Σαλάτα από ρύζι Kung Pao Tofu Brown - SheKnows

Το ρύζι και το τόφου με λαχανικά και ένα ασιατικό εμπνευσμένο ντρέσινγκ κάνει ένα υπέροχο vegan γεύμα ή δείπνο.
Το ρύζι και το τόφου με λαχανικά και ένα ασιατικό εμπνευσμένο ντρέσινγκ κάνει ένα υπέροχο vegan γεύμα ή δείπνο.

Σχετική ιστορία. 45 χριστουγεννιάτικες συνταγές Vegan που θα κάνουν τις διακοπές σας νόστιμες

Σαλάτα από ρύζι Kung Pao Tofu Brown

Σερβίρει 4

Συστατικά:

τ
• 1 κουταλιά της σούπας φυστικέλαιο

τ

• 1 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο

τ

• 16 ουγκιές σταθερό τόφου, πιεσμένο, κομμένο σε κύβους

τ

• 3 με 4 φλιτζάνια μαγειρεμένο καστανό ρύζι

τ

• 1/2 φλιτζάνι τριμμένο καρότο

τ

• 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μποκ τσόι

τ

• 4 πράσινα κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες (πράσινα και λευκά μέρη)

τ

• 2 κουταλιές ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κόλιανδρο

τ

• 2 κουταλιές ξύδι ρυζιού

τ

• 1/4 φλιτζάνι κρεμώδες φυστικοβούτυρο

τ

• 2 κουταλιές σάλτσα tamari

τ

• 2 κουταλιές σάλτσα τσίλι σκόρδο

τ

• Νερό για συνέπεια

τ

• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση

Κατευθύνσεις:

τ
1. Ζεσταίνουμε το φυστικέλαιο και το σησαμέλαιο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε tofu και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς οι κύβοι. Μεταφέρουμε σε ένα πιάτο και αφήνουμε στην άκρη.

τ

2. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε ρύζι, καρότο, bok choy, πράσινα κρεμμύδια και κόλιανδρο. Αν θέλετε να σερβίρετε τη σαλάτα ζεστό, ζεστό μίγμα καφέ ρυζιού σε ένα τηγάνι με τόφου. Διαφορετικά, σερβίρετε σε θερμοκρασία δωματίου ή διατηρημένο με απλή ψύξη.

τ

3. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε μαζί ξύδι, φυστικοβούτυρο, ταμάρι, σάλτσα τσίλι και αρκετό νερό για να κάνετε ένα ντρέσινγκ.

τ

4. Ρίξτε το ντρέσινγκ πάνω από το ρύζι και ρίξτε το να επικαλυφθεί. Προσθέστε tofu και ρίξτε ξανά. Αλατοπιπερώνουμε.

Πιο νόστιμο vegan συνταγές για μεσημεριανό γεύμα!