Αναψυκτικά
Παραδοσιακός: Κοκτέιλ με βάση το αλκοόλ, όπως μαρτίνι, ή χυμός φρούτων, μπύρα και σόδα
Υγιής αναβάθμιση: Κρασί, μπύρα χωρίς γλουτένη και μεταλλικό νερό
- Κρασιά πλούσια σε αντιοξειδωτικά - κόκκινο, αφρώδες ή σαμπάνια - συνδέονται με τη βελτίωση της καρδιαγγειακής υγείας όταν καταναλώνονται με μέτρο. Για παράδειγμα, το Cannonau της Σαρδηνίας έχει το υψηλότερο επίπεδο αντιοξειδωτικών από όλα τα κόκκινα κρασιά.
- Μπύρες χωρίς γλουτένη - εκείνοι που δεν έχουν σιτάρι, κριθάρι, σίκαλη και βύνη - θα είναι μια ευπρόσδεκτη επιλογή για τους επισκέπτες που έχουν ευαισθησία σε σιτάρι ή γλουτένη. Δοκιμάστε το Green's, το οποίο χρησιμοποιεί εναλλακτικούς κόκκους όπως σόργο, κεχρί, ρύζι και φαγόπυρο στις μπύρες τους χωρίς γλουτένη.
- Μεταλλικό νερό, απλό ή πασπαλισμένο με λεμόνι ή λάιμ, είναι η καλύτερη μη αλκοολούχα επιλογή-και αυτή όπου θα ξυπνήσετε χωρίς hangover το επόμενο πρωί.
Η γαλοπούλα
Παραδοσιακός: Παγωμένη εμπορική σουπερμάρκετ Τουρκία
Υγιής αναβάθμιση: Τοπικό: Αγοράστε το πουλί σας από τοπικό αγρόκτημα ή αγορά αγροτών. Βιολογική γαλοπούλα ελευθέρας βοσκής: Παραγγείλετε εκ των προτέρων από ένα τοπικό αγρόκτημα ή online. Heritage-race γαλοπούλα (βασισμένη στην πρώτη φυλή γαλοπούλας που υπήρχε πραγματικά στις ΗΠΑ): Αγοράστε online από Heritage Foods ΗΠΑ. Το κρέας θα είναι πιο λεπτό και πιο αρωματικό.
Πατάτες πουρέ
Παραδοσιακός: Πουρές λευκές πατάτες με κρέμα και βούτυρο από το κατάστημα
Υγιής αναβάθμιση: Πουρές γλυκοπατάτες. Bήνουμε, ξεφλουδίζουμε και πολτοποιούμε με βούτυρο ή λάδι καρύδας. Προσθέστε κιμά τζίντζερ, φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο ή κανέλα, αν θέλετε.
Σάλτσα
Παραδοσιακός: Σάλτσα με λευκό αλεύρι και βούτυρο
Υγιής αναβάθμιση: Χρησιμοποιήστε απλή γαλοπούλα jus (φυσικοί χυμοί), ή πυκνώστε τις σταγόνες γαλοπούλας με λίγο βέλος και νερό ή ζωμό κοτόπουλου.
Σάλτσα από φίγγι
Παραδοσιακός: Η δημοφιλής Ocean Spray κονσερβοποιημένη σάλτσα cranberry περιέχει 21 γραμμάρια ζάχαρης και 25 γραμμάρια υδατάνθρακες ανά 1/4-φλιτζάνι μερίδα -και μπορείτε να είστε σίγουροι ότι λαμβάνετε μια καλή δόση BPA (δισφαινόλη-Α), ενός ενδοκρινικού διαταράκτη στην επένδυση του δοχείου. (Τα μωρά και τα παιδιά είναι ιδιαίτερα ευαίσθητα στις επιδράσεις της BPA.)
Υγιής αναβάθμιση: Ωμή σάλτσα κράνμπερι. Γλυκάστε τα φρέσκα, ολόκληρα κράνμπερι με φυσικό τρόπο, με ένα ομφαλό πορτοκάλι, ξύσμα πορτοκαλιού και νέκταρ καρύδας ή ωμό μέλι. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και πατήστε μέχρι να αναμειχθούν καλά. Μια ισοδύναμη μερίδα τέταρτου φλιτζανιού είναι σχετικά χαμηλή σε υδατάνθρακες και ζάχαρη και εντελώς χωρίς BPA.
Κατσαρόλα πράσινου φασολιού
Παραδοσιακός: Μια κλασική κατσαρόλα με πράσινα φασόλια απαιτεί συνήθως συμπυκνωμένη κρέμα σούπας μανιταριών και τηγανητό κρεμμύδια και είναι γεμάτα νάτριο, συντηρητικά και πρόσθετα-μια συνταγή για την αύξηση του αίματος σας πίεση.
Υγιής αναβάθμιση: Αχνίζουμε πράσινα φασόλια και ρίχνουμε μια βινεγκρέτ εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου, χυμό λεμονιού, μουστάρδα, σκόρδο και φρέσκα ψιλοκομμένα βότανα.
Κολοκυθόπιτα
Παραδοσιακός: Η γέμιση κολοκυθόπιτας, τυπικά γλυκαμένη με ζάχαρη και γάλα εβαπορέ, συνήθως χύνεται σε μια κρούστα λευκού αλευριού και σερβίρεται με επεξεργασμένη σαντιγί.
Υγιής αναβάθμιση: Χρησιμοποιήστε μια αλεσμένη κρούστα με βάση τα καρύδια, όπως αλεύρι φουντουκιού ή αμυγδάλου. Για τη γέμιση, ανακατέψτε έναν βιολογικό πουρέ κολοκύθας με τα επιθυμητά μπαχαρικά και γλυκάνετε με ελάχιστη ποσότητα ωμού μελιού ή σιροπιού σφενδάμου βαθμού Β. Χρησιμοποιήστε γάλα καρύδας αντί για κανονικό γάλα για να προσθέσετε κρέμα. Μια άλλη επιλογή είναι να σερβίρετε σουφλέ κολοκύθας (σκεφτείτε το σαν κολοκυθόπιτα χωρίς κρούστα!)
Επιδόρπια (άλλα)
Παραδοσιακός: Μηλόπιτα, πίτα πεκάν
Υγιής αναβάθμιση: Κομπόστα ψημένου μήλου που σερβίρεται με ωμά καρύδια ψημένα με μέλι (ή καρύδια της επιλογής σας)
Περισσότερα για την υγιεινή διατροφή
Στρατηγικές διατροφής για υγιεινές διακοπές
Αργία συμβουλές διατροφής για να σε κρατάει κομμένο
Πώς να κάνετε τα γεύματά σας πιο υγιεινά αυτές τις γιορτές
