλιου για να αρχίσει να στεγνώνει. Η ξηρή ζέστη είναι η καλύτερη, αλλά οι σταφίδες θα εξακολουθούν να σχηματίζονται εάν είναι ελαφρώς υγρές, μπορεί να διαρκέσει λίγο περισσότερο. Με ζεστό, ξηρό ηλιακό φως, περιμένετε σταφύλια να γίνω σταφίδες σε μια εβδομάδα περίπου.
