Copycat Chipotle slow cooker barbacoa beef tacos (VIDEO) - SheKnows

Αν έχετε βυθίσει ποτέ τα δόντια σας στο βόειο κρέας του Chipotle, οι πιθανότητες είναι να θέλετε να το ξαναδημιουργήσετε στο σπίτι. Είναι γευστικό, πολύ τρυφερό και-καλά νέα-πολύ εύκολο να το φτιάξετε. Με τη βοήθεια μιας αργής κουζίνας, είστε στο δρόμο για μια γελοία καλή γέμιση για tacos, burritos, enchiladas… Πραγματικά, μάλλον θα καταλήξετε να το φάτε έξω από τη βραστήρα με ένα πιρούνι. ΟΚ κι αυτό.

Συνταγή για τακό μοσχαρίσιου μπάρμπακοα αργής κουζίνας

Συστατικά:

• 1 πράσινο τσίλι, ψητό και ψιλοκομμένο (κούτα ή παρόμοιο)
• 2 κουταλάκια του γλυκού κύμινο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλα
• 2 κουταλάκια αποξηραμένη ρίγανη
• 5 chipotle chilies σε adobo, χοντροκομμένα
• 1/4 φλιτζάνι μηλόξυδο
• 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα ψαριού
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 4 κιλά τσοκ ψητό
• 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 6 σκελίδες σκόρδο, σπασμένες
• 1 τέταρτο ζωμό βοδινού χαμηλού νατρίου
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• 1 φύλλο δάφνης
• Ζεστές τορτίγιες, κρεμμύδι, κόλιανδρο, σάλσα και λάιμ, για το σερβίρισμα

Κατευθύνσεις:

1. Σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, συνδυάστε το ψιλοκομμένο πράσινο τσίλι, το κύμινο, το γαρύφαλλο, τη ρίγανη, τα τσίλι στο adobo, το μηλόξυδο και τη σάλτσα ψαριού.
   click fraud protection
2. Προσθέστε ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και αφήστε το να βράσει σε μέτρια φωτιά. Σοτάρετε κάθε πλευρά του ψητού τσοκ.
3. Τοποθετήστε το ψητό σε χαμηλή κουζίνα.
4. Σοτάρετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο στο ίδιο τηγάνι μέχρι να ροδίσουν. Τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα με τα υπόλοιπα υλικά.
5. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ βύθισης ή ένα κανονικό μπλέντερ, πολτοποιήστε τα υλικά στην κατσαρόλα.
6. Ρίξτε το ζωμό βοδινού πάνω από το ψητό στη βραστήρα. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι για γεύση και στη συνέχεια τη δάφνη. Προσθέτουμε την πολτοποιημένη σάλτσα.
7. Μαγειρέψτε για 3-1/2 ώρες.
8. Το τελευταίο μισάωρο, σπάστε το καπάκι, ώστε να βράσει το επιπλέον υγρό.
9. Αφαιρέστε το φύλλο δάφνης. Σερβίρετε με τορτίγιες και γαρνίρετε για τακό.

Περισσότερες συνταγές taco

10 Έξυπνες συμβουλές για να βγείτε από το νυχτερινό ρουτίνα taco
Εύκολη αργή κουζίνα chipotle χοιρινό tacos με παρακμιακή σάλτσα τυριού jalapeño
Αυτά τα 11 tacos είναι ακόμη πιο σέξι από ΑνθρωποιΟ πιο σέξι άντρας στη ζωή