Καταστροφή χριστουγεννιάτικου δείπνου; Τι να έχετε στη διάθεσή σας σε περίπτωση καταστροφής για δείπνο - SheKnows

Τι θα κάνετε για το χριστουγεννιάτικο δείπνο εάν κάτι καεί, τσαλακωθεί ή ο σκύλος απογειωθεί με τη γαλοπούλα; Έχετε ένα εφεδρικό σχέδιο για ένα χριστουγεννιάτικο δείπνο;

Σχετική ιστορία. Ο σολομός της Ταϊλάνδης Τζιλί-Γλασέ της Rachael Ray παίρνει τη γεύση του από αυτή την εκπληκτική προσθήκη

Εύκολη συνταγή μοσχαρίσιου τσίλι:

Τίποτα δεν λέει αντικατάσταση δείπνου Χριστουγέννων όπως ένα μεγάλο μπολ τσίλι! Χορταστικό, ζεστό και χορταστικό, αυτό θα ήταν ωραίο να σερβιριστεί με μια πλευρά από ψωμί καλαμποκιού.

Σερβίρει 6

Συστατικά:

• 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά
• 1 φλιτζάνι κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1/2 φλιτζάνι πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
• 2-1/2 κουταλιές της σούπας σκόνη τσίλι
• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
• 1 φύλλο δάφνης
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
• 1 (29 ουγγιές) κονσέρβες ντομάτες
• 1 (15 ουγγιές) σάλτσα ντομάτας
• 1 (16 ουγγιές) κονσέρβες τσίλι, χωρίς αποστράγγιση
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• 1/2 φλιτζάνι τυρί τσένταρ

Κατευθύνσεις:

1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, συνδυάστε το κιμά, το κρεμμύδι και τις πιπεριές. Σοτάρετε για περίπου πέντε λεπτά μέχρι να ροδίσει το βόειο κρέας. Αδειάστε το περιττό λίπος.
2. Προσθέστε τη σκόνη τσίλι, το σκόρδο, τη δάφνη, το κύμινο, τις ντομάτες, τη σάλτσα ντομάτας και αλατοπίπερο για γεύση. Αφήνουμε να βράσει και χαμηλώνουμε τη φωτιά στο ελάχιστο. Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 1-1/2 ώρες, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Ανακατέψτε τα φασόλια και ζεστάνετε. Πριν σερβίρετε, γαρνίρετε με ένα πασπαλιστικό τυρί τσένταρ.

Γρήγορη συνταγή μοσχαρίσιου stroganoff:

Αυτό το παραδοσιακό, χορταστικό πιάτο μπορεί να είναι έτοιμο σε 20 λεπτά! Αυτό το μοσχάρι stroganoff είναι χορταστικό και χορταστικό και περιλαμβάνει εύκολα προσιτά υλικά. Αν ψάχνετε για χορτοφαγική επιλογή, δοκιμάστε μανιτάρι stroganoff.

Σερβίρει 4

Συστατικά:

• 2 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
• 8 ουγγιές μανιτάρια κρεμίνη, σε λεπτές φέτες
• 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι ψιλοκομμένο
• Θαλασσινό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 1 φλιτζάνι σάλτσα βοδινού
• 1/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• 12 ουγκιές ψητό βόειο κρέας, κομμένο σε πάχος 1/4 ίντσας και κομμένο σε λωρίδες
• 1 συσκευασία χυλοπίτες
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο

Κατευθύνσεις:

1. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, στραγγίστε τα καλά και στη συνέχεια τοποθετήστε τα ξανά στην κατσαρόλα. Προσθέστε το βούτυρο στις χυλοπίτες και ρίξτε το να επικαλυφθεί.
2. Στο μεταξύ, βάζουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Μόλις ζεσταθεί το λάδι, προσθέστε το κρεμμύδι, τα μανιτάρια, το θυμάρι και μερικές πρέζες αλάτι και πιπέρι και στη συνέχεια σοτάρετε το μείγμα για εννέα λεπτά, ανακατεύοντας συχνά.
3. Ανακατέψτε τη σάλτσα και αφήστε το μείγμα να βράσει. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και το ψητό μοσχάρι, ανακατέψτε καλά να ενωθούν και στη συνέχεια μαγειρέψτε για περίπου τρία λεπτά ή μέχρι να ζεσταθεί το μείγμα. Σερβίρετε το stroganoff πάνω από τα ζεστά, βουτυρωμένα νουντλς.

Συνταγή κοτόπουλου με κρούστα χούμους:

Λοιπόν, δεν είναι χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα, αλλά αυτά τα λιτά συστατικά συνδυάζονται για να κάνουν ένα γεύμα ξεχωριστό. Αυτό το κοτόπουλο με κρούστα χούμους κάνει ένα υπέροχο πιάτο που σερβίρεται με πράσινη σαλάτα ή κατσαρόλα με φασόλια.

Σερβίρει 4

Συστατικά:

• 1 (16 ουγγιές) μπορεί να σερβίρει φασόλια, να ξεπλυθούν και να στραγγιστούν
• 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, χωρισμένο
• 3 κουταλιές χυμό λεμονιού
• 4 μισά στήθη κοτόπουλου χωρίς πέτσα και χωρίς κόκαλα
• Αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι
• 2 φλιτζάνια χοντρό μαλακό ψίχουλο ψωμιού

Κατευθύνσεις:

1. Τοποθετήστε τα φασόλια σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μαζί με το χυμό λεμονιού και τρεις κουταλιές ελαιόλαδο. Επεξεργαστείτε το μείγμα μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες.
2. Αλατοπιπερώνουμε και τα στήθη κοτόπουλου και από τις δύο πλευρές, και στη συνέχεια πασπαλίζουμε με χούμους.
3. Βυθίστε το κοτόπουλο στη φρυγανιά, πιέζοντας να κολλήσει.
4. Τοποθετήστε το υπόλοιπο λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Μόλις το λάδι αρχίσει να λαμπυρίζει, προσθέστε το κοτόπουλο και μαγειρέψτε για 14 λεπτά, γυρίζοντας μία φορά, μέχρι να μην είναι πλέον ροζ. Σερβίρετε αμέσως.

Συνταγή για κρύα ασιατική χυλοπίτες:

Αυτό το πιάτο είναι τόσο νόστιμο που μπορεί να σκεφτείτε δύο φορές για τα χριστουγεννιάτικα σχέδιά σας! Αυτή η ασιατική σαλάτα με ζυμαρικά είναι χορταστική και βαρύ για τα λαχανικά για μια υγιή περιστροφή και θα συνδυαστεί καλά με μια κρεμώδη σούπα μανιταριών.

Συστατικά:

• 6 ουγγιές λιγκουίνι ή μακαρόνια
• 3 κουταλιές σάλτσα σόγιας
• 3 κουταλιές ξύδι ρυζιού
• 1 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη πέντε μπαχαρικών (κοιτάξτε στο διάδρομο της Ασίας στο μπακάλικο)
• 1/8 έως 1/4 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένες νιφάδες κόκκινου πιπεριού
• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
• 1 φλιτζάνι τριμμένο κόκκινο λάχανο
• 1 φλιτζάνι χοντροκομμένα καρότα
• 1 φλιτζάνι κόκκινες λωρίδες πιπεριάς, κομμένες σε κομμάτια 2 ιντσών
• 1/2 φλιτζάνι πράσινα κρεμμύδια, κομμένα σε διαγώνια
• 4 ουγκιές (1 φλιτζάνι) λοβό μπιζελιού, κομμένο διαγώνια στη μέση και λευκασμένο
• 1 (8 ουγγιές) κουτάκια φέτες κάστανο, στραγγισμένα και ξεπλυμένα
• 2 κουταλιές σουσάμι, φρυγανισμένο

Κατευθύνσεις:

1. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Στραγγίστε και ξεπλύνετε με κρύο νερό. Αφήνω στην άκρη.
2. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε τη σάλτσα σόγιας, το ξύδι, το σησαμέλαιο, τη ζάχαρη, τη σκόνη πέντε μπαχαρικών, τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού και το σκόρδο και ανακατέψτε καλά.
3. Βάζουμε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά σε ένα μεσαίο μπολ και περιχύνουμε με το μισό ντρέσινγκ και το ρίχνουμε να επικαλυφθεί. Βάζουμε στο ψυγείο τα ζυμαρικά για περίπου 30 λεπτά, ώστε να ενωθούν οι γεύσεις.
4. Χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο μπολ και συνδυάστε τα ζυμαρικά στο ψυγείο, τα λαχανικά και το υπόλοιπο ντρέσινγκ. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

Τεμαχισμένο σάντουιτς BLT

Υπάρχει μια μικρή ανατροπή σε αυτό το κλασικό σάντουιτς BLT που το καθιστά ξεχωριστό σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης για χριστουγεννιάτικο γεύμα! Σερβίρετε αυτά τα σάντουιτς με σούπα ντομάτας για ένα ωραίο γεύμα.

Σερβίρει 4

Συστατικά:

• 4 στρογγυλά σκληρά ρολά
• 3/4 φλιτζάνι εμφιαλωμένο κρεμώδες dressing σαλάτας Caesar
• 1 κιλό φρέσκες ντομάτες
• 3 φλιτζάνια μαρούλι ψιλοκομμένο παγόβουνο
• 7 φέτες μπέικον, μαγειρεμένες και θρυμματισμένες (περίπου 1/2 φλιτζάνι)
• 1/4 φλιτζάνι πράσινα κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς F. Χρησιμοποιήστε ώριμες ντομάτες, χοντροκομμένες (κάνει περίπου 3 φλιτζάνια) και τοποθετήστε τις σε ένα μεγάλο μπολ και αφήστε τις στην άκρη.
2. Κόψτε την κορυφή κάθε ρολού. Αφαιρούμε το κέντρο και κόβουμε σε μικρούς κύβους (κάνει περίπου 3 φλιτζάνια). Τοποθετήστε τους κύβους ψωμιού σε ένα φύλλο μπισκότων. φρυγανίζω στο φούρνο μέχρι να ροδίσει, περίπου πέντε λεπτά, γυρίζοντας περιστασιακά. Βουρτσίστε το εσωτερικό των ρολών με δύο κουταλιές της σούπας κρεμώδες ντρέσινγκ. Bήνουμε μέχρι να ψηθεί ελαφρώς, περίπου πέντε λεπτά. αφήνω στην άκρη.
3. Στο μπολ με τις ντομάτες και το μαρούλι, τους κύβους ψωμιού, το μπέικον, το πράσινο κρεμμύδι και το υπόλοιπο ντρέσινγκ του Καίσαρα, ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά. Κουτάλι σε φρυγανισμένα κελύφη ψωμιού. Σερβίρετε αμέσως με κορυφές.

Δεν έχει να κάνει με το φαγητό, αλλά με το να περνάς χρόνο με φίλους και οικογένεια! Εδώ ελπίζουμε σε μια υπέροχη γιορτή διακοπών (και σε περίπτωση που χρειάζεστε βοήθεια, έχετε μερικές εξαιρετικές χριστουγεννιάτικες επιλογές δείπνου)!

Δοκιμάστε πιο γρήγορες συνταγές

Ζυμαρικά με σάλτσα καρυδιού-γαύρου
Κοτόπουλο ψημένη παρμεζάνα
Κοχύλια γεμιστά με λουκάνικο
Ζίτι με πέστο και πράσινα φασόλια