Ναι, όλοι αποφασίζουμε να χάσουμε βάρος και να τρώμε πιο υγιεινά το Νέο Έτος, αλλά ειλικρινά, οι περισσότεροι από εμάς δεν το τηρούμε μετά από περίπου ένα μήνα. Ακολουθούν μερικές διασκεδαστικές αποφάσεις που σχετίζονται με τα τρόφιμα που θα κρατήσουμε στην πραγματικότητα-δεν θα χρειαστεί να εγκαταλείψουμε τίποτα!
Πρωτοχρονιάτικες αποφάσεις για τα τρόφιμα
1. Μαγειρέψτε περισσότερα στο σπίτι
Ένας από τους γρηγορότερους τρόπους για να γίνετε υγιείς, να χάσετε μερικά κιλά και να εξοικονομήσετε λίγα δολάρια είναι να μαγειρέψετε στο σπίτι (και, όχι, αυτό δεν σημαίνει φούρνο μικροκυμάτων σε παγωμένο δείπνο). Το να φτιάχνεις γεύματα στο σπίτι δεν το κάνει
πρέπει να είναι περίπλοκο ή απαιτητικό · μπορείτε να μαγειρέψετε σοβαρά νόστιμα, υγιεινά πιάτα σε 30 λεπτά ή λιγότερο. Ιδού πώς:
Φτιάξτε γεύματα 30 λεπτών. Αγοράστε ένα βιβλίο μαγειρικής 30 λεπτών. Η σειρά του Rachael Ray είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να ξεκινήσετε, αλλά υπάρχουν πολλές άλλες στην αγορά. Θα έχετε ένα νόστιμο
επιλογή 30 λεπτών γευμάτων στα χέρια σας καθώς προγραμματίζετε τα βραδινά-ή, καλύτερα, εβδομαδιαία-γεύματα.
Εγγραφείτε σε ένα ενημερωτικό δελτίο για τρόφιμα ή συνταγές. Δοκιμάστε το SheKnows.com Ενημερωτικό δελτίο τροφίμων και μαγειρικής ή εγγραφείτε σε
ενημερωτικά δελτία από μερικούς από τους άλλους αγαπημένους σας ιστότοπους τροφίμων. Θα λαμβάνετε καθημερινές ή εβδομαδιαίες συνταγές απευθείας στα Εισερχόμενά σας.
Προγραμματίστε τα γεύματά σας. Κάθε Κυριακή πρωί (ή πριν κάνετε τα ψώνια σας), καθορίστε τις συνταγές που θα φτιάξετε και τα συστατικά που θα χρειαστείτε. Τότε γράψτε τα
κατευθυνθείτε προς το σούπερ μάρκετ. Φτιάξτε πιάτα που θα χρησιμοποιούν παρόμοια συστατικά, ώστε να μπορείτε να αγοράσετε λιγότερα είδη και να μειώσετε τα απορρίμματα. Για παράδειγμα, τη Δευτέρα φτιάξτε ψητό κοτόπουλο με σοταρισμένες ντομάτες
και ελιές τότε, την Τρίτη, επανεφευρίσκουμε τα υπόλοιπα υλικά σε μια puttanesca (ζυμαρικά με ντομάτες, ελιές, κάπαρη και αντσούγιες).
Στόχος είναι τρία γεύματα την εβδομάδα. Εάν δεν έχετε συνηθίσει να μαγειρεύετε στο σπίτι, μπορεί να χρειαστεί κάποια προσαρμογή, αλλά μόλις αποκτήσετε αυτήν την υγιεινή συνήθεια, θα γίνει γρήγορα ένα ευπρόσδεκτο μέρος
της μαγειρικής σας ρουτίνας. Για να ξεκινήσετε, προσπαθήστε να κάνετε γεύματα στο σπίτι τρεις έως τέσσερις νύχτες την εβδομάδα.
2. Shopωνίστε στην αγορά αγροτών ή εγγραφείτε σε CSA
Η αγορά στην τοπική αγορά αγροτών ή η ένταξη σε CSA είναι μια υγιής κίνηση για εσάς, το περιβάλλον και τους τοπικούς αγρότες σας. Επίσκεψη www.localharvest.org για πληροφορίες σχετικά με την αγορά αγροτών ή την πλησιέστερη CSA. Μια βόλτα στην τοπική αγορά αγροτών σας είναι ένας διασκεδαστικός τρόπος για να ασκηθείτε
(και υπέροχο φαγητό). Η συμμετοχή σε CSA θα σας φέρει φρέσκα βιολογικά προϊόντα που αποστέλλονται απευθείας στην πόρτα σας ή σε έναν βολικό χώρο παραλαβής. Ποτέ δεν ήταν ευκολότερο να τρώτε υγιεινά και βιολογικά. Εσείς
μπορείτε να φτιάξετε τα νυχτερινά σας γεύματα γύρω από τα εποχιακά τρόφιμα - τα φρέσκα προϊόντα που θα βρείτε στην αγορά αγροτών ή στην εβδομαδιαία επιλογή CSA.
3. Επιτρέψτε στον εαυτό σας μια εβδομαδιαία απόλαυση
Αντί να εγκαταλείψετε κάτι, επιτρέψτε στον εαυτό σας μια εβδομαδιαία απόλαυση. Είτε πρόκειται για ένα ποτήρι βιολογικό κρασί τα βράδια της Παρασκευής, είτε για ένα κομμάτι σοκολάτας, κατά τη διάρκεια ενός τρελού απογεύματος στη δουλειά, είτε
βόειο κρέας που τρέφεται με γρασίδι μία φορά την εβδομάδα, η περιστασιακή απόλαυση είναι καλή για την ψυχή σας. Θα σας κρατήσει επίσης κίνητρα να τρώτε υγιεινά, ισορροπημένα γεύματα, επειδή δεν θα στερηθείτε. Συντελεστής σας
περιστασιακές απολαύσεις στην εβδομαδιαία πρόσληψη θερμίδων σας και μπορείτε να απολαύσετε ακόμη περισσότερο χωρίς ενοχές.
4. Απολαύστε φαγητό με τα παιδιά σας
Το να κάνετε όλη την οικογένειά σας να τρώει υγιεινά μπορεί να είναι ένα κατόρθωμα, ειδικά αν τα παιδιά σας είναι επιλεκτικοί. Για να βοηθήσετε τα παιδιά σας να επεκτείνουν τον ουρανίσκο τους, συμπεριλάβετε τα στη διαδικασία προετοιμασίας του γεύματος. Όπως σχεδιάζετε
τα γεύματά σας, ζητήστε από τα παιδιά σας ιδέες για δείπνο και φροντίστε να εκτιμήσετε τη συμβολή τους. Πάρτε τους ψώνια (δεν σας άρεσε να ψωνίζετε με τη μαμά σας όταν ήσασταν νέοι;) και αφήστε τους να διαλέξουν ένα
λίγες τροφές. Συμμετέχετε στα παιδιά σας κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας του δείπνου - ασφαλείς εργασίες όπως η ανάμειξη της σάλτσας ή το χύσιμο των υλικών σε ένα μπολ - και είναι πιο πιθανό να κάτσουν πρόθυμα και να φάνε.
5. Να είστε πιο περιπετειώδεις
Αντί για το ίδιο παλιό μενού εβδομαδιαίων γευμάτων, μαγειρέψτε ένα ενδιαφέρον πιάτο μία φορά την εβδομάδα.
Οι εύκολοι τρόποι ανάμειξης των γευμάτων σας περιλαμβάνουν:
- Όταν πηγαίνετε για ψώνια τροφίμων, μαζέψτε μερικά νέα υλικά για εσάς και ετοιμάστε ένα γεύμα γύρω τους.
- Η ένταξη σε CSA (ή η επίσκεψη σε αγορά αγροτών) θα σας παρουσιάσει νέα είδη φρούτων, λαχανικών και βοτάνων.
- Φάτε σε όλο τον κόσμο ετοιμάζοντας ένα πιάτο κάθε εβδομάδα με διαφορετικό θέμα κουλτούρας - μία εβδομάδα δοκιμάστε ελληνικά γεμιστά φύλλα σταφυλιού ως ορεκτικό ή γαλλικές κρέπες Suzette για επιδόρπιο.
- Ενσωματώστε διαφορετικές τεχνικές μαγειρέματος που δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ πριν, όπως το μαγείρεμα ή το βυθό. Κάντε μια αναζήτηση στο Διαδίκτυο για ιδέες και οδηγίες μαγειρέματος.
- Μην φοβάστε να μπερδέψετε - δεν πρέπει κάθε γεύμα να είναι τέλειο και το πραγματικό όφελος είναι απλά να ρισκάρετε και να απολαύσετε την γευστική περιπέτειά σας.
Περισσότερες διασκεδαστικές περιπέτειες φαγητού για να δοκιμάσετε για το νέο έτος
- Διοργανώστε ένα μεσογειακό φεστιβάλ φαγητού
- Εξωτικά τρόφιμα: Τρώγοντας άγρια στο σπίτι
- Δοκιμάστε κάτι νέο και εθνικό
