Με την αυξανόμενη δημοτικότητα του α μπύρα πολιτισμού, δεν είναι περίεργο ότι οι σεφ αρχίζουν να συνδυάζουν μπύρα με επιδόρπιο. Μπορείτε να κάνετε το ίδιο στο σπίτι με μερικές γρήγορες συμβουλές, μερικές απλές επιδόρπια, και μερικές νόστιμες μπύρες.
Ξεκινήστε με την μπύρα
Είναι πολύ πιο εύκολο να ταιριάξετε τη γεύση της αγαπημένης σας μπύρας με ένα επιδόρπιο παρά να βρείτε μια μπύρα που ταιριάζει με το αγαπημένο σας γλυκό, οπότε ξεκινήστε επιλέγοντας μερικές μπύρες που απολαμβάνετε. Σίγουρα θα χρειαστεί να δοκιμάσετε και να αξιολογήσετε τις κρυφές γεύσεις της μπύρας για να ταιριάξετε το προφίλ με ένα γλυκό επιδόρπιο. Απλώς δοκιμάστε μερικές μπύρες και προσπαθήστε να φανταστείτε με ποιες γεύσεις επιδόρπιο θα ταιριάζει καλύτερα.
Βρείτε μια "μεγαλύτερη" μπύρα
Οι μπύρες που έχουν τις γεύσεις καραμέλας, ξηρών καρπών, σταφίδας, σοκολάτας ή καφέ συχνά θεωρούνται μεγαλύτερες ή βαρύτερες μπύρες. Αναζητήστε λοιπόν μια μπύρα που θα αντέξει στις έντονες γεύσεις ενός επιδόρπιο, όπως ένα γερό ή αχθοφόρο.
Λαμπικά και βελγικές μπύρες
Οι λαμπικοί και οι βελγικές μπύρες αντέχουν καλά τόσο στα βαρύτερα επιδόρπια όσο και στα ελαφρύτερα γλυκά όπως τα φρούτα και το τυρί. Τα Lambics συνδυάζονται ιδιαίτερα με τυρί και οι βελγικές μπύρες ταιριάζουν υπέροχα με σοκολατένια ή κρεμώδη επιδόρπια.
Συνδυάστε φρούτα με φρούτα
Μερικές μπύρες έχουν φρουτώδεις αποχρώσεις που συνδυάζονται τέλεια με φρουτώδη επιδόρπια. Οι μπύρες σίτου, για παράδειγμα, συνήθως ταιριάζουν υπέροχα με φρουτόπιτες ή φρέσκα φρούτα. Οι μπύρες με γεύση βατόμουρο, φράουλα ή πορτοκάλι ταιριάζουν συνήθως με γλυκά που έχουν επίσης αυτές τις γεύσεις.
Παίρνω ρίσκα
Δεν υπάρχουν πραγματικοί κανόνες για το συνδυασμό μπύρας με επιδόρπια ή οποιοδήποτε φαγητό για αυτό το θέμα. Απλώς πρέπει να δοκιμάσετε τη δοκιμή γεύσης και να αποφασίσετε ποια γεύση σας αρέσει περισσότερο. Πειραματιστείτε με μερικά επιδόρπια και μερικές μπύρες και θα καταλάβετε τι λειτουργεί.
Μαγειρέψτε με μπύρα
Ένας σίγουρος τρόπος για να πάρετε μια υπέροχη σύζευξη μπύρας και επιδόρπιο είναι να χρησιμοποιήσετε πραγματικά την μπύρα στο επιδόρπιο. Υπάρχουν τόνοι επιδόρπια που μπορούν να επωφεληθούν από τη χρήση μπύρας όπως κέικ, πίτες ή ακόμα και παγωτό. Η μπύρα προσθέτει ένα άλλο επίπεδο λιχουδιάς και γεύσης σε κάθε επιδόρπιο. Όταν χρησιμοποιείτε μπύρα σε επιδόρπιο, φροντίστε να σερβίρετε την ίδια μπύρα στο πλάι για να πιείτε.
Προτεινόμενα ζευγάρια επιδόρπιο και μπύρα
|
Περισσότερες συμβουλές για μπύρα
Οδηγός ενός κοριτσιού για την καλύτερη μπύρα
Συμβουλές αγοράς βιοτεχνίας μπύρας
Άνετο φαγητό και φθινόπωρο ζευγάρια μπύρας
