Αν ορκιστήκατε ότι θα τρώτε πιο υγιεινά φέτος αλλά αντιμετωπίζετε φόβο επειδή δυσκολεύεστε να τηρήσετε βαρετά σχέδια διατροφής που σας αφήνουν πεινασμένους, έχουμε καλά νέα για εσάς! Μπορείτε πραγματικά να βελτιώσετε τη διατροφή σας ενώ αγαπάτε τα τρόφιμα που τρώτε.
Αντί να αναθεωρήσετε ολόκληρη τη διατροφή σας, η οποία μπορεί να αφήσει μια άσχημη γεύση στο στόμα σας, επιλέξτε μερικά βασικά συστατικά που τρώτε κάθε μέρα και αντικαταστήστε τα με πιο υγιεινές, αλλά εξίσου νόστιμες επιλογές. Όχι μόνο θα είστε ικανοποιημένοι με τη διατροφή σας, αλλά θα έχετε το κίνητρο να δοκιμάσετε ακόμη καλύτερα υποκατάστατα διατροφής. Εδώ είναι έξι από τις αγαπημένες μας ανταλλαγές υγιεινών τροφίμων.
Γευτείτε μαύρη σοκολάτα αντί για επιδόρπια με κενές θερμίδες
Γιατί να σπαταλήσετε τις θερμίδες σας σε μπάρες καραμελών μηχανών αυτόματης πώλησης ή σε ένα μπολ φθηνών καραμελών που δημιουργεί συνήθεια στο γραφείο; Δώστε στον εαυτό σας μια υγιή απόλαυση που λιώνει εντυπωσιακά στη γλώσσα σας, ενώ παράλληλα προσφέρει μια πεντανόστιμη δόση αντιοξειδωτικών και μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Η μαύρη σοκολάτα είναι πηγή μονοακόρεστων λιπαρών οξέων (MUFAs), τα οποία έχει αποδειχθεί ότι μειώνουν την κακή χοληστερόλη, αποτρέπουν τη σκλήρυνση των αρτηριών, μειώνουν τα ποσοστά διαβήτη τύπου 2 και μεταβολικού συνδρόμου, μειώνουν το σωματικό βάρος και μειώνουν το λίπος της κοιλιάς. Φτάστε για ένα τετράγωνο μαύρης σοκολάτας που είναι τουλάχιστον 85 τοις εκατό κακάο, πάρτε μικρά τσιμπήματα και φάτε αργά.
Λιπάνετε τη μέση σας με κινόα αντί για λευκό ρύζι
Το λευκό ρύζι μπορεί να μαγειρευτεί πολύ πιο γρήγορα από το καστανό ρύζι, αλλά ο εκλεπτυσμένος κόκκος προσφέρει λίγες περισσότερες θερμίδες. Δεν θα σας ζητήσουμε να περάσετε επιπλέον 30 λεπτά στην κουζίνα περιμένοντας να ροδίσει το καστανό ρύζι. Αντ 'αυτού, σας προτείνουμε να αντικαταστήσετε την κινόα, ένα υπερ-δημητριακό υψηλής πρωτεΐνης που μαγειρεύεται σε 10 έως 12 λεπτά. (Αυτό είναι ακόμη πιο γρήγορα από το λευκό ρύζι!) Η κινόα δεν είναι μόνο μια νόστιμη πηγή φυτικών ινών, βιταμινών και μετάλλων, είναι χωρίς γλουτένη και εξαιρετικά ευπροσάρμοστη στην κουζίνα. Προσθέστε κινόα στο πουτίγκα «ρυζιού» σας, σερβίρετε το ως συνοδευτικό και ανακατέψτε το σε σούπες.
Πηγαίνετε για ελληνικό γιαούρτι για τις λαχτάρες σας για γαλακτοκομικά
Έχει το ψυγείο σας ένα ράφι αφιερωμένο στο γιαούρτι για τις ανάγκες σας για πρωινό και σνακ; Μπράβο σου! Το γιαούρτι είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, ασβεστίου και προβιοτικών. Ωστόσο, πολλά γιαούρτια με γεύση είναι γεμάτα ζάχαρη και τεχνητά συστατικά. Την επόμενη φορά που θα προμηθευτείτε τη γαλακτοκομική σας λιχουδιά, ανταλλάξτε με απλό ελληνικό γιαούρτι, το οποίο είναι ακόμη υψηλότερο σε πρωτεΐνη και σας κάνει να νιώθετε χορτάτοι περισσότερο. Για ικανοποιητική γλυκύτητα, προσθέστε μέλι, φρέσκα φρούτα ή κονσέρβες. Το απλό ελληνικό γιαούρτι είναι επίσης μια εξαιρετική υποκατάσταση για την ξινή κρέμα.
Επικοινωνήστε με βολική άπαχη πρωτεΐνη αντί για αλλαντικά
Το συσκευασμένο κρέας ντελικατέσεν είναι γρήγορο για μεσημεριανό γεύμα, αλλά είναι επίσης φορτωμένο με νάτριο και άλλα συντηρητικά. Πολλοί τύποι κρεατικών τύπου ντελικατέσεν παρασκευάζονται ακόμη και με ζάχαρη. Η εύρεση πιο υγιεινών επιλογών για τα σάντουιτς σας δεν σημαίνει να περνάτε ώρες στην κουζίνα ψήνοντας τα δικά σας κοτόπουλα, ψητά και ζαμπόν, απλά απαιτεί σκέψη έξω από τη συσκευασία. Ανταλλάξτε αλλαντικά και ανταλλάξτε αυγά, μαγειρεμένα αυγά, κονσερβοποιημένο τόνο, κοτόπουλο, πουρέ κονσερβοποιημένων φασολιών και τόφου. Αν και αυτές οι πιο υγιεινές επιλογές χρειάζονται μερικά επιπλέον λεπτά για προετοιμασία, θα ενισχύσετε τη διατροφή σας με πιο φρέσκα, πιο φυσικά συστατικά.
Αλείψτε με φρεσκοτριμμένα βούτυρα καρυδιών αντί για βούτυρα παξιμαδιών σταθερά στο ράφι
Το φυστικοβούτυρο, το βούτυρο αμυγδάλου και άλλα βούτυρα ξηρών καρπών είναι μια κρεμώδης, ονειρική πηγή πρωτεΐνης, υγιεινών λιπαρών και φυτικών ινών, αλλά δεν δημιουργούνται όλα τα βούτυρα ξηρών καρπών εξίσου. Ελέγξτε το βάζο με φυστικοβούτυρο στο ντουλάπι σας - εκτός εάν φέρει την ένδειξη "φυσικό", υπάρχει μεγάλη πιθανότητα τα συστατικά να περιλαμβάνουν υδρογονωμένα φυτικά έλαια. Τα υδρογονωμένα λίπη σχετίζονται με υψηλή χοληστερόλη και καρδιακές παθήσεις. Μια καλύτερη επιλογή για τις ανάγκες σας σε PB & Js και άλλες ανάγκες σε βούτυρο καρυδιών είναι τα φρεσκοτριμμένα βούτυρα καρυδιών. Πολλές αγορές υγιεινών τροφίμων διαθέτουν μηχανές που σας επιτρέπουν να αλέσετε το δικό σας φυστικοβούτυρο και βούτυρο αμυγδάλου, και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον εύχρηστο επεξεργαστή τροφίμων σας για να φτιάξετε σπιτικά βούτυρα καρυδιών με τα καρύδια που έχετε επάνω χέρι. Τα φρέσκα βούτυρα ξηρών καρπών μπορεί να είναι πιο φθαρτά από τα αντίστοιχα που είναι σταθερά στο ράφι, αλλά είναι μια πραγματικά φυσική και πιο υγιεινή ανταλλαγή.
Διασκεδάστε με το phyllo αντί για ζαχαροπλαστική
Αν και το phyllo (filo) έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, επειδή χρησιμοποιείται για βουτυρένιο, γλυκό μπακλαβά, λεπτό χαρτί Τα φύλλα είναι στην πραγματικότητα χωρίς λιπαρά και μια υγιεινή υποκατάσταση για κρούστα πίτας ή σφολιάτα για πολλές συνταγές. Όταν χτυπάτε μίνι-κις ως ορεκτικό, δοκιμάστε έτοιμα προς χρήση φλυτζάνια φυλλο (διατίθενται στο διάδρομο κατάψυξης). Κορυφαία πίτα κοτόπουλου ή κατσαρόλες με κρούστα με φύλλα φυλό βουρτσισμένα μέτρια με εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο ή λιωμένο βούτυρο. Κάντε γλυκές ή αλμυρές "ανατροπές" τυλίγοντας τα αγαπημένα σας υλικά σε φύλλο και ψήνοντας μέχρι να γίνουν τραγανά και χρυσά. Μόλις τελειώσετε με το μαγείρεμα με το phyllo, θα είστε πρόθυμοι να βρείτε πολλές περισσότερες χρήσεις για αυτό το ευπροσάρμοστο συστατικό.
Διαβάστε περισσότερα:
5 τρόποι για να αυξήσετε τα αντιοξειδωτικά φέτος
Λίγκο ετικέτας τροφίμων: Τι πρέπει να γνωρίζετε
Νέα χρονιά, νέα τρόφιμα: Υγιεινά τρόφιμα που δεν έχετε δοκιμάσει
